About Chez Gladines Batignolles - 74 Boulevard des Batignolles - Paris 17ème - Villiers
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Confit de canard aux cèpes
€23.00Salade 5 diamants
€21.00Cassoulet Basque
€24.00Escalope de veau Montagnarde
€24.00Cote du Rhône AOP Bio Les 3 garçons
€30.00
Nos Salades
Toutes nos salades sont servis avec salade verte, tomates et pommes de terres
Salade 5 diamants
Cantal, foies de volaille, lardons, gésiers, chèvre, oeuf€21.00PopularSalade St Germain
Cantal, chèvre, oeuf€17.50Salade complète
Cantal, jambon de pays, oeuf€17.50Salade aux lardons et chèvre
€16.50Salade de gésiers
€16.50Salade de foie de volaille
€16.50
Assiettes de patates
Nos pommes frites sont coupées en tranche
Patates jambon, Cantal
€13.50Patates jambon, Bleu
€13.50Patates au bleu
€12.00Patates au jambon de pays
€12.00Patates au cantal
€12.00
Spécialités Basques
La Basquaise est une sauce relevée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
Poulet basquaise
Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz€17.00Piments piquillos à la morue
Piments doux, fourrés à la brandade de morue et crème de carotte€17.00Pipérade
Oeufs brouillés à la basquaise, pommes de terre et jambon poêlé€17.00Omelette aux cèpes, girolles
Servie avec salade verte€15.00Omelette basque
Sauce basquaise Servie avec salade verte€13.00Chipirons à la Biscaïna
Petits encornets entiers avec sauce Basquaise€17.00Ajuallero
Brandade de morue et sauce Basquaise€17.00Tripes sauce Basquaise
pomme de terre€18.00
Nos spécialités
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Confit de canard aux cèpes
girolles* Servi avec pommes de terre€23.00Cassoulet Basque
Haricots blancs cuits dans la graisse de Canard , manchon , poitrine de porc, saucisse de Toulouse et chorizo€24.00Escalope de veau Montagnarde
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon, escalope de veau, cantal et sauce crème champignons€24.00Burger L'original
Cheddar, bacon, oignions confits, tomate, steak hachée, sauce tartare€18.00Berger Basque
Ossau Iraty (fromage de brebis), oignon, tomate, steak haché, cornichons, endive et sauce tartare€19.00Burger veggie
€18.00Omelette au bloc de foie gras
Servie avec salade verte€19.00Entrecôte poêlée aux herbes
€25.00Magret de canard
€24.00Andouillette sauce moutarde AAAAA
€21.00Penne sauce Basquaise
€17.00Pennes au pesto
€17.00
Nos desserts
Croustade aux pommes
€8.00Mi cuit au chocolat
piment d'Espelette et sa boule de noix de coco€9.00Gâteau basque
€8.00
Vin Rouges
Cote du Rhône AOP Bio Les 3 garçons
€30.00Béret Noir Vin Basque
€30.00Vin Irouleguy AOP gourri
€30.00Pinot Noir IGP Pays d’Oc le Versant
€30.00Lussac Saint Emilion AOP Grand Ricombre
€35.00Saint Estephe AOC Château Rocher Cotelin
€45.00
Vin Blancs
Chardonnay IGP Pays d’Oc BIO
€30.00Cote de Gascogne AOP
€30.00Pouilly Fumé Domaine Les Chaumes
€40.00Sancerre Domaine Les Chaumes
€40.00Riesling AOP
€30.00
Vin Roses
Côtes-de-Provence BIO La petite Seine Bio
€30.00Demoiselle sans Gêne Côtes-de-Provence Bio
€34.00Minuty Prestige
€45.00
Bouteilles de Champagnes
EPC Blanc de blancs
75 cl€80.00Ruinart
75cl€145.00
Bières Bouteilles
Gallia Blonde
€8.00Corona
€8.00Desperados
€8.00Cidre Bio
€8.00
