Les salades
La biquette
Salade verte, croustillants de chèvre chaud, jambon, tomates cerises, croûtons et noix.€19.00La végé
Salade verte, bâtonnet de carottes, navet, courgette, poireaux émincés cuits, tomates cerises, artichauts, dès de chèvre, assaisonnement huile d'olive et citron.€19.00La Foulon
Salade verte, poêlée d’anneaux de calamars juste saisie, poivrons et persillade.€22.00La Caesar
Salade verte, œuf dur, tomates cerises, poulet émincé multi-céréales, anchois, croûtons et sauce César.€20.00
Les incontournables du Foulon
Le burger classique (bœuf d'origine française, 5% de matière grasse)
Pain burger, cheddar, steak haché frais 180g, oignons cuits confits, râpé, tranche d'emmental, sauce toujours de "ouf", frites maison et salade verte.€21.00Le U.S. bacon burger (bœuf d'origine française, 5% de matière grasse)
€22.00Le chicken burger
Pain burger, aiguillettes de poulet pané multi-céréales, tranches d'emmental et cheddar, oignons cuits confits, râpés, sauce de "ouf", frites maison et salade verte.€21.00Les aiguillettes de poulet
Aiguillettes de poulet panées multi-céréales, sauce aigre douce, frites maison et salade.€21.00Fish et chips
Filet de cabillaud frit façon beignet, et sa sauce citronnée "espantante", frites maison et salade verte.€21.00Demi magret de canard émincé
Demi magret de canard émincé, sauce fruits rouges au banyuls, frites maison et salade verte.€26.00Calamars à la planxa
Encornets, cuisson à la planxa, persillade, frites maison et salade verte.€26.00Le trio de beignets
Beignets de crevettes, calamars, accras, frites maison et salade verte.€23.00
Les tapas del Foulon
Les vendredis soir en afterwork ou le samedi midi uniquement.
Pa Amb'Oli avec chiffonade de Jambon de pays
€11.00Pa amb' Oli avec poivrons et anchois
€12.00Cassolette de tapenade
Tapenade maison et croûtons aillés.€9.00Cœur de canard
Cassolette de cœur de canard sauté minute en persillade.€16.00Noix de rognons de veau
Juste saisis, ail et persil.€16.00Magret de canard, sauce fruits rouges et banyuls
Découpe de magret de canard sauté, sauce fruits rouges et banyuls.€18.00Escargots du chef
Escargots à la façon du chef (x20) en sauce, mi-catalan et mi-charentais.€15.60Escargots à l'aïoli
Gratinés à l'aïoli (x20).€19.50Accras de morue
Accras de morue (x18) et sauce andalouse.€11.00Nems de poulet
Nems de poulet frits et sauce qui va bien (x6).€10.00Beignets de calamars
(x10) Sauce tartare.€12.00Samoussa de légumes
Samoussa aux légumes (x6).€11.00Beignets de crevettes
Beignets de crevettes frits en tempura et sauce aigre douce (x6).€13.00Gyoza
Gyoza de poulet japonais et son côté poêlé et sauce soja salé (x6).€11.00Triangles de tortilla
Triangles de tortilla de palma de mallorca, pommes de terre et oignons fait maison.€10.00Moules à l'aïoli
Moules gratinées à l'aïoli (x8).€12.00Cuissed de grenouille
Poêlées minute et persillade (x8).€18.00Planche mixte
Assortiment de charcuteries et de fromages.€28.00Camembert rôti
Camembert entier cuit au four et toast.€19.00Bol de frites maison
€7.00
Desserts et fromages
Assiette de 3 fromages
€7.50Coulant au chocolat viennois
Entremet au chocolat mousseux, éclats d'amandes et génoise au cointreau.€7.00Le gratin de figues
Cassolette de découpe de fraises nappées de son sabayon monté au muscat de rivesaltes.€7.50Le dessert du jour
Selon l'humeur du chef.€6.50Le clafoutis
Selon arrivage des fruits de saison.€6.50
