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About 🍕Basilic & Co - Rennes République
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à bois. Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
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Focaccia ciboulette fraîche
Mozzarella française et ciboulette fraîche€8.90Buy 1, get 1 free
Popular with other people
4 fromages des Alpes (31 cm)
€15.90Basque (31 cm)
€17.90Marcelline (31cm)
€15.90La "Truffignonne" (31 cm)
€16.90Bourguignonne (31 cm)
€15.90Chorizana (31cm)
€14.90Savoyarde (31 cm)
€16.90Royale (31 cm)
€15.90Reine (31 cm)
€14.90Bournette (31 cm)
€15.90
Nos Menus
Menu Duo
2 pizzas 31 cm + 2 boissons + 1 focaccia choko noisette à partager€33.90Menu Solo
1 pizza 31 cm + 1 boisson + 1 focaccia chocolat noisette individuelle€18.90
Focacce
En apéritif, en entrée ou en accompagnement, nos focacce sont prédécoupées en bâtonnets à partager pour savourer tout en simplicité le bon goût de nos produits !
Focaccia ciboulette fraîche
Mozzarella française et ciboulette fraîche€8.90Buy 1, get 1 freeFocaccia chorizo français
Mozzarella française et chorizo français€10.90Focaccia Ossau Iraty AOP & piment d'Espelette
Mozzarella française, Ossau Iraty AOP affiné et piment d’Espelette AOP€11.90Focaccia Sainte-Maure & miel
Mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.€11.90
Recette Ephémère
La "Truffignonne" (31 cm)
Crème, mozzarella française, raclette de Montbéliard à la truffe d'été, jambon blanc et ciboulette fraîche - Après cuisson : huile aromatisée à la truffe noire€16.90L'Appenzeller (31 cm)
Crème, mozzarella française, fondue d'oignons, Appenzeller, chiffonnade de viande des Grisons€17.90
Les essentielles
Romaine (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois et huile d’olive au basilic du chef.€12.90Chorizana (31cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chorizo français, fondue d’oignons et origan.€14.90Campagnarde (31 cm)
Crème, mozzarella française, champignons de Paris, poulet rôti et ciboulette fraîche.€15.90Royale (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris, oeuf et origan.€15.90Reine (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris et huile d’olive au basilic du chef.€14.90Méridionale (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP,huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.€15.90Marguerite (31 cm)
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates et huile d’olive au basilic du chef.€11.90
Les pizzas maraîchères
DES RECETTES VÉGÉTARIENNES OU VÉGANES
Italienne (31 cm)
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.€14.90Végétale (31 cm)
Sauce tomate, champignons de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.€11.90Méditerranéenne (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d’oignons, piment d’Espelette AOP, thym - Après cuisson : roquette.€13.90
Les pizzas de terroirs
DES RECETTES AUTOUR DES PRODUITS INCONTOURNABLES DE NOS TERROIRS.
4 fromages des Alpes (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, reblochon de Savoie AOP, Bournette, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.€15.90Basque (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, Ossau-Iraty AOP affiné, piment d’Espelette AOP et ciboulette fraîche.€17.90Marcelline (31cm)
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Saint-Marcellin IGP affiné et ciboulette fraîche.€15.90Bourguignonne (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, bœuf haché charolais, fondue d’oignons, filet de crème et origan.€15.90Savoyarde (31 cm)
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, reblochon de Savoie AOP et fondue d’oignons.€16.90Bournette (31 cm)
Crème, mozzarella française, champignons de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Bournette et ciboulette fraîche.€15.90Drômoise (31 cm)
Crème, mozzarella française, ravioles Saint-Jean®, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.€15.90Sainte-Maure (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.€13.90Touraine (31 cm)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Sainte-Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche - Après cuisson : noix du Dauphiné.€17.90Montagnarde (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, bleu du Vercors-Sassenage AOP - Après cuisson : roquette.€15.90Provençale (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.€13.90Saint-Jean (31 cm)
Crème, mozzarella française, ravioles Saint-Jean® et ciboulette fraîche.€13.90
Les pizzas Di Bufala
LES RECETTES CLASSIQUES OU INÉDITES DÉCLINÉES AUTOUR DE LA MOZZARELLA DI BUFALA
Margherita Di Buffala (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d’olive au basilic du chef.€13.90Reine di Bufala (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris et huile d’olive au basilic du chef.€16.90Chorizana Di Bufala (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d’oignon et origan.€16.90Végétarienne di Bufala (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef.€15.90
Les pizzas insolites
DES PIZZAS PAS COMME LES AUTRES AVEC LEUR TOUCHE D’ORIGINALITÉ
Brexiteuse (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, bœuf haché charolais, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et cheddar.€18.90Orientale (31 cm)
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d’oignons et miel.€14.90Madras (31 cm)
Crème, curry de Madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.€15.90Tartare (31 cm)
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, boeuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.€16.90Terre & Mer (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.€17.90
Les pizzas de la Criée
DES PIZZAS IMAGINÉES AUTOUR DES PRODUITS DE LA MER
Nordique (31 cm)
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.€15.90Barboteuse (31 cm)
Crème, mozzarella française, saumon fumé, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.€16.90Fish and crisp (31 cm)
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, ciboulette fraîche - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.€16.90Cabillaud (31 cm)
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.€17.90
Salade repas
Nos salades aux saveurs des terroirs, servies avec un petit pain garni maison et sa vinaigrette artisanale
Salade Parmesane + Pain garni
Mesclun, chiffonnade de jambon sec, Parmigiano reggiano DOP et oignons frits et crème de balsamiquePain garni : Parmigiano reggiano DOP et ciboulette fraîche.€13.90Salade Di Bufala + Pain garni
Mesclun, mozzarella di bufala campana dopPain garni : sauce tomate, dés de tomates et huile d’olive au basilic du chef.€14.90Salade Fermière + Pain garni
Mesclun, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons fritset crème de balsamique. Vinaigrette.Pain garni : Mozzarella française, poitrine fumée et ciboulette fraîche.€14.90Duo de poissons
Mesclun, cabillaud rôti, saumon fumé, oignons frits.Pain garni : Mozzarella française et ciboulette fraîche.€16.90
Pizzettes
Seule ou avec une salade d'accompagnement
Pizzette Chorizana
Sauce tomate, mozzarella française, chorizo, fondue d'oignons et origan€8.00Pizzette 4 fromages
Sauce tomate, mozzarella française, reblochon de Savoie AOP, Bournette, Bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.€8.00Pizzette Reine
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc, champignons de Paris et huile au basilic du chef.€8.00Pizzette Nordique
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche€9.00
Desserts
Rapportez 5 bocaux en verre "Le Daniel" dans l'un des 3 restaurants BASILIC & CO à Rennes et bénéficiez d'une pizza offerte (à emporter)
Focaccia choko noisette Ă partager
Dessert tout chaud prédécoupé en 10 bâtonnets à partager... ou pas !€9.90Focaccia choko noisette individuelle
Pâte à tartiner bio à la Choko noisette€6.90Entremets chocolat (Maison Le Daniel)
Mousse chocolat noir, insert crème brulée vanille, biscuit macaron moelleux, sauce chocolatDessert artisanal réalisé par la maison LE DANIEL (meilleur ouvrier de France)€7.90Le Mouss'tache
Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit€6.90Le Pressé
Tarte au citron déstructurée, avec un zeste de citron vert et vanille de Madagascar€6.90Nouveau : Entremets framboise (Maison Le Daniel)
Mousse framboise, insert framboise, biscuit moelleux, crumble croustillant et mousse nougatDessert artisanal réalisé par la maison LE DANIEL (meilleur ouvrier de France).€7.90Crumble pomme, griotte (Maison Le Daniel)
Dessert artisanal réalisé par la maison LE DANIEL (meilleur ouvrier de France)€7.90P'tit Ramisu
Tiramisu café aux éclats de biscuit€6.90Glace artisanale Terre Adelice 120 mL
Parfum au choix€4.90Le Vercors
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix€6.90
Softs
Coca-Cola 33 cl
Goût original€2.70Breizh Cola zéro sucre 33 cL
Le cola du Phare Ouest€3.00Breizh Cola 33 cL
Le cola du Phare Ouest€3.00Elixia cola à la vanille 33 cL
Depuis sa création en 1856, Elixia, l'une des plus anciennes limonaderies de France, a su maintenir tradition et qualité. La méthode de fabrication des limonades n'ont pas changé depuis près de 160 ans€3.90Plancoet Fines bulles 1 L
€3.90Elixia fraise des bois 33 cL
Depuis sa création en 1856, Elixia, l'une des plus anciennes limonaderies de France, a su maintenir tradition et qualité. La méthode de fabrication des limonades n'ont pas changé depuis près de 160 ans€3.90Elixia framboise 33 cL
Depuis sa création en 1856, Elixia, l'une des plus anciennes limonaderies de France, a su maintenir tradition et qualité. La méthode de fabrication des limonades n'ont pas changé depuis près de 160 ans€3.90Breizh Thé glacé 33 cL
Thé noir saveur pêche.€3.50Elixia fruit de la passion 33 cL
Depuis sa création en 1856, Elixia, l'une des plus anciennes limonaderies de France, a su maintenir tradition et qualité. La méthode de fabrication des limonades n'ont pas changé depuis près de 160 ans€3.90Elixia nature 33 cL
Depuis sa création en 1856, Elixia, l'une des plus anciennes limonaderies de France, a su maintenir tradition et qualité. La méthode de fabrication des limonades n'ont pas changé depuis près de 160 ans€3.90Plancoet plate 50 cL
€2.60Plancoët pétillante 50 cl
€2.60
Jus de fruits
Jus de pomme-cassis Bio (Coq Toqué!) 25 cL
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90Jus de pomme-cannelle Bio (Coq Toqué!) 25 cL
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90Nectar de poire Williams Bio (Coq Toqué!) 25 cL
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90Nectar d'abricot du Roussillon Bio (Coq Toqué!) 25 cL
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90Jus de pomme-pulpé Bio (Coq Toqué!) 25 cL
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90Jus de pomme-basilic Bio (Coq Toqué!) 25 cL
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90Jus de pomme-fraise Bio (Coq Toqué!) 25 cL
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90Jus de pomme-vanille Bio (Coq Toqué!) 25 cL
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90Jus de pomme-menthe Bio (Coq Toqué!)
Le Coq Toqué! est une collection originale de jus biologique "Made in Normandie"€3.90
Bières artisanales 33 cl
La brasserie des Cuves brasse artisanalement des bières peu amères, de qualité, notamment grâce à l'eau très minérale de la source de Rochefort.
Bière blonde Sainte Colombe
Bière bretonne blonde, douce et raffinée au malt d'orge.€5.40Bière blanche Sainte Colombe
Bière bretonne de froment de type belge, fruitée et rafraîchissante.€5.40Bière Happy'A de Sassenage
IPA, notes florales et fruits exotiques€5.20Bière dorée Sainte Colombe
Bière bretonne de froment de type Hefe-Welzenbier, fruitée et rafraîchissante.€5.40Bière Frise de Sassenage
Bière blonde Triple. Brasserie des cuves, 33 cl, 6,8%€5.20Bière IPA Sainte Colombe
Bière bien houblonnée aux notes tropicales, 33 cl.€5.40Cidre "Chouette" blond 33 cl
Léger et frais€5.20Cidre "Chouette" rosé 33 cl
Floral et acidulé€5.20
Vins
Rouge - AOP Chinon - La Croix de Bois - Domaine Gouron- 75cl
Un vin de terroir, aux notes de fruits rouges€23.00Rouge - AOP Côte de Blaye - Château La Rose Bellevue - 75cl
Un vin rond, fruité, aux tanins légers€24.00Rosé - AOP Côtes du Roussillon - Gris Gris - Le Vin Porte Bonheur - 75cl
Un vin léger, délicat, aux notes florales€24.00Blanc - Côtes du Rhône (Viognier) - Lavau - 75cl
Un vin sec et gras aux notes de fruits à chair blanche€26.00Rosé - IGP Côtes de Gascogne - Uby - n°6 - 75 cl
Un rosé gourmand, fruité aux notes de fraises et de bonbons anglais€20.00Rouge - AOP Vaucluse - La Méridienne - 75cl
Un vin gouleyant et souple aux notes de fruits rouges et d'épices€19.00Rouge - AOP Minervois Bio - Kalys - 75cl
Un vin puissant aux notes de fruits noirs bien mûrs€29.00Rosé - Gris de Grenache IGP Méditérranée - Les Grains - 75 cl
Un vin léger, et gourmand aux notes florales€23.00Blanc - Chardonnay IGP Val de Loire - Denis Bardon - 75cl
Un vin riche et complexe aux notes d'agrumes et de fruits de la passion€23.00Blanc - IGP Côtes de gascogne - Uby - n°3 - 75cl
Un vin vif et fruité€20.00
