Entrées
Charcuteries des halles
Jambon cru de capelin, saucisson de la maison séon-vial et terrine de campagne du bouchon.€13.00Assortiment de charcuteries et fromages
Jambon cru de capelin, saucisson de la maison séon vial, terrine de campagne du bouchon et fromages de la maison mons suivant l’arrivage.€16.00Foie gras igp sud-ouest cuit au cognac dans notre cuisine
€20.00Gâteau de foies de volaille
€11.00
Les plats chauds
Quenelles de brochet et sauce crémeuse à la tomate
Deux quenelles soufflées au four pendant 20 minutes, classique de la cuisine lyonnaise.€15.00Tartare de bœuf au couteau fait minute
Prêt à déguster.€20.00Les ris de veau poêlés, frites maison
Le plus fin des abats, juste pané avec sa sauce forestière.€32.00Sole Meunière du Bouchon
Sole entière€33.00
En passant par la maison mons
Faisselle de fromage blanc
€5.00La cervelle des canuts
€6.00Les fromages secs affinés par la maison mons
€8.00
Les pâtisseries maison du bouchon
Salade de fruits frais de saison au sirop vanillé
€9.00Tarte au Citron Meringuée
€8.00Cannelés Bordelais par 3
€9.00
