Formules
Menu complet
Entrée + plat + dessert€49.00Entrée + plat
€39.00Plat + dessert
€39.00
Suggestions du moment
Tartes flambées (faites maison)
Garniture au choix€9.00
Entrées
Mi-cuit de foie gras de canard maison, chutney
€16.90Saumon fumé par nos soins
Blinis maison et mousseline de raifort.€15.90Preskopf maison recuit au riesling BIO de chez Wunsch et Mann, crudités
€13.90Les 6 huitres bio Marennes d’Oléron gratinées
€18.00
Burgers
Faits maison.
Burger français
Poulet, conté, sauce poulette, lard croustillant, crudités et frites.€13.50Burger américain
Bœuf, cheddar, sauce barbecue, coleslaw et frites.€13.50Burger italien
Veau, pécorino pesto rosso, crudités et frites.€13.50
Plats
Noix d’entrecôte de boeuf Salers
Rattes du Touquet confites et légumes rôtis€29.00Saint Jacques snackées, risotto au safran d’Alsace
€23.90Rognons de veau façon grand-mère, spaëtzles
€23.00Jambonneau braisé à la bière sur choucroute
€19.00Choucroute garnie aux 5 viandes
€21.90Duo de gambas et Saint Jacques sur risotto au safran
€24.90Turbot braisé au sel de l’Himalaya
Jus tranché à l’ail noir et purée à la truffe.€26.90
Saumon fumé maison
Saumon fumé maison 250g
€15.00Saumon fumé maison 500g
€25.00Saumon fumé maison 1kg
€49.00
L’Authentique foie gras de canard mi-cuit pasteurisé « Pierres et Gamelles »
L’Authentique foie gras de canard mi-cuit pasteurisé 250g
€30.00L’Authentique foie gras de canard mi-cuit pasteurisé 500g
€50.00L’Authentique foie gras de canard mi-cuit pasteurisé 1kg
€90.00
Desserts
La fameuse crème brûlée à la vanille de Tahiti
€7.50Façon torche au marron
€9.00Le fondant chocolat «Pierres et Gamelles»
€8.00
