Cafés de spécialité - TERRES DE CAFE (Paris)
En proposant une version du café dite " à la française" fondée sur les grands principes de la Gastronomie, Terres de Café contribue à l'émergence d'une nouvelle filière caféière, respectueuse des producteurs, de la nature et des consommateurs.
The Forest Blend BIO (Sachet 250g)
Note de dégustation : une tasse typée.Au nez : des notes de chocolat et d'épices douces. En bouche : onctueuse et gourmande aux notes de chocolat, de praliné, d’épices douces.€17.70Organic expresso BIO (Sachet 250g) Blend
Note de dégustation :une tasse typée et gourmande. Un corps velouté, des notes d’épices, de chocolat, de fève tonka et d’agrumes doux. Une finale longue, soutenue par une fine tension minérale.€14.95Jaen Décaféiné Pérou BIO (Sachet 250g)
Note de dégustation :une tasse équilibrée avec des notes de chocolat, d’amande et de coco. Une finale longue et gourmande.€17.15Bob O Link BIO (Sachet 250g) Score 80+
Le précurseur du café de spécialité brésilien pour une tasse fine et suave.Au nez : des notes de miel et d’amande.En bouche : un corps crémeux sur des notes de chocolat au lait et de cannes à sucre, sur une discrète acidité. Une jolie finale équilibrée et gourmande.€18.50Costa Rica Volcan Azul Volcancito (Sachet 250g) Score 80+
Un Blend de variétés des caféiers les plus jeunes de la ferme, avec toujours autant de soin au process, ce qui en fait l'un des meilleurs rapports qualité/prix du Costa Rica.Au nez et en bouche : Une tasse fine, douce et fruitée.€19.00Ethiopie H3 Blend BIO (Sachet 250g)
L’Éthiopie H3 bio est un assemblage de trois variétés natives du Wallaga éthiopien.Deux cafés natures pour le corps et la typicité, un café lavé pour le fruité et la finesse.Au nez : une crema intense et épaisse exhale des notes de cacao et de frangipane.En bouche : l'attaque est souple, le corps velouté à l'extrême. La typicité épicée des mokas semi-sauvages tendue par une fine acidité est enivrante de gourmandise. Un très grand expresso, classique et racé.€16.30Ethiopie KSF Limmu Echemo lavé BIO (Sachet 250g) Score 85+
Note de dégustation.Au nez : notes de fleurs, de fruits et de chocolat. En bouche : Un corps soyeux, la dimension floral persiste et est complétée par des notes de pêche, d’abricot, et de citron. Une finale pure et fine qui s’éternise en bouche. Une grande tasse, aérienne et fruitée.Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.€20.40KSF Goma Forest BIO (Sachet 250g) Score 80+
Note de dégustation.Au nez : puissant et très épicé, ponctué de notes légères de fleur d’oranger.En bouche : La tasse est tout aussi franche avec son corps crémeux et ses notes de cardamome, de pâte d’amande et de chocolat noir. La longueur en bouche est délicate aux sous-tons de clémentine et de vanille. Un beau compromis tout en épices entre puissance et délicatesse.€16.00Marcala Ceiba BIO Honduras (Sachet 250g) Score 85+
Le Marcala Ceiba est un café du Honduras issu de l'agriculture biologique avec du caractère mais qui reste très consensuel.On apprécie le travail soignée de cette coopérative, actrice historique de l'agriculture caféière biologique.Au nez : des notes de fleurs blanches et de pêches.En bouche : un corps onctueux, de l'équilibre et une finale au chocolat noir. Un café vif et équilibré.€16.30
ARCHIPEL KOMBUCHA (Paris)
Grâce à leur savoir-faire en matière de fermentation, Achille et Pierre ont élaboré une gamme de kombucha tout en finesse afin de vous proposer une boisson peu sucrée, aux saveurs élégantes et complexes.
Kombucha brut BIO (33cl)
Le Brut est un kombucha expressif, travaillé à partir du thé noir Kinihira du Rwanda. A la dégustation, il dégage un nez mirabelle, des notes de cidres et une acidité fraîche et équilibrée.€4.30Kombucha - Feuille de framboisier BIO (33cl)
Un résultat tout en tension et délicatesse. L’expression de la feuille de framboisier donne la sensation de la pulpe du fruit.C'est le résultat d'un long travail avec des petits producteurs pour valoriser leurs feuilles et exprimer leur caractère à travers notre fermentation de kombucha.€4.80Kombucha - Feuille de cassissier BIO (33cl)
100% cassis au nez, il est gourmand, expressif et équilibré en bouche avec des notes de raisins blancs et une finale relevée par de légers tanins.€4.80Kombucha - Feuille de figuier BIO (33cl)
Un kombucha gourmand et long en bouche. Les notes exotiques de l’infusion de feuilles de figuiers accompagnent la fine acidité du kombucha pour une boisson étonnante, fraîche et désaltérante.€4.80Kombucha - Feuille de framboisier BIO (75cl)
Un résultat tout en tension et délicatesse. L’expression de la feuille de framboisier donne la sensation de la pulpe du fruit.C'est le résultat d'un long travail avec des petits producteurs pour valoriser leurs feuilles et exprimer leur caractère à travers notre fermentation de kombucha.€10.15Kombucha - Feuille de cassissier BIO (75cl)
100% cassis au nez, il est gourmand, expressif et équilibré en bouche avec des notes de raisins blancs et une finale relevée par de légers tanins.€10.15Kombucha - Feuille de figuier BIO (75cl)
Un kombucha gourmand et long en bouche. Les notes exotiques de l’infusion de feuilles de figuiers accompagnent la fine acidité du kombucha pour une boisson étonnante, fraîche et désaltérante.€10.15
Potions & infusions de plantes - SYMPLES (Meurthe et Moselle)
En confectionnant des infusions bio de plantes françaises, faibles en sucre et 100% naturelles, Symples prône une vision engagée et responsable des boissons de demain en proposant une alternative saine aux sodas, respectueuse de la planète et des hommes.
Potion énergisante BIO (33cl)
Découvrez les vertus du thym, du romarin et de la menthe poivrée à travers cette infusion Energisante. C’est un voyage gustatif à travers la Garrigue amené par le thym et le romarin agrémenté d’une subtile fraîcheur mentholée.€3.60Potion détoxifiante BIO (33cl)
Découvrez les vertus de la sauge, du sureau et du fenouil à travers cette infusion Détoxifiante. Douce et drainante, elle vous aidera à éliminer les toxines et les déchets accumulés par le corps. Parfaite pour se ressourcer après certains petits excès tout en gourmandise.€3.60Potion relaxante BIO (33cl)
Douce et apaisante, cette infusion sera parfaite pour vous détendre au travail, vous calmer avant d’aller dormir, ou tout simplement pour vous offrir une pause gourmande, dans l’après-midi ou en accompagnement de votre déjeuner !Vous retrouverez la gourmandise et la rondeur de la cerise et du cassis, associée aux notes florales de la lavande, de la verveine et de la camomille !€3.60Potion énergisante BIO (75cl)
Découvrez les vertus du thym, du romarin et de la menthe poivrée à travers cette infusion Energisante. C’est un voyage gustatif à travers la Garrigue amené par le thym et le romarin agrémenté d’une subtile fraîcheur mentholée.€6.75Potion détoxifiante BIO (75cl)
Découvrez les vertus de la sauge, du sureau et du fenouil à travers cette infusion Détoxifiante. Douce et drainante, elle vous aidera à éliminer les toxines et les déchets accumulés par le corps. Parfaite pour se ressourcer après certains petits excès tout en gourmandise.€6.75Potion relaxante BIO (75cl)
Douce et apaisante, cette infusion sera parfaite pour vous détendre au travail, vous calmer avant d’aller dormir, ou tout simplement pour vous offrir une pause gourmande, dans l’après-midi ou en accompagnement de votre déjeuner !Vous retrouverez la gourmandise et la rondeur de la cerise et du cassis, associée aux notes florales de la lavande, de la verveine et de la camomille !€6.75Infusion feuille de menthe BIO (33cl)
Découvrez les bienfaits de la menthe douce à travers cette infusion. Traditionnellement reconnue pour ses vertus digestives et apaisantes, elle sera notamment idéale en accompagnement de vos repas, dans la journée pour vous détendre, ou tout simplement pour vous offrir une pause agréable.€3.45Infusion feuille de cassis BIO (33cl)
Une infusion herbacée pétillante de feuilles de cassis, subtilement fruitée et boisée Connue pour ses vertus diurétiques, drainantes et anti-inflammatoires, cette potion sera une super alliée détox, tout en fraîcheur.€3.45Infusion feuille de basilic BIO (33cl)
Avec son goût typique à la fois poivré et épicé, le basilic est traditionnellement reconnu pour ses vertus digestives. Une infusion qui sera idéale en accompagnement de vos repas ou pour vous offrir une pause rafraîchissante.€3.45
BIERE DE METZ (Moselle)
Dans les traces de la brasserie mosellane Amos et poussés par des valeurs de naturel et de proximité, deux jeunes créateurs donnent naissance à La Bière de Metz qui compte aujourd’hui pas moins de cinq bières bio pleines de saveurs & six bières originales
Blonde BIO (33cl)
Une blonde Bio légèrement maltée aux arômes fruités, avec une légère amertume qui reste en bouche.taux d'alcool : 6% volingrédients : malte d’orge, houblon, levure et sucreamertume : légère.€4.40Brune BIO (33cl)
Une brune composée de 4 malts d’orge aux notes de café et chocolat, et une flaveur de torréfaction.taux d'alcool : 5% volingrédients : malte d’orge, houblon, levure et sucreamertume : légère.€4.40Ambrée BIO (33cl)
Cette bière est composée de trois malts d’orge qui permettent de faire ressortir des arômes subtils caramélisés.taux d'alcool : 6% volingrédients : malte d’orge, houblon, levure et sucreamertume : légère.€4.40Blanche BIO (33cl)
Un véritable goût de bière blanche Bio, aux arômes fruités et acidulés.taux d'alcool : 6% volingrédients : malte d’orge, malt de blé, houblon, levure et sucreamertume : légère.€4.40
BRASSERIE DE LA FENSCH (Moselle)
Une nouvelle micro-brasserie a vu le jour à Marspich! Des bières et une limonade artisanales made in Fensch pour les amateurs de produits locaux.
Blonde (33cl)
Une bière blonde pur malt, équilibrée, désaltérante et made in Fensch ! Parfaite pour l’apéritif, la charcuterie ou encore avec des fromages.Ingrédients : Eau, malts d’orge, houblon et levure.Alcool vol. : 6,5 %.€4.40Blanche (33cl)
Une blanche comme on les aime, désaltérante, aromatique et qui offre en plus l’avantage d’être Fenschy ! Parfaite pour un apéritif en terrasse ou pour accompagner subtilement tes poissons, viandes blanches et desserts au chocolat.Ingrédients : Eau, malts d’orge, houblon et levure.€4.40Limonade citron/citron vert (33cl)
Découvrez une limonade artisanale 100% made in Fensch!🍋 Goût citron-citron vert!€2.10
BRASSERIE MALACURIA (Moselle)
Blonde BIO (33cl)
La Blonde Ale a une belle couleur dorée, et un nez caractéristique. En bouche la matière est volumineuse et ample.On retrouve une légère amertume et un côté floral et herbacé apporté par les différents houblons.Une blonde équilibrée et gastronomique plus qu’une bière de soif, qui saura être appréciée avec un plat ou un fromage.Ingrédients :Eau, malts d'orge, orge crue houblons, levure.Alc. : 5,5 % / IBU : 25 / EBC : 14€4.50Blanche BIO (33cl)
La Wheat Beer est une bière blanche à base de blé et d’un houblon néo-zélandais qui apporte des arômes épicés et des notes de zeste de citron.On retrouve une belle matière en bouche, la mousse est aérienne et les bulles sont fines.Bière légère et rafraichissante.Ingrédients :Eau, malts d'orge, malt de blé, orge crue, houblons, levure.Alc. : 6,2 % / IBU : 51 / EBC : 15€4.50Blanche BIO (75cl)
La Wheat Beer est une bière blanche à base de blé et d’un houblon néo-zélandais qui apporte des arômes épicés et des notes de zeste de citron.On retrouve une belle matière en bouche, la mousse est aérienne et les bulles sont fines.Bière légère et rafraichissante.Ingrédients :Eau, malts d'orge, malt de blé, orge crue, houblons, levure.Alc. : 6,2 % / IBU : 51 / EBC : 15€8.25Ambrée BIO (33cl)
Bière de qualité, d'une belle finesse qui offre une belle longueur finissant sur des notes chocolatées et orangées, apportées par le houblon.Ingrédients :Eau, malts d'orge, orge crue, houblons, levure.Alc. : 6,5 % / IBU : 26 / EBC : 21€4.50Ambrée BIO (75cl)
Bière de qualité, d'une belle finesse qui offre une belle longueur finissant sur des notes chocolatées et orangées, apportées par le houblon.Ingrédients :Eau, malts d'orge, orge crue, houblons, levure.Alc. : 6,5 % / IBU : 26 / EBC : 21€8.25IPA (33cl)
L’India Pale Ale (IPA) est une bière plus prononcée en houblons. Pour cette recette, nous avons sélectionné trois houblons américains différents.Le nez se caractérise par un panel d’agrumes, on retrouve en bouche des arômes de fruits de la passion, un côté légèrement résineux et une amertume bien équilibrée.Une IPA qui permettra aux non-initiés de faire un premier pas.Ingrédients :Eau, malts d'orge, houblons, levure.Alc. : 6,2 % / IBU : 51 / EBC : 15€4.50IPA (75cl)
L’India Pale Ale (IPA) est une bière plus prononcée en houblons. Pour cette recette, nous avons sélectionné trois houblons américains différents.Le nez se caractérise par un panel d’agrumes, on retrouve en bouche des arômes de fruits de la passion, un côté légèrement résineux et une amertume bien équilibrée.Une IPA qui permettra aux non-initiés de faire un premier pas.Ingrédients :Eau, malts d'orge, houblons, levure.Alc. : 6,2 % / IBU : 51 / EBC : 15€8.25La Castagne (75cl)
Triple belge brassée avec le combo orge, blé et avoine. "La Castagne" se révèlera être la bière du puncheur par excellence.€9.45
