El Mexicano

Créés en 1943 par Ignacio « El Nacho » Anaya, les nachos originaux sont composés de tortillas de maïs frites recouvertes de cheddar fondu et de lamelles de piments jalapeño de nos jours et rien que pour vous nous les déclinons en différentes versions.

Une quesadilla de l'espagnol queso, qui signifie « fromage » est un en-cas que l'on trouve au Mexique et dans toute l'Amérique centrale composée d'une galette de blé avec traditionnellement du fromage à l'intérieur.

Un taco est un en-cas de la cuisine mexicaine qui se compose d'une tortilla de maïs repliée sur elle-même contenant toujours une garniture pouvant varier.

Un burrito est une préparation culinaire originaire du Mexique il se compose d'une tortilla, généralement de farine de blé, enroulée en forme de cylindre garni de divers ingrédients.

Les fajitas, appelés aussi arracheras, sont un plat emblématique de la cuisine Tex-Mex.

Pollo loco ou poulet fou, comme vous voudrez ce sont des filets de blancs de poulets panés

Si l'envie vous disait...

Le mole est une spécialité culinaire mexicaine de l'état de Puebla. C'est une sauce constituée de piment, cacao, cacahuètes, sésame, tomates et épices.