About Relais du liban
La cuisine libanaise est reconnue parmi les 7 premières cuisines au monde et la première méditerranéenne . Le Liban est l'un des plus petits pays du monde .Mais le pays du CEDRES et du MIEL est immense par la richesse de sa gastronomie . La cuisine libanaise regorge de délices parfumes , de gouts délicats , de recettes raffinées... On dit qu'elle exprime beaucoup de sensualité... tout y devient subtil et voluptueux ... Une invitation au voyage et à la découverte d'une infinité de saveurs .
Hors-d'œuvre froids
Tabouleh
Salade de Persil plat, échalottes, menthe , tomates, citron, huile d’olive,...€8.50Humous
Purée de pois chiche , crémé de sésame , citron,...€7.50Moutabbal
Aubergines grillées , crème de sésame , citron,...€8.00Moujadara
Purée de lentilles , riz , oignons frits , …€7.50Feuilles de vignes
Feuilles de vignes : ( 4 à 5 pièces ) farcies riz , tomates , persil , huile d'olive,...€9.00Loubie bel zeit
Haricots plats, oignons, ail, tomates , huile d’olive, , le tout mijoté à feu doux.€7.50Bemié bel zéit
Gombos à l'huile d'olive , coriandres , sauce tomate , …€7.50Moussakaa
Aubergines, pois chiche, oignons, sauce tomate , … passe au four€8.00Labneh
fromage blanc de lait des vaches à la menthe séchée , …€8.00Fattouch
salade de crudités fraiches , pain grille , ...€8.00Samaké Hara
ratatouille de légumes légèrement épicée ,...€7.50Chanklich
salade de fromage de brebis , tomates , persil , échalottes , huile d'olive , …€8.50
Hors d'œuvre chauds
Fatayer
4 Pièces rissoles aux épinards , ... au four€8.00Falafel
4 croquettes de fèves , pois chiches , ... frits et crémé de sésame€8.00Rikakat fromage
4 roulées de feuilles de brick farcis au fromage , ... frits€8.00Rikakat Viandes
4 rouleaux de feuilles de brick farci a la viandes hachée , ... frits€8.00Samboussek légumes
4 Rissoles de légumes , ... frits€8.00Samboussek viande
4 Rissoles de viande hachee , ... frits€8.00Ailes de poulet
Ailes de poulet : issues de poulets fermiers jaunes ( label rouge ), déglacées au citron, ail, ...€8.00Kebbé
4 croquettes de viande hachée et blé concasse farcis a la viande hachée , ... frits,€11.00Makanek
8 mini saucisses de viande d'agneau hachée , épices douces , déglacées au citron , ...€9.00Foies de volailes
déglaces au citron , ail , coriandres , ...€8.00Arayes grillée
4 minis pains libanais farci à la viande hachee , ... grillee€9.00Sojok
Tranche de viande de bœuf hachée épicée, sauce tomate, oignons...€9.00Halloumi grillés
Mélange de trois laits: chèvre, vache et brebis.€9.00KEBBE EL HABISSE ( VEGETARIENNE )
4 Croquettes de pate de citrouille farcies aux légumes , frits€11.00
Mezzés dé-gustatifs à partir de 1 personne
Les mezzés sont des assortiments d'hors-d'œuvre froids et chauds composées par la cuisine , plein de saveurs non épicées qui peuvent constituer un repas complet .
Assiette de mezzé pour 1 personne
10 Bouchées de hors-d'œuvre froids OU froids et chauds avec OU sans viande , composes par la cuisine . MERCI DE PRECISER .€20.00Menu Mezzé 9 variétés / 2 personnes
Avec OU sans viande, composé par la cuisine. Existe en version froid, 7 variétés seulement, composé par la cuisine.€54.00Menu Mezzé 12 variété / 3 personnes
Avec OU sans viande composes par la cuisine. Existe en version froid, 11 variétés seulement, composé par la cuisine.€81.50Menu Mezzé 15 variétés / 4 personnes
Avec OU sans viande composé par la cuisine. Existe en version froid, 15 variétés, composé par la cuisine.€109.00
Grillades
Tous nos grillades sont accompagnés d' accompagnement de jour . Un melange de salades fraiches offert sur simple demande .
Chich taouk grillée .
2 Brochettes de blanc de Poulet Fermier jaune , label rouge , mariné au citron, ... grilles€19.00Kafta grillée .
2 Brochettes de viande d'agneau - persil , oignon , mélange d'épices douces...€19.00kafta poulet grillé .
2 brochettes de cuisses de poulet fermier jaune ( LABEL ROUGE ) finement hachées , sans peau avec son mélange d'épices douces .€19.00Brochette de Bœuf grillée .
2 brochettes de bœufs viande de race françaises , grillée , ...€19.00Chawarma Poulet grillé .
Emincé de Blanc de Poulet Fermier jaunes - label rouge - marinées dans des epices aux saveurs douces , ...€19.00Chawarma bœuf grillé .
Emincé de viande de bœuf race française, mariné aux épices aux saveurs douces , ...€19.00Brochette gigot d'agneau - 2 brochettes -
Brochette gigot d'agneau (pour les amateurs de viande d'agneau)€22.00Chawarma mixte
chawarma bœuf et chawarma poulet€20.50Grillades le relais + / - g 500 g ( recommande par le chef pour les gourmandes )
Compose d'une brochette des 4 premières grillades + 1 brochette de gigot d'agneau.€40.00Assiette d'orient bœuf
Chawarma bœuf installé sur un lit de tomates , échalottes poêlées , douces épices . QUEL GOUT !!!!€20.50Assiette d'orient poulet
Chawarma poulet installé sur un lit de tomates , échalottes poêlées , douces épices . QUEL GOUT !!!!€20.50Kafta khachkhach
Kafta d'agneau grillée sous un coulis de tomate, lamelles d'oignons et d'ail légèrement épicé.€22.00Kafta tarattor
Kafta grillée d'agneau OU Kafta poulet , sous un coulis de crème de sésame, lamelles d'oignons et d'ail légèrement citronné.€22.00Gambas : 4 à 5 pièces - BLACK TIGER - décortiquées
grillées OU grillées et déglacées , ail , coriandre , citron , ...€28.50Photos NON contractuelles
Photos NON contractuelles€0.00
Nos menus
Menu du Cèdre ( 3 en 1 ) pour 1 personne
Un hors-d'œuvre froid . Un grillade au choix a la carte parmi les 6 premières. Pour plus d'explication: regarder la page de grillade . Un dessert au choix a la carte.€34.00Menu dégustation
- 1 assiette de 10 bouches de mezzés froid. - 1 grillade le relais. - 1 desserts au choix par personne.€75.00Menu évasion
- 5 hors-d'œuvre froids - 1 grillade le Relais à partager OU - 1 grillade par personne parmi les 6 premières grillades pour Plus d'explication regarder la page des grillades . Merci de précisé .€80.00
Desserts
Baklawa
4 petites bouchées en pate feuilletee fourrées noix de cajou , amande , noisettes , ...€8.00Mouhalabieh
Flan au lait - sans œuf - parfumé à l'eau de fleur d'oranger . dessert très populaires .€8.00Asfouri
2 minis blinis fourrés à la brousse de lait de vache à la libanaise aux pistaches et miel sirupeux€8.00Osmalieh
brousse de lait de vache à la libanaise aux pistaches en forme de dôme posé sur des cheveux d'ange croquant trempés légèrement dans de miel sirupeux€8.00Katayef
Blinis fourré noix, amandes et miel sirupeux€8.00Halawet El Jeben
Pâte de fromage (lait de vache), mélange avec des fruits secs, légèrement sucré, en forme de dôme.€8.50Photos NON contractuelles
Photos NON contractuelles€0.00
Boissons
Coca gout original , Coca sans sucre , Orangina , Sup OU Ice Tea . 33cl .
€3.50Perrier OU Schweppes , 33cl . 4 , 00 €
€4.00JUS BIO , 25 CL . 5,00 €
( 25 CL )€5.00Cocktail Multifruit BIO
25 cl€5.50Eau minérale , 1 Litre .
Eau plate OU Gazeuse , ( les Abatilles )€4.50Citation sur les bières
Il n'y pas de bière , ni en enfer , ni au paradis , alors buvez-la au Relais Du Liban.€0.00Bière Blonde
Bière Blonde Leffe 25cl€4.50Bière sans alcool OU Panache
25 cl€4.50Bierre Lbanaise , 33cl .
blonde , légère€6.00VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KEFRYA (Rouge)
- LES BRETECHES ROUGE Dieu n'avait fait que l'eau , mais l'homme fit le vin . -------------- CEPAGES : Cinsaut , Grenache , Cabernet Sauvignon , Carignan et Mourvèdre . Au nez : des notes délicates , de cerises , cassis , reglisse et poivre . En bouche : du fruite , de la structure et de la rondeur. Un vin qui a un robe grenat généreux et gourmand .€25.00Panachè
Panaché - 25 cl -€4.50VIN LIBANAIS DOMAINE DE KEFRAYA (Blanc)
UN REPAS SANS VIN N'EST QU'UN PETIT DEJEUNER . BLANC CEPAGES : Muscat a petit grain , Bourboulenc , Sauvignon blanc et Virginie . ROBE : Or jaune doré AU NEZ : Gourmand aux notes de fruits jaunes et quelques touches d'exotisme . AU BOUCHE : Un vin gourmand , bien sec bien posé et a à l'acidité parfaitement combinée pour le garder tonique et satin .€25.00VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KEFRYA (Rosé)
LES BRETECHES ROSE Le vin , fils du soleil et de la terre . CEPAGES : Cinsault et Tempranillo ( majoritairement ) EN BOUCHE : l'attaque est souple , le vin est équilibré . On y retrouve des notes de peche et de framboise . AU NEZ : Bonne intensité laissant subtilement notes d'amandes melées à des notes de framboise et de poire . Le seconde nez est plus fruité offre des notes d'agrumes et de fruits frais .€25.00VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KSARA (Rouge)
ROUGE : Reserve de couvent CEPAGES : Syrah , Cabernet Sauvignon , et Cabernet Franc . AU NEZ : Fin et élégant sur des aromes fruités , boisés et vanillés. EN BOUCHE : Souple , les tanins ronds et racé . Belle longueur et de la persistance. VIELLISSEMENT : 6 mois dans des barriques en chaine française de 2eme année .€25.00VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KSARA (Blanc)
KSARA BLANC DE BLANCS CEPAGES : Sauvignon , Sémillon et Chardonnay . Aromes de fleurs blanches et d'agrumes , une bouche riche et crémeuse ainsi que des notes d'abricots et de pêches .€25.00VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KSARA (Rosé)
KSARA SUNSET ROSE CEPAGES : Syrah et Cabernet Franc . AU NEZ : Révèle d'aromes de pamplemousse , orange , pastèque d'agrumes ,épices au fruits d'arbres fruitier .€25.00L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE , CONSOMMEZ AVEC MODERATION
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE , CONSOMMEZ AVEC MODERATION .€0.00