About HOBO - Home bowl
Un concept itinérant de restauration rapide et saine, des bols simples à base de riz et d'une garniture équilibrée inspirée des traditions nippones et du célèbre plat de base de la gastronomie japonaise : le "Donburi". Chez HOBO, nous vous proposons des bols complets, savoureux et faits maison. Toutes les recettes sont un héritage de 3 ans de vie au Japon !
🥟 Starters
Gyozas ギョーザ
Portion de 6 Gyozas Raviolis japonais maison au boeuf . "Vous êtes une personne peu ordinaire, ajoute-t-il en faisant glisser jusqu’à moi une coupelle blanche emplie de petits raviolis qui n’ont l’air ni frits ni vapeur mais un peu des deux. Il pose à côté une coupelle avec de la sauce soja." — Des gyozas, précise-t-il. (Muriel Barbery, L’Élégance du hérisson)€7.80Karaage から揚げ
Le karaage, de terribles et croustillantes petites bouchées de poulet marinées et frites est un des plus grands classiques de la cuisine japonaise. Il est servi avec un trait de mayonnaise et l’inimitable sauce aigre-douce.€7.80Tempura 天ぷら
De délicieux beignets de légumes façon tempura au kimchi (très doux) accompagnés d'une sauce sucrée fait maison et d'oignons frits€7.80
DONBURI 🍚
Torikatsu bowl チキンカツ
Le Torikatsu est un plat emblématique de la Street Food japonaise. Une base riz, accompagné de chou frais et de concombres, l’escalope de poulet panée est croustillante dû à sa panure panko. Elle est servie avec sa sauce spéciale Torikatsu et une touche de mayonnaise.€12.30Karaage bowl から揚げ
Le karaage, de terribles et croustillantes petites bouchées de poulet marinées et frites est un des plus grands classiques de la cuisine japonaise. Il est servi avec un trait de mayonnaise et l’inimitable sauce aigre-douce. Avec sa base de riz et accompagné de chou frais et de concombres, il vous régalera à coup sûr.€12.30Gyozas bowl ギョーザ
Sur leur lit de riz et leur volcan de chou mariné surmonté de gingembre confit et de graines de sésames, nos Gyozas faits maison et leur farce au bœuf , vous amènent le Japon directement dans votre bowl 🥟€12.30Teriyaki bowl テリヤキ
Teri : brillant, lustré Yaki : grillé Sur son lit de riz, le poulet laqué façon Teriyaki est tendre à souhait. Accompagné de sa ribambelle de concombres, de chou cuit et d’un œuf doré à l’huile de sésame qui lui donne son goût si particulier. 🍳€12.30Sakana bowl さかな
Le bowl frais par excellence : Riz délicatement vinaigré, saumon frais mariné avec sa touche de sésame, avocat, carottes râpées, mangue, concombre et choux.€12.30Niku bowl にく
Pour les amateurs de bœufs, de délicieuses tranches fines et fondantes… accompagnées d’une base riz, d’avocat, carottes râpées, concombre, haricots mungo, cacahuètes et oignons frits. Niku ! Niku ! 🍖 criait Luffy en voyant le Niku Bowl !€12.30Tempura bowl 天ぷら
De délicieux beignets façon tempura au kimchi (très doux), des fèves edamame, d'épaisses tagliatelles de carottes, concombre, soja, oignons frits et sa fleur de gingembre confite. Le tout sur une base riz et accompagné d'une sauce soja sucrée maison. Convient à une alimentation Vegan 🌱€12.30Katsu Curry
LE KATSU CURRY Sur son riz japonais, une escalope de poulet pané accompagné de ses légumes (carottes, oignons et pomme de terre) avec sauce curry japonais ! 🥔👩🌾€12.30
🍧 Desserts
Matcha-su マッチャ-ス
Currently sold out€4.50Kit Kat-su キt カt-ス
Currently sold out€4.50
Softs
Coca cola
€2.50Coca cola zéro
€2.50Ice tea
€2.50Ramune
Limonade Japonaise€4.50Ramune litchi
Limonade japonaise.€4.50Ramune melon
Limonade japonaise€4.50Vittel
€2.50San pellegrino
€2.50Ramune myrtille
€4.50Asahi
Bière Japonaise€4.50