- Tous les plats sont faits maison et élaborés à partir de produits bios, locaux et de saison dans une démarche environnementale et éthique.
About Le Dos Argenté
La suggestion du mois de nos chef(fe)s. La diversité culinaire grenobloise, bio, locale, éthique. Fait maison à 100% sur place dans notre cuisine.
Formules
Formule 1
Entrée + plat + dessert€29.00Formule 2
Entrée + plat€21.00Formule 3
Plat + dessert€21.00Formule enfant
Entrée + plat + dessert. Portions réduites. Enfant de moins de 10ans.€12.00
Entrées
Œuf parfait et champignons d'hiver rôtis
Accompagnés de velouté des légumes au lait de coco et tofu frit. Sans lactose et sans gluten.€8.00Ceviche de thon mariné au lait de coco
Assaisonné avec ciron vert, échalotes, gingembre, sauce soja, ail et combava. Sans lactose et sans gluten.€8.00
Plats
Pièce du boucher
Jus de veau corsé monté du beurre.€18.00Assiette végétarienne du jour, "souvenir du Kenya"
Assortiment de plusieurs mets africains.€18.00Filet de truite d'Isère d'élevage
Sauce raita au coco, soja et basilic Thaï. Sans lactose et sans gluten.€18.00
Les cafés
Café origine Rwanda
€2.90Cappuccino
€4.90Latté
€5.80Espresso macchiato
€3.50Espresso noisette
€3.50Café au lait
€3.50Décaféiné à l’eau sans solvant origine Pérou
€2.80Chocolat chaud au vrai chocolat
€5.90Chocolat chaud agrémenté de praline rose et café
€5.90
Boissons non alcoolisées
Jus de fruits de chez Béchet
Selon arrivage.€3.50Jus pressé à froid
Leger en sucre et jus de fruit presse à froid par notre partenaire€4.90Bissap
€4.50
Cocktails sans alcool
La courtisane
Gingembre limonade yuzu.€8.00La lambinoise
Jus de poire et tonic.€8.00L’argenté
Hibiscus et thé vert matcha.€8.00
Boissons froides
Leamo citron
€5.80Leamo thé vert gingembre
€5.80Leamo thé noire pêche
€5.80Leamo ginger beer
€5.80Leamo tonic et cola bio
€5.80Tensai thé matcha menthe et poivre
€5.80Tensai thé blanc myrtille
€5.80Tensai thé vert citron sureau
€5.80Tensai thé noir gingembre
€5.80Bionade citron bergamote (pétillant)
Fermentation naturelle citron vert, citron jaune, mélisse et bergamote.€4.80Bionade sureau (pétillant)
Fermentation naturelle sureau et pomme.€4.80Bionade orange gingembre (pétillant)
Fermentation naturelle citron, orange, gingembre et sureau.€4.80Symples énergisante
Romarin, thym, menthe, citron, arbouse et mirabelle. Infusion glacée (perlant)€5.80Symples detox
Citron ,carotte, sauge, pomme et sureau. Infusion glacée (perlant)€5.80Symples relaxante
Camomille, cassis, cerise, myrtille lavande et verveine. Infusion glacée (perlant)€5.80
Apéritifs
Pastis 51 /ricard
€3.00Porto quinta do castelinho
La bouteille.€25.00Porto westport, fine tawny
€9.00Old porto westport, 10 ans
€9.00Cidre brut dans sa tasse comme chez ma mamie
€4.00Prosecco
€6.00Kir
€8.00
Boissons chaudes avec alcool
Vin chaud maison
Orange, citron, mandarine, cannelle, clous de girofle, badiane, vanille, cardamone, sucre muscovado et vin rouge.€6.90Green chaud (possibilité sans lactose)
Chocolat chaud au vrai chocolat, crème fraîche, lait entier et chartreuse verte.€6.90Orange Choco (possibilité sans lactose)
Chocolat chaud au vrai chocolat, crème fraîche, lait entier et grand Marnier.€6.90Café Goutte
Double café origine Rwanda accompagné de 1cL de l’alcool de votre choix.€6.90
Cocktails avec alcool maison
Mimi
Vodka, crème de coco et jus d'ananas.€10.00Le roxy
Gin, jus de pomme, jus de poire et tonic.€10.00L’exotique
Rhum, gingembre, maracuja et ginger beer.€10.00L’ibis
Hibiscus, menthe, malibu, rhum havana +4ans, thé citron et sureau.€10.00Le yuta
Hibiscus, gin, tequila et jack daniel.€13.00Le J.Y.M
Rhum ambré, cognac, miel, jus d’orange, thé noir et gingembre.€14.00
Bières
Bière à l’ africaine (demi)
Citron gingembre menthe bissap et bière noire. En pression du moment.€3.90Bière à l’ africaine (pinte)
Citron gingembre menthe bissap et bière noire. En pression du moment.€6.90Bière en bouteille du moment 33cL
€5.10APA 33cL
Notre bière coup de cœur Brasserie Irvoy de grenoble :Bières artisanale en bouteille 33clL.€6.00Ardenne blonne
Notre bière coup de cœur Brasserie Irvoy de grenoble :Bières artisanal en bouteille 33cL.€6.00Gandaïa blonde
Notre bière coup de cœur Brasserie Irvoy de grenoble: bière artisanale en bouteille 33cL.€6.00Hefeweizen blanche
Notre bière coup de cœur Brasserie Irvoy de grenoble: bière artisanale en bouteille 33cL.€6.00Arem aourek ambrée
Notre bière coup de cœur Brasserie Irvoy de grenoble: bière artisanale en bouteille 33cL.€6.00Stout brune
Comme une Guinness mais en mieux. Notre bière coup de cœur Brasserie Irvoy de grenoble: bières artisanal en bouteille 33cL.€6.00Mellea
La bière la plus originale au miel (coup de cœur du chef). Notre bière coup de cœur Brasserie Irvoy de grenoble: bières artisanal en bouteille 33cL.€6.00
Vins
Verre de vin rouge du moment 12cL
€8.00Vin Bio rouge du moment 75cL
€29.00Verre de vin blanc du moment 12cL
€8.00Vin Bio blanc du moment 75cL
€29.00Verre de vin rosé du moment 12cL
€8.00Vin Bio rosé du moment 75cL
€29.00
Rhums ambrés
Le rhum est une eau-de-vie de canne à sucre produite dans de nombreuses régions du monde.
Sailor jerry spiced 4cL (Caraïbes)
€12.00Pyrat XO 4cL (Caraïbes
€15.00Botran sistema solera 4 cL (Guatemala)
€15.00Sencha de la silva cacao et café 4 cL (Guatemala)
€18.00Plantation XO 20ème anniversaire 4 cL (Barbade)
€20.00Mount gay XO triple casle blend 4 cL (Barbade)
€25.00Santa teresa 1789 sistema solera 4 cL (Venezuela)
€22.00Pactonavo 4cL (Cuba)
€17.00Bacardi 4 ans 4 cL (Cuba)
€12.00Bacardi 8 ans réserveoOcho 4 cL (Cuba)
€15.00
Rhums blancs
Boukman écorce sauvage 4cL (Haïti)
€18.00Père Labat 59 (Marie Galante) 4cL
€15.00Neison 4cL (Martinique)
€15.00
Rhums arrangés maison
Ananas victoria 4cL
€8.00Myrtille sauvage 4cL
€8.00Masse de cacao 4cL
€8.00Pastèque fumée 4cL
€8.00Hibiscus et fruits 4cL
€8.00Agrumes 4cL
€8.00
Whisky
Irish whiskey lambay 40% (Irlande)
Triple distillation, élevé en fût de bourbon et de cognac.€15.00Scotch whisky the macallan 12 ans 40% 4cL (Ecosse)
Highland single malt, élevé en fût français et américain.€15.00Evadé 40% 4cL (France)
Single malt tourbé.€15.00Bellevoye triple malt finition grand cru de Bordeaux 40% 4cL
Triple malt finition grand cru de Bordeaux.€15.00Bellevoye triple malt finition tourbé 40% 4cL
€15.00Bellevoye triple malt finition sauternes 40% 4cL
€15.00
Autres spiritueux
Brandy arménien ararat akhtmar 10 ans 40% 4cL
€12.00Gin générous origine France 44% 4cL
Coriandre et combava.€12.00Vodka quinoa origine France 40% 4cL
€12.00Tequila silver patron origine Mexique 40% 4cL
€12.00Takaka plum original 10% 4cL
€12.00Sake chikurin origine Japon 15% 4cL
€12.00Towaki honkaku shochu soba origine Japon 25% 4cL
€12.00Saint Germain 20% 4cL
Infusion de fleurs de sureau.€12.00Chartreuse MOF sommelier 45% 4cL
€20.00Chartreuse verte 55% 4cL
€15.00Chartreuse jaune 45% 4cL
€15.00Création argenté du moment
€19.00
Desserts
Fondaccokie
Gâteau au chocolat fondant.€8.00Tarte du chef
Crémeux au citron , meringue italienne au combava, fruits de la passion et caramel au vieux rhum. Sans gluten.€8.00