About Fuxia - Marseille
Fuxia, les saveurs de l'Italie à Marseille // Antipasti, pasta, lasagnes, risotto... Et nouveauté, la pizza! #Ouvert midi et soir 7j/7
PIZZAS
• Margherita •
Base tomate, mozzarella fior di latte, basilic, origan.€14.00• Marsiglia •
Base tomate, mozzarella fior di latte, anchois de Sicile, câpres, olives et origan.€14.00• Red Hot Chili Pizza •
Base tomate , saucisse Nduja calabraise, mozzarella fior di latte, gorgonzola, olives et origan€17.00• E Tutti Quanti •
Base tomate, tomates cerises, mozzarella fior di latte, prosciutto, coeur de Burrata, olives, origan€20.00• "Star"tufata •
Base crème, mozzarella fior di latte, artichauts, crème de truffe noire, olives, origan€20.00• Calzone Tartufo •
Chausson base tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc truffé, huile de truffe, origan et olives€20.00• Fromaggi •
Base crème, mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, Grana Padano, origan€18.00• Veggie •
Base tomate, aubergines marinées, tomates séchées, artichauts, oignons, Grana Padano€17.00• Burrata e Speck •
Base tomate, burrata, speck, roquette, copeaux de Grana Padano, pesto, basilic€19.00
ENTREES/A PARTAGER
• Stracciatella di Bufala •
Cœur de burrata crémeuse à l'huile d'olive vierge et fleur de sel, pain toasté€9.00• Frittata di Mozzarella •
Mozzarella panée maison, sauce tomate pimentée€12.00• Calamari Fritti •
Beignets de calamars, sauce aïoli€13.00• Antipasti di Verdure •
Assortiments de légumes marinés€15.00• Burrata des Pouilles •
Et salade, tomates cerises.€18.00• Antipasti Fuxia •
Assortiment de légumes grillés et charcuteries italiennes.€19.00• Piatto di Salumi •
Assortiment de charcuteries italiennes€18.00• Piatto di formaggi •
Assortiment de fromage italiens.€17.00• Bruschetta di Fuxia (Saumon) •
Tranche de pain, fromage de chèvre frais, tartare de tomates, miel, thym et saumon fumé.€19.00• Bruschetta di Fuxia (Charcuterie) •
Tranche de pain, fromage de chèvre frais, tartare de tomates, miel, thym, charcuterie€19.00
PRIMI PIATTI
• Risotto Porcini •
Mix de champignons, crème de cèpes, ail, persil et parmesan€18.00• Gnocchi Zucca e Stracciatella •
Crème de potiron, dès de potiron, noisettes torréfiées et stracciatella€17.00• Risotto Salmone •
Saumon fumé, roquette, crème, Grana Padano, fenouil, citron, ail et aneth€20.00• Lasagne Speck Chèvre •
Chèvre, speck, courgettes, mozzarella, ail, crème et râpé de fromage italien€18.00• Lasagne Carne 100% pur Boeuf •
Sauce tomate, viande de bœuf haché 100 % pur bœuf, béchamel, mozzarella, céleri, fromage râpé italien, oignons et carottes€17.00• Ravioli Tartufo Bianco •
Farcis aux truffes blanches accompagnés de crème, ail, persil, champignons de Paris pôelés et crème de truffe blanche€19.00
INSALATE
• Melanzane •
Aubergines et courgettes marinées, mozzarella, pesto, Grana Padano, tomates séchées, mesclun, olives, tomates et galette sarde.€15.00• Ave César •
La fameuse César selon Fuxia. Filet de poulet cuit à l'étouffé, romaine, anchois, croutons, Grana Padano, sauce César maison€16.00
PASTA DI FUXIA
• Rigatoni al Funghi •
Poêlée de champignons revenus à l'ail et persil, sauce tomate et pointe de crème€14.00• Rigatoni Montavona •
Crème de potiron, Grana Padano, ail, crème et Fontina€14.00• Penne del Sud •
Tomates cerises revenues dans une sauce tomate légèrement pimentée, tapenade d'olives noires, râpé de fromage italien, roquette et Grana Padano.€15.00• Rigatoni alla Siciliana •
Aubergines mijotées dans une sauce tomate, mozzarella fondante, fromage râpé italien€15.02• Rigatoni Molto Fromaggi •
Sauce crémeuse aux 4 fromages parfumée à la muscade et noix€15.00• Fusilli Pastore •
Crème, chèvre frais, miel, tomates séchées, basilic, citron, pignons de pin, pistaches€16.00• La Bolognese 100% pur Boeuf •
Sauce tomate, viande de bœuf hachée, basilic, carottes, oignons, céleri, laurier et thym€16.00• La Carbonara •
Linguines revenues dans la crème de Pecorino Pepato, oignons et pancetta grillée.€17.00• Linguine di Pollo •
Poulet, fromage râpé italien et crème à la moutarde à l'ancienne€17.00• Mafaldine di Cilento •
Sauce tomate, tomates fraîches, ail, basilic, stracciatella, saucisse italienne€19.00• Linguine alle Vongole Bianco •
Palourdes revenues à l'ail et persil sauce beurre au vin blanc€22.00• Linguine Gamberi e Pastis •
Linguines à l'encre de seiche, gambas flambées au pastis, courgettes, tomates cerises, crème, fromage râpé italien, oignons, ail, basilic et origan.€24.00
CARNE
• L'incontournable Tartare de Bœuf •
Charolais 180gr préparé (Grana Padano, pignons, roquette, olives, oignons rouges, capres, pesto, moutarde à l'ancienne, huile d'olive) avec roquette et pommes de terre grenailles rôties.€23.00• La Milanese e Pasta Pomodoro •
Escalope de veau panée et linguines à la sauce tomate.€25.00• Tagliata di Manzo •
Pavé de rumsteak 200gr, huile de truffe accompagné de pâtes aux truffes blanches d'été et champignons, roquette, copeaux de Grana Padano€26.50• La Prosciutto e Mozza •
Escalope de veau juste saisie dans une sauce tomate basilic, chiffonade de jambon de pays et mozzarella fondante avec une pointe de crème servie avec des pâtes€26.99
DOLCI
• L'incontournable Tiramisu •
Café€10.00• Mi-cuit Chocolat •
Et crème anglaise€10.00• Pizza Nocciola •
Pâte à tartiner, noisettes, bananes, spéculoos€11.00• Riz au Lait •
A la vanille et zestes de citron vert€9.50
BOISSONS
• Coca Cola •
33cl€3.50• Coca-Cola Zéro •
33cl€3.50• Peroni •
33cl€4.50• Champagne •
Champagne Brut 75cl€40.00• Prosecco •
Brut 75cl€18.00
EPICERIE
Farfalle n°85 - Rummo
500 gr€3.00Parpadelle n°119- Rummo
500 gr€3.00Penne n°66 - Rummo
500 gr€3.00Sauce alla arrabiata
350 gr, sauce tomate, ail, piment€4.00Amarena ( griottes au sirop) - Fabbri
600 gr€12.00Taralli à l'huile d'olive
250 g€4.00• Antipasti de Légumes •
Assortiment de légumes marinés.€12.00Sauce bolognaise- rummo
350 g€6.50Pesto Rosso Castelli 190g
€5.50Baba au Limoncello - Sorrento 650g
€12.00