PATISSERIES
par Yann Couvreur
Flan - 8 personnes
Currently sold out€36.00€40.00Tarte Isatis- Individuelle
Pâte sucrée,Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille.€9.00PopularAbricotier - Individuel
Biscuit cuillère, Agar abricot thym-citron, Insert abricot Mousse amande, Décor : poudre d'amande, amandes torréfiées, thym citron Taille : 7cm€7.50Merveille sans gluten individuel
Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage chocolat, éclats de chocolat noir et noisettes€7.90PopularMiranda - Individuel
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué.€7.90PopularTarte citron vert et noix de coco - Individuelle
Pâte Sucrée amande vanille et fleur de sel, Biscuit coco imbibé au citron vert, Agar citron vert coco, Ganache montée coco, Décor : Noix de coco râpée, zeste de citron vert et agar citron vert coco€6.90PopularTarte Myrtilles Vanille - Individuelle
Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel, Crème d'amande à la myrtille, Agar cassis framboise, Crémeux vanille et Myrtilles. Taille : 7 cm€9.00PopularTarte Isatis- 4/5 personnes
Pâte sucrée, Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille€38.70€43.00Merveille - 4/5 personnes (Sans gluten)
Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes€30.60€34.00Abricotier - 4/5 personnes
Currently sold out€28.80€32.00Miranda - 4/5 personnes
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué€28.80€32.00Tarte Myrtilles Vanille - 4/5 personnes
Currently sold out€44.10€49.00Tarte citron vert et noix de coco - 4/5 personnes
Pâte Sucrée amande vanille et fleur de sel, Biscuit coco imbibé au citron vert, Agar citron vert coco, Ganache montée coco, Décor : Noix de coco râpée, zeste de citron vert et agar citron vert coco€28.80€32.00Tarte Isatis - 6/8 personnes
Pâte sucrée, Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille€55.80€62.00Merveille 6/8 personnes (sans Gluten)
Currently sold out€44.10€49.00Abricotier - 6/8 personnes
Currently sold out€46.80€52.00Tarte Myrtilles Vanille - 6/8 personnes
Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel, Crème d'amande à la myrtille, Agar cassis framboise, Crémeux vanille et Myrtilles. Taille : 6/8 personnes : 20 cm€62.10€69.00Tarte citron vert et noix de coco - 6/8 personnes
Pâte Sucrée amande vanille et fleur de sel, Biscuit coco imbibé au citron vert, Agar citron vert coco, Ganache montée coco, Décor : Noix de coco râpée, zeste de citron vert et agar citron vert coco€40.50€45.00Miranda - 6/8 personnes
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué€46.80€52.00