- Les beaux jours et la chaleur arrivent ! Faites vous plaisirs et découvrez nos nouveaux cocktails à la carte !
About Prosciutteria by Forno Gusto 🇮🇹
Avec ce concept d'épicerie contemporaine, c'est un bout d'histoire de la street food italienne que nous vous faisons déguster 🇮🇹 La Prosciutteria rassemble tous les secrets des anciennes techniques d'affinage ! 🧀 #italianstreetfood
Bruschettone - pizza
Bruschettone Campano
Mozzarella di bufala DOP, tomate fraiches, basilic, huile, origan€12.50Bruschettone Sabina
Mozzarella di bufala DOP, tomate, lard, olives, basilic, huile, origan€14.00Bruschettone Cotto
Mozzarella di bufala DOP, tomate fraiches, jambon cuit aux herbes, basilic, huile, origan€12.50Bruschettone Tartufato
Mozzarella, tomate, mortadella truffée, fromage truffèe, basilic, huile, origan€16.00Bruschettone Ignorante
Mozzarella, tomate séchées, porchetta IGP, lard aux herbes, basilic, huile, origan€18.00Bruschettone Bresaola
Mozzarella, parmesan rapé, bresaola Black Angus, huile à la truffe, basilic, origan€16.00Bruschettone Crudo
Mozzarella di bufala DOP, jambon cru, tomate fraiches, basilic, huile, origan€16.00Bruschettone Vegetariano
Mozzarella di bufala DOP, curgettes grillé, aubergines grillé, tomate séchées, poivrons grillé, basilic, huile, origan€14.00
Panini-pizza
Pâte à pizza garnie façon panini
Campano
Assortiment de crudités : tomates fraîches, mozzarella de Bufala DOP, feuilles de salade, origan, basilic, sauce vert italien et huile d'olive€12.50Muratore
Mortadelle de Bologne, fromage à pâte filée italien au pistache, aubergines grillées, sauce verte italienne et huile d'olive€16.00Vulcano
Tranches de lard, saucisse de porc épicée calabraise, Fromage au lait de brebis épicé, sauce aux poivrons, ciboulette origan et huile pimentee€12.00Prosciutto cotto
Jambon cuît aux herbes, sauce d'artichauts, tomates fraîche, olives, ciboulette et huile d'olive€16.00Lonzino
Coppa de parme ,formage frais italien au lait de brebis au poivre, tomate seche, sauce a l'huile d'olive e a l'orange et huile d'olive€14.00Vegetariano
Aubergine, tomate, mozzarella di bufala, roquette, basilic€14.00Chèvre miel
Fromage de chèvre frais, mozzarella de Bufala, miel d'Acacia Bio, Paprika doux, pignon de pins et huile d'olive€14.00Crudo
Jambon cru, mozzarella de bufala, tomate cerises, sauce vert italien, basilic et huile d'olive€16.00Tirolese
Jambon cru fumé du Tyrol speck, mozzarella de bufala fumée, tomates séchées, sauce d'olive, ciboulette et huile d'olive€16.00Ignorante
Cochon de lait farci et cuit à la broche porchetta IGP, lard arromatisé aux herbes lardo di colonnata, tomates séchées et huile piquante.€16.00Culatello
Cœur de la cuisse de cochons culatello di zibello DOP, fromage de lait de vache taleggio DOP, tomates et huile d'olive.€16.00Tartufato
Mortadelle truffée, fromage italien au lait de brebis à la truffe noire, sauce a la truffe et champignons et huile d'olive€16.00Pepato
Salame toscano au poivre, fromage au lait de brebis au poivre, courgettes grillé, souce vert et huile d'olive€16.00Black angus
Bresaola de Black Angus, roquette, copeaux de parmesan, tomates fraîches et huile arromatisée à la truffe€18.00
Lasagnes, nouvelles recettes !
Délicieuses lasagnes faites maison, accompagnées de salade
Lasagne al salmone
Saumon, béchamel, fromage de chèvre, ciboulette - 250 g€14.50Lasagne cacio e pepe
Ricotta, poivre, pecorino romano - 250 g€14.50Lasagne alla carbonara
Pecorino, œuf, guanciale (viande séchée italienne) - 250 g€14.50Lasagne alla bolognese
Lasagnes bolonaise - 250 g€14.00Lasagne al pesto
Lasagnes au pesto d'Italie - 250 g€14.00Lasagne al tartufata
Lasagnes à la truffe noire 250 g€14.00
Taglieri medio
Planches servies avec le pain de la maison Grissini - pour 2 personnes
Tagliere della casa (medio)
Assortiment de charcuteries et fromages avec miel et confitures, petites tranches de pain avec sauces, garni de fruits sec, fruits frais et légumes grillés servies avec du pain de la maison grissini€25.00Prosciutto gourmet (medio)
Sélection de jambons anciens, coupés à la main, avec pain all'huile d'olive servies avec du pain de la maison grissini€25.00Formaggi gourmet (medio)
Sélection de fromages anciens servis avec poires, miel, confitures et fruit secs servies avec du pain de la maison grissini€25.00Porchetta (medio)
Tranches de cochon de lait farci et cuit à la broche porchetta Romaine, tartines avec lard de Colonnata, tomates séchées, salade et huile d'olive servies avec du pain de la maison grissini€35.00Bresaola (medio)
Bresaola, parmesan, salade, olives, tomates fraîches et petites tranches de pain avec sauce d'olives noires à l'orange servies avec du pain de la maison grissini€35.00Taglieri Veg (medio)
Légumes marinés : Tomates, mozzarella de bufala, courgettes grillées, aubergines grillées, piments grillés, tomates séches et mixte de petites tranches de pain€25.00
Taglieri piccolo
Planches servies avec le pain de la maison Grissini - pour 1 personne
Tagliere della casa (piccolo)
Assortiment de charcuteries et fromages avec miel et confitures, petites tranches de pain avec sauces, garni de fruits sec, fruits frais et légumes grillés servies avec du pain de la maison grissini€13.00Prosciutto gourmet (piccolo)
Sélection de jambons anciens, coupés à la main, avec pain all'huile d'olive servies avec du pain de la maison grissini€13.00Formaggi gourmet (piccolo)
Sélection de fromages anciens servis avec poires, miel, confitures et fruit secs servies avec du pain de la maison Grissini€15.00Porchetta (piccolo)
Tranches de cochon de lait farci et cuit à la broche porchetta Romaine, tartines avec lard de colonnata, tomates séchées, salade et huile d'olive servies avec du pain de la maison grissini€18.00Bresaola (piccolo)
Bresaola, parmesan, salade, olives, tomates fraîches et petites tranches de pain avec sauce d'olives noires à l'orange servies avec du pain de la maison grissini€18.00Taglieri Veg (piccolo)
Légumes marinés : Tomates, mozzarella de bufala, courgettes grillées, aubergines grillées, piments grillés, tomates séches et mixte de petites tranches de pain servies avec du pain de la maison grissini€13.00
Insalateria
La fraîcheur rencontre la générosité de l'Italie
Parmigiana
Salade, copeaux de parmesan, aubergines grillées, tomates cerises, graines de lino, origan, sauce verte italienne et huile d'olive€14.00Caprese
Salade, tomates fraîches, mozzarella de Bufala D,O,P, basilic, origan, sauce verte italienne et huile d'olive€12.00Gorgonzola e noci
Salade, gorgonzola, noix, raisin de Corinthe, vinaigre de grenade, vinaigre balsamic et huile d'olive€18.00Misticanza
Salade, courgettes grillées, artichauts, mozzarella de bufala fumée, origan, ciboulette et huile d'olive€14.00Tonno e avocato
Salade, carpaccio de thon, avocat, pignon de pins, vinaigre de grenade, vinaigre balsamic et huile d'olive€16.00Capricciosa
Salade, jambon cuit rôti aux herbes, olives, artichauts, sauce verte italienne et huile d'olive€16.00Prosciutto crudo
salade, jambon cru, mozzarella de bufala D.O.P, tomates cerises, basilic, origan et huile d'olive€16.00
Douceurs & desserts
Tiramisù Chocolat
Tiramisù maison€5.00Pannacotta fruits rouges
Pannacotta fruits rouges€7.00Pannacotta chocolat
Pannacotta chocolat€7.00Pannacotta caramel
Pannacotta caramel€5.00Panini Nutella Banane
Panini sucré au Nutella et tranches de bananes€7.50Panini Nutella Noisettes
Panini sucré au Nutella et aux noisettes grillées€7.50
Softs
Eau naturelle pétillante
33 cL€4.00Limonade artisanale Polara
33 cL€5.00Eau naturelle pétillante citron
33 cL€5.00Eau naturelle pétillante orange
30 cL€5.00Esta the pêche
30 cL€5.00Esta the citron
30 cL€5.00Coca-Cola zéro
33 cL€5.00Coca-Cola
33 cL€5.00
Cocktails
L'arrivée de l'été marque le retour de l'incontournable Spritz et autres recettes de cocktails maison !
Spritz
50 cL - Le véritable Spritz à l'Aperol€5.00Mojito
50 cL - L'incontournable Mojito aux saveurs de menthe et citron€5.00Caïpiroska
50 cL - Le nouveau cocktail incontournable de l'été à base de vodka, fraise et Schweppes€5.00
Bières & vins
Peroni classic
33 cL€4.00Nastro azzurro
33 cL€5.00Peroni chill citron
33 cL€4.00Peroni doppio malto
33 cL€4.50Icknusa non filtrata
33 cL€4.50Amarcord Tabachera
50 cL€7.50Amarcord Volpina
50 cL€7.50Amarcord gradisca
50 cL€7.50Amarcord midona
50 cL€7.50Castelli romani
Vin blanc€13.00Muller Thurgau
Vin blanc€28.00Prosecco
Vin blanc€25.00Moscato D'asti
Vin blanc€18.00Lacrima Christi
Vin blanc€23.00Pinot Grigio
Vin blanc€28.00Greco Di Tufo
Vin blanc€28.00Lambrusco Rosato Amabile
Vin Rosé€15.00Cerasuoto Abruz BIO
Vin Rosé€23.00Bardolino Chiaretto
Vin Rosé€15.00Castelli romani
Vin rouge€13.00Lambrusco Rosso Amabile
Vin rouge€15.00Lambrusco Rosso Secco
Vin rouge€22.00Montepucciano D'abruzzo
Vin rouge€18.00Chianti Classico
Vin rouge€24.00Chianti Terre Di Seta BIO
Vin rouge€35.00Primitivo
Vin rouge€20.00Nero d'Avola
Vin rouge.€24.00Valpolicella
Vin rouge€26.00Marina Cvetic
Vin rouge€48.00