About La Pâte à Nouilles
Les lamiàn (拉面) également appelées ramen sont des nouilles de blé fraîches étirées à la main par le cuisiner . elles sont faites par un maître en la matière a l'oeuvre qui torsade les nouilles. Les plus anciennes traces de pâtes connues à ce jour, sont des nouilles de type lamiàn拉面 (tirées à la main), constituée de farine de blé, retrouvées dans les ruines de Lajia (喇家), en Chine et datées de 4000 ans .
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C3 - Nouilles sautées au poulet croustillant
€14.90C7 - Nouilles sautées au canard laqué
€14.90C9 - Nouilles sautées au porc sauce soja pimenté
€14.90C6 - Nouilles sautées au bœuf mariné
€14.90S5 - Soupe de nouilles au poulet croustillant
€14.90C8 - Nouilles sautées au bœuf à la sauce piquante
€14.90S8 - Soupe de nouilles au bœuf pimenté
€14.90C1 - Nouilles sautées au wok
€12.90C4 - Nouilles sautées aux crevettes croustillantes
€14.90C2 - Nouilles sautées aux légumes
€14.90
Formules
Nouilles fraîches étirées à la main ( artisanal)
Formule wok
Entrée + plat + boisson€18.90PopularFormule soupe
Entrée + plat + boisson€18.90
Entrées
Gouteuse et delicieuse
2 - Nems au poulet
Par 3 pièces Des feuilles de riz garnie d'une farce à base de poulet et de légumes frais mixés. Les nems sont frits pour le croustillant et servis avec une sauce nuoc man.€5.507 - Raviolis aux crevettes à la vapeur
Par 3 pièces (appelé souvent en France "Ha Kao") est sans doute un grand classique. La pâte de ces raviolis est à base de fécule de blé qui rend la pâte cuite translucide. Fait maison€5.50Popular5 - Raviolis grillés au porc
Par 3 pièces Raviolis dorés à la poêle est servi avec sauce vinaigre.€5.506 - Raviolis grillés au poulet
Par 3 pièces Raviolis dorés à la poêle est servi avec sauce vinaigre.€5.5011 - Poulet croustillant
Poulet très tendre qui contraste avec la panure bien croustillante, servi avec une sauce légèrement sucrée. Tout est frais et préparé à la minute. Fait maison.€6.504 - Raviolis crevettes frits
Par 3 pièces Fait maison, croustillants et délicieux. Petite bouchée avec grande saveur. Les wontons frits sont frits à brun doré.€5.508 - Bouchées au porc à la vapeur
Par 3 pièces à base de farce de crevettes et de porc€5.503 - Nems aux crevettes
Par 3 pièces Des crevettes émiettées. Préparés chauds avec des feuilles de menthe, des larges feuilles de salade. puis tremper dans une sauce nuoc man.€5.5013 - Légume sauté
13 - Légume sauté€5.5014 - Raviolis grillés aux légumes
Par 3 pièces Dorés, croustillant à base de l' épinard€5.509 - Raviolis au poulet à la vapeur
Par 3 pièces ravioli délicatement plié et cuit à la vapeur.€5.5010 - Assortiment à la vapeur
Par 3 pièces dont une au poulet, une au crevette et un bouchée au porc€5.5012 - Bœuf mariné aux 5 épices
Mariné avec un parfum de 5 épices€5.5015 - Nouilles nature
Nouilles blanc sans sauce Fait maison€5.501 - Croquettes de légumes
Par 1 pièce€5.50
Soupes de nouilles
Nouilles fraîches étirées à la main ( artisanal)
S5 - Soupe de nouilles au poulet croustillant
Poulet très tendre qui contraste avec la panure bien croustillante avec une sauce légèrement sucrée€14.90PopularS8 - Soupe de nouilles au bœuf pimenté
Légèrement pimenté€14.90S7 - Soupe de nouilles au canard laqué
Parfumé comme il faut !€14.90S2 - Soupe de nouilles au bœuf non pimenté
€14.90S1 - Soupe de nouilles
Le bouillon n'est pas végétarien€12.90S9 - Soupe de nouilles au porc soja pimenté
Légèrement pimenté€14.90S3 - Soupe de nouilles au travers de porc
€14.90S4 - Soupe de nouilles végétarienne
Notre spécialité le bouillon est à base de bœuf ! Seulement l'accompagnement aux légumes€14.90S6 - Soupe de nouilles aux crevettes croustillantes
€14.90
Nouilles au wok
Nouilles fraîches étirées à la main (artisanal)
C3 - Nouilles sautées au poulet croustillant
Poulet très tendre qui contraste avec la panure bien croustillante avec une sauce légèrement sucrée€14.90PopularC7 - Nouilles sautées au canard laqué
Parfumé comme il faut !€14.90PopularC6 - Nouilles sautées au bœuf mariné
€14.90C9 - Nouilles sautées au porc sauce soja pimenté
Légèrement pimenté€14.90C8 - Nouilles sautées au bœuf à la sauce piquante
Légèrement pimenté€14.90C4 - Nouilles sautées aux crevettes croustillantes
Délicieuses crevettes avec une texture fine et croustillante€14.90C1 - Nouilles sautées au wok
Plat végétarien€12.90C2 - Nouilles sautées aux légumes
Plat végétarien€14.90C5 - Nouilles sautées au travers de porc
€14.90
Nouilles froides sans soupe
Nouilles fraîches étirées à la main : artisanal ; Il y a du cacahuète dans les plats.
A1 - Nouilles froides aux légumes
Légèrement pimenté€12.90A2 - Nouilles froides au bœuf mariné
Légèrement pimenté€14.90A5 - Nouilles froides au poulet pané
Légèrement pimenté€14.90A9 - Nouilles froides au porc sauce soja pimenté
Légèrement pimenté€14.90A6 - Nouilles froides aux crevettes
Légèrement pimenté€14.90
Desserts
D8 - Daifuku
(Grand chance) la pâte extérieur est faite de riz gluant rempli en son centre de pâte de haricots€5.90D3 - Perles de coco
Par 2 pièces€4.90D1 - Litchi
D1 - Litchi€5.90D4 - Mochi
Thé vert, mangue et vanille. Par 2 pièces€5.90D12 - Tiramisu
D12 - Tiramisu.€6.90D9 - Noix de coco givrée
D9 - Noix de coco givrée€5.90D10 - Nougat glacé
D10 - Nougat glacé€5.90D11 - Citron givré
D11 - Citron givré€5.90
Softs
Evian 50 cL
Evian 50 cL€3.00Coca-Cola zéro 33 cL
Coca-Cola zéro 33 cL€3.00Sprite 33 cL
Sprite 33 cL€3.00Perrier 33 cL
Perrier 33 cL€3.00Tsing Tao 33 cL
Tsing Tao 33 cL€5.00Lait de coco 33 cL
Lait de coco 33 cL€3.00Coca-Cola 33 cL
Coca-Cola 33 cL€3.00Fanta orange 33 cL
Fanta orange 33 cL€3.00Fuze Tea 33 cL
Fuze Tea 33 cL€3.00Jus de mangue 25 cL
Jus de mangue 25 cL€3.00Jus de litchi 25 cL
Jus de litchi 25 cL€3.00Jus de coco 33 cL
Jus de coco 33 cL€3.00Lait de soja 33 cL
Lait de soja 33 cL€3.00Minute Maid orange 33 cL
Minute Maid orange 33 cL€3.00Tropico 33 cL
Tropico 33 cL€3.00Wang lao ji thé glacé sucré 31 cL
Wang lao ji thé glacé sucré 31 cL€3.00
Vins rosés
Côtes de Provence Ramatuelle AOC 37.5 cL
Un rosé souple frais et fruité€8.80Côtes de Provence Ramatuelle AOC 75 cL
Un rosé souple frais et fruité€15.80
Vins blancs
Riesling Schaeffer AOC 37.5 cL
Nerveux, léger et sec, au nez assez minéral. Très citronné en bouche€10.80Riesling Schaeffer AOC 75 cL
Nerveux, léger et sec, au nez assez minéral. Très citronné en bouche€16.80
Vins rouges
Bordeaux Château de Gantonnet AOC 37.5 cL
Charnu et charpenté, aux tanins présents mais bien enrobés, au nez de fruits noirs et de vanille avec une note florale€10.80Bordeaux Château de Gantonnet AOC 75 cL
Charnu et charpenté, aux tanins présents mais bien enrobés, au nez de fruits noirs et de vanille avec une note florale€16.80Brouilly Château de Corcelles AOC 37.5 cL
Belle robe grenat aux reflets violine. Nez intense et charmeur de framboise, groseille et de mûres. Frais en bouche avec des tanins souples et croquants€13.80Brouilly Château de Corcelles AOC 75 cL
Belle robe grenat aux reflets violine. Nez intense et charmeur de framboise, groseille et de mûres. Frais en bouche avec des tanins souples et croquants€22.80
Sauces
Pimente un peu ta vie avec la chili oil de la maison.
Sauce pimentée
Petit pot de sauce pimentée€0.20Sauce aigre-douce
Sauce légèrement sucrée et légèrement pimentée€0.20