About Glacier 1891
Envie d'une pause gourmande ? 😋 Maison 1891 vous propose plus de 16 glaces et sorbets au saveurs inédites, mais aussi pâtisseries glacées des pâtisseries fraîches et des repas salés tout fait Maison... 🌼
Salades et veloutés
Toutes nos salades et nos veloutés sont fabriqués maison et quotidiennement
Salade saumon frais et blé
Salade de blé, saumon frais cuit vapeur, pomme, raisin sec, crème fraîche, aneth, citron vert€11.50
Sandwiches
Toutes nos sandwichs sont fabriqués maison et quotidiennement
Sandwich brioché poulet tandoori
Sandwich brioché, poulet tandoori, œuf Bio, tomates, romaine, mayonnaise€9.80Sandwich brioché saumon rôti
Sandwich brioché , saumon frais rôti, pousses d’épinards, algues wakame, mayonnaise aux zestes de citron et d’orange,€9.80Sandwich brioché végétarien
Houmous maison, zaatar de chez Nomie, aubergines grillés au four, poivrons grillés au four, oignons confit€9.80Croque-monsieur jambon Prince de Paris et son mesclun
Pain de mie toasté Etoile du Berger, jambon de Paris Prince de Paris, beurre salé extra-fin Mesclun et vinaigrette au Xérès€11.15Croque-monsieur jambon Prince de Paris
Pain de mie toasté Etoile du Berger, jambon de Paris Prince de Paris, beurre salé extra-fin€8.65
Plats
Toutes nos plats sont fabriqués maison et quotidiennement
Ravioles du Dauphiné et fondue de poireaux Label rouge AOP
Crème fraîche et bouillon de légumes gratinés au parmesan DOP€9.80Lasagnes végétariennes
Pâtes à lasagne, légumes confits : courgettes, poivrons jaunes et rouges avec aubergines, roquette et basilic , sauce tomate datterino maison, mozzarella di buffala et parmesan reggiano DOP€12.00
Pâtisseries fraîches
Toutes nos pâtisseries sont fabriquées maison et quotidiennement
Tarte au citron individuelle
Pâte sucrée, crème d’amande, marmelade de citron, crémeux citron vert€7.15Cyriaque chocolat individuel
Croustillant chocolat, crémeux chocolat, chantilly tout chocolat€7.80Tarte aux pommes individuelle
Pâte sucrée, crème d’amande, pommes€6.00Flan vanille individuel
Flan à la vanille Bourbon de Madagascar€4.60Mousse au chocolat en petit pot de 100 g
Chocolat d’une plantation unique de Madagascar€4.00Panna cotta aux oranges fraîches et baie d'andaliman
€4.00
Pâtisseries glacées
Toutes nos pâtisseries glacés sont fabriquées maison et quotidiennement
Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert individuelle
€7.50Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert pour 3 à 4 personnes
€23.70Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert pour 6 à 8 personnes
€47.40Meringue caramel individuel
Glace caramel demi-sel, chantilly et grué€7.50Meringue caramel pour 3 à 4 personnes
Glace caramel demi-sel, chantilly et grué€23.70Meringue caramel pour 6 à 8 personnes
Glace caramel demi-sel, chantilly et grué€47.40Carré café blanc individuel
Biscuit d’amandes, confit d’orange et glace au café blanc€7.80Carré café blanc pour 4 personnes
Biscuit d’amandes, confit d’orange et glace au café blanc€31.20Carré café blanc pour 6 personnes
Biscuit d’amandes, confit d’orange et glace au café blanc€46.80
Glaces
Toutes nos glaces sont fabriquées maison et quotidiennement
½ Litre de sorbet pamplemousse et menthe fraîche
Emballage isotherme€18.00½ Litre de sorbet mangue Alphonso
Emballage isotherme€18.00½ Litre de sorbet citron - baie de sancho
Emballage isotherme€18.00½ Litre de glace vanille bourbon de Madagascar
Emballage isotherme€18.00½ Litre glace pistache d’Iran
Emballage isotherme€18.00½ Litre de glace chocolat de Madagascar Tannéa
Emballage isotherme€18.00½ Litre glace fleur d’oranger et dattes sukari
Emballage isotherme€18.00½ Litre glace caramel beurre salé marbrage caramel mou
Emballage isotherme€18.00½ Litre glace café blanc
Café infusé à froid pendant 24 heures. Emballage isotherme€18.00½ Litre glace noisette, praliné du Piémont
avec des petits morceaux de nougatine Emballage isotherme€18.00½ Litre glace gingembre - figues pochées
Emballage isotherme€18.00
Desserts de voyage
Toutes nos desserts sont fabriqués maison et quotidiennement
Sablé orange et gingembre 150 g
€11.50Sablé chocolat noisette 150 g
€11.50Cake marbré vanille chocolat, la part
€4.00Cake marbré vanille chocolat pour 6 à 8 personnes
€21.90Week-end citron, la part
€4.00Week-end au citron pour 6 à 8 Personnes
€21.90Sablé orange et gingembre individuel
€4.00Sablé chocolat noisette idividuel
€4.00
Boissons non alcoolisées
Toutes nos extractions et eaux infusées sont fabriquées maison et quotidiennement
Eau plate 50 cl
€2.90Eau pétillante 50 cl
€2.90
Boissons alcoolisées
Bière artisanale la petite Pigalle 33 cl
€7.50Sauvignon blanc de Touraine 2018 75cl
Bonnigal-Bodet Vignerons€18.40Vin rosé la Matelote 75cl
Mont Caume Domaine Dupuy de Lôme€18.40Vin rouge Les voiles latines 75 cl
Coteaux du Languedoc Vignes des deux soleils€18.40Champagne Billecart-Salmon Brut rosé 75 cL
€82.80Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve 75 cL
€57.50Sancerre blanc Domaine Vacheron 2018 75 cL
€36.80Macon blanc Uchizy les Maranches 2017 75 cl
€39.10Côtes de Provence rosé Cuvée de la Commanderie 75 cl
€23.00Sancerre rouge Domaine Vacheron 75 cl
€39.10Clos du Caillou rouge 75 cl
€23.00Champagne Signature Huguenot-Tassin Extra Brut
Un champagne frais et fruité, d'une très belle longueur. Le très rare Pinot Blanc apporte sa rondeur et sa fraîcheur, à nos très fins et structurés Pinots Noirs. Les arômes d’agrumes et de fruits blancs frais soutiennent de délicats arômes de fruit secs.€36.80
Apéritifs
Fabrication maison
Noix de cajou au Zaatar
pot de 150g.€11.50Noix de cajou à l'ail noir
Pot de 150g€13.80