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About Vin et Marée - Poissons et fruits de mer - Suffren
Vin & Marée vous propose ses spécialités de poissons, de fruits de mer et sa carte de Grands Crus 🐠🦀
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Plateau de l'Ecailler
€39.00Belle Sole bretonne à la plancha, Purée à l'huile d'olive et beurre V&M.
€39.00IGP D'Oc les Cardounettes AB
€27.50Plateau Royal
€59.00Homard entier froid, mayonnaise
€52.00
Les entrées 🦐
Accras de morue
Vin & Marée€9.50Soupe de poissons de roche Vin & Marée
Soupe de poisson, croûtons, rouille, et fromage râpé€11.00Croustillants de gambas sauvage
Sauce Tandoori€14.00Saumon fumé par nos soins, crème acidulée
Blini, et crème acidulée€21.00Tartare de saumon aux aromates
Perles de wasabi.€15.001/2 gros Tourteau
Demi portion€14.00Crevettes grises 100gr
Portion de 100g€9.50
Les plats 🐠
Cocotte de Moules
Frites, beurre Vin & Marée.€18.50PopularBelle Sole bretonne à la plancha, Purée à l'huile d'olive et beurre V&M.
€39.00Fish & Chips
Sauce tartare€18.00Cornet de Frites
€3.00Brandade de morue à la Nîmoise
€17.00Filet de gros bar à la plancha, purée à l'huile d'olive
Sauce Pistou et purée à l'huile d'olive€26.00PopularChoucroute de la mer Écailles et Nageoires
€24.50PopularChoucroute de la mer V&M
Beurre Vin & Marée€24.50PopularNoix de Saint-Jacques
Riz noir BIO nérone, beurre V&M€32.00Choucroute Royale (avec 1/2 Homard) de la mer Vin&Marée
€45.00Cassolette de homard décortiqué, lentilles Beluga Bio
Lentilles Beluga BIO, beurre V&M€52.00Tartare de saumon aux aromates
Frites.€14.50
Les huîtres 🌟
Ouvertes, citrons et vinaigre échalote compris
Huitres spéciales N°4 BIO, La Belle de Quiberon
Pièce, par 6, par 9 ou par 12€0.00Fines n°3 de Normandie par Romain Verneuil
Pièce, par 6, par 9 ou par 12€0.00Huitres fines n°2, Prat-Ar-Coum, par Y. Madec
Pièce, par 6, par 9 ou par 12€0.00Huitres spéciales n°3, Gillardeau
Pièce, par 6, par 9 ou par 12€0.00
Coquillages et crustacés 🐚
Homard entier froid, mayonnaise
Homard d'Amérique de Nord, froid, mayonnaise maison€52.00PopularGros Tourteau entier
0.750-1kg€26.00Belles crevettes roses BIO
6 pièces€19.20Crevettes grises
100g€9.50Bulots
180g€9.50Demi gros tourteau
Demi portion€14.00Demi homard d'Amérique du Nord
Froid, mayonnaise€27.00
Les plateaux 🦀
Huîtres ouvertes, citrons et vinaigre échalote compris, mayonnaise
Plateau Royal
½ Beau Homard d’Amérique du Nord 4 Belles crevettes roses BIO 2 Spéciales n°4 BIO de Quiberon 2 Fines n°3 de Normandie par R. Verneuil 2 Spéciales n°3 GILLARDEAU Bulots - Crevettes grises€59.00Plateau de l'Ecailler
2 Fines n°3 de Normandie R. Verneuil 2 Spéciales n°4 BIO de Quiberon 2 Fines n°2 "Prat Ar Coum" par Yvon Madec 4 Belles crevettes roses BIO ½ Tourteau, Bulots€39.00Assiette découverte
3 Spéciales n°4 BIO de Quiberon, 3 Fines N°3 de Normandie par R. Verneuil, 3 Fine N°2 "Prat Ar Coum" par Yvon Madec, 3 Spéciales N°3 GILLARDEAU€34.00
Les Desserts 🍰
Notre fameux baba de Zanzibar - 2 pers
Pour 2 personnes€21.00Notre fameux baba de Zanzibar - 1 pers
Pour 1 personne€14.00Tartare de mangues
Sirop aux épices douces et menthe fraîche€11.00
Les boissons💧
Coca-Cola zero sucres - 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.€3.50Coca-Cola - 33cl
Goût original€3.50Heineken
33cl - Canette€3.50Vittel
50cl - Bouteille€3.50San Pellegrino
50cl - Bouteille€3.50Jus d'orange
33cl - Canette€3.50
Vins blancs 🍷
Bouteille 75cl
IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cL - Bouteille.€27.50Pinot blanc, Cuvée Louis Klipfel
75 cl - Bouteille.€29.00Vin de Pays du Val de Loire Chardonnay
Marquis de Goulaine - 75 cL.€27.50Fantelli, Chardonnay Blanc Torrontes
Mendoza, Argentine - 75 cL€27.00Sancerre vendangé à la main
Par Gérard et Pierre Morin - 75 cL.€42.00Pouilly Fumé, Domaine de la Loge
David et Hervé Millet - 75 cL.€39.00Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
La Levraudière par Bonnet-Huteau - 75cl€29.00Petit-Chablis AOC Domaine d'Elise, par F. Prain
75cl - Bouteille.€37.00Menetou-Salon aoc Dom de Beaurepaire, famille Gilbon
75 cl - Bouteille.€36.00
Vins rouges 🍷
Bouteille 75cl
IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cl - Bouteille.€27.50Chateaumeillant, "Solissime"
Par H. Bourgeois - 75cl€17.50Sancerre vendangé à la main
Par Gérard et Pierre Morin - 75 cL.€39.00Fitou AOC, Domaine Foncalieu Prestige
75cl - Bouteille.€26.00Menetou Salon, Domaine de Beaurepaire
Par la Famille Gilbon - 75 cL.€35.00Alsace AOC, Pinot Noir par Léon Beyer
75cl - Bouteille.€38.00Brouilly AOC Château de la Perrière, Georges Duboeuf
75cl - Bouteille.€32.00Lussac Saint-Emilion aoc Château du Courlat
75cl - Bouteille€36.00
Vins rosés 🍷
Bouteille 75cl
Côte de Provence AOP, Côté Presqu’île
Sélection Minuty - 75 cL.€34.00IGP Méditérannée
La Demoiselle Sans Gêne - 75 cL.€26.00IGP D'Oc les Cardounettes AB
75 cL - Bouteille.€28.00
Champagnes 🍾
Bouteille 75cl
J.M. Tissier Brut,
Reflet de Terre - 75 cL.€54.00