About Ébène Cook
Ébène Cook est un restaurant spécialisé dans la "Fusion Food", mêlant la cuisine française aux spécialités africaines, caribéennes et latines. 🌍🍲
Pièces du Boucher
“Un menu pour une personne, comprenant une pièce de viande simple ou supérieure ainsi qu’une sauce au choix et une boisson au choix, avec un accompagnement composé de bananes plantain et de riz mariné”
Cuisse de poulet grillée au four
“Un menu pour une personne, comprenant une cuisse de poulet marinée aux 5 épices et grillée au four, ainsi qu’une sauce au choix et une boisson au choix, avec un accompagnement composé de bananes plantains et de riz mariné. Viande halal.”€16.00
Pièces du Poissonnier
“Un menu pour une personne, comprenant un produit de la mer ainsi qu’une sauce au choix et une boisson au choix, avec un accompagnement composé de bananes plantain et de riz mariné”
Crevettes en persillade sautées au wok
Crevettes marinées aux 5 épices, cuisinées en persillade (ail/persil) et sautées au wok. Servi avec bananes plantains, riz mariné, sauce et boisson au choix. Pour 1 personne.€16.00Pavé de saumon grillée au four
1 pavé de saumon mariné aux 5 épices et grillé au four. Servi avec bananes plantains, riz mariné, sauce et boisson au choix. Pour 1 personne.€19.00
Accompagements
Alloco
“Des bananes plantain découpées en petites tranches et frites maison et servies en portion pour une personne”€6.00Riz mariné
“Une préparation à base de riz blanc accompagné d’une julienne de légumes colorés ainsi que de raisins secs et de noix de cajou, servie en portion pour une personne”€6.00
Sauces
Sauce Forestière
“Une sauce maison composée de champignons et de crème fraîche aux fines herbes”€1.50Sauce Dja
“Une sauce tomates maison originaire du Bénin, à la poudre de crevettes fumées”€1.50Sauce Maracudja
“Une sauce maison mélangeant crème fraîche et fruit de la passion”€1.50
Cocktails maison
“Ébène Cook vous propose en accompagnement de ses préparations de délicieux cocktails faits maison, à base de bissap ou bien de gingembre selon votre convenance, et à la saveur de votre choix.
Cocktail de bissap saveur bubble gum
“Un délicieux cocktail fait maison à base de gingembre (25cl) saveur bubble gum“€4.00Cocktail de bissap saveur mojito
“Un délicieux cocktail fait maison à base de bissap (25cl) saveur mojito“€4.00
