About Fuxia - Canal Saint-Martin
On vous amène l’Italie chez vous, mais surtout dans vos assiettes. Fuxia, c’est un endroit gorgé de soleil même par temps de pluie ! Scaloppine milanese, linguine bolognese, polenta crémeuse,… la vraie cuisine à l’italienne quoi !
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Lasagne carne 100 % pur bœuf
€17.00LINGUINE ALLE VONGOLE BIANCO
€19.00LINGUINE DI POLLO
€16.00PENNE TARTUFO BIANCO e PROSCIUTTO
€18.00SCALOPPINE LIMONE
€22.00SCALOPPINE PROSCIUTTO E MOZZA
€25.00CARPACCIO DI VERDURE E BURRATA
€16.00Antipasti Fuxia
€22.00LASAGNE SALMONE
€18.00RAVIOLI TARTUFO BIANCO
€18.00
PORZIONE
STRACCIATELLA
Crème de burrata, huile d'olive, fleur de sel€8.00PopularBurrata 125g AOP
Burrata des Pouilles€11.00POLENTA AL TARTUFO
Polenta crémeuse, gorgonzola, crème de champignons à la truffe blanche*, ciboulette€10.00
PLANCHES
Antipasti
Assortiment de légumes marinés€18.00Antipasti Fuxia
Assortiment de légumes marinés et charcuteries italiennes€22.00
Insalate 🥗
INSALATA FATTORIA
Pommes de terre, œuf poché, speck,romaine, tomates séchées, olives, oignons rouge, vinaigrette moutarde a l'ancienne€15.00CARPACCIO DI VERDURE E BURRATA
Carpaccio d’aubergines et courgettes grillées, burrata crémeuse, pesto frais maison, croûtons, coulis de poivrons€16.00AVE CESAR
Filets de poulet cuits à l’étouffée, romaine, anchois, croûtons Grana Padano, sauce César maison€15.00
Lasagnes
Lasagne carne 100 % pur bœuf
Sauce tomate, viande de bœuf hachée, béchamel, mozzarella, céleri, fromage râpé italien, oignons et carottes.€17.00LASAGNE SALMONE
Saumon, épinard, poireaux, béchamel, mozzarella et râpé de fromage italien€18.00LASAGNE SPECK ET CHEVRE
Chèvre, speck, courgettes, mozzarella, râpé de fromage italien , crème€16.00
Pasta & Gnocchi 🍝
LINGUINE CARBONARA
Pancetta grillée, Grana Padano, jaune d’œuf, crème, oignons€15.50PopularRIGATONI QUATTRO FORMAGGI
Fontina, taleggio, gorgonzola, magor, crème, fromage râpé italien€15.00PopularRIGATONI AI FUNGHI
Poêlée de champignons revenus à l’ail et persil, sauce tomate et pointe de crème€14.00PopularLINGUINE ALLA BOLOGNESE
Sauce tomate, viande de boeuf hachée, basilic, carottes, oignons, céleri, laurier, thym€14.50RIGATONI ALLA SICILIANA
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic, tomates, fromage râpé italien€14.00PENNE DEL SUD
Sauce tomate, piment, tapenade d'olives noires, tomates cerises, fromage râpé italien, roquette, Grana Padano€15.00LINGUINE FORESTIERE MELANZANE
Aubergines mijotées dans une sauce crémeuse, forestière et persil€15.00PENNE TARTUFO BIANCO e PROSCIUTTO
Crème de champignons aux trues blanches*, prosciutto, crème, roquette, Grana Padano, râpé de fromage italien€18.00LINGUINE ALLE VONGOLE BIANCO
Palourdes, vin blanc, ail, persil, beurre, huile d'olive€19.00LINGUINE DI POLLO
Poulet, fromage râpé italien et crème à la moutarde à l’ancienne€16.00LINGUINE NDUJA
Sauce tomate persillée à la saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, huile d’olive vierge€14.00RIGATONI MONTAVONA
Crème de potiron, Grana Padano, ail, crème et Fontina€14.00GNOCCHI ZUCCA e STRACCIATELLA
Crème de potiron, dés de potiron, noisettes torréfiées et stracciatella€17.00LINGUINE GAMBAS e PASTIS
Linguine à l’encre de sèche, gambas flambées au pastis, courgette, tomates cerises, crème, fromage râpé italien, oignon, ail, basilic, origan€20.00
Carne 🥩
SCALOPPINE LIMONE
Escalope de veau juste saisie au beurre, sauce déglacée au jus de citron et vin blanc servie avec linguine citronnées, ciboulette, menthe fraîche, roquette et pistaches.€22.00SCALOPPINE PROSCIUTTO E MOZZA
Escalope de veau, jambon de pays italien, mozzarella, crème, tomate, basilic€25.00
Risotto 🍚
RISOTTO PORCINI
Mix de champignons, crème de cèpes, ail, persil et parmesan€17.00
Ravioli 🥟
RAVIOLI TARTUFO BIANCO
Farcis aux truffes blanches*, accompagnés de crème, ail, persil, champignons de Paris poêlés et crème de truffe blanche*€18.00
Dolci 🍮
Tiramisu maison
€9.00Mi-cuit chocolat
€9.00PopularPanna cotta à la vanille
A la vanille bourbon avec coulis de fruits rouges.€9.50Mousse chocolat
Chocolat noir, noisettes pralinées€7.00RIZ AU LAIT
A la vanille bourbon et zestes de citron vert€8.50Tiramisu pistache
€9.50Panna cotta Myrtille
€9.00
Softs 🥤
Boissons fraîches
Coca zéro 33 cl
€3.50Badoit 33 Cl
€2.50Coca 33 cl
€3.50Jus Granini Ananas
Currently sold out€4.00Evian 50 cl
€2.50Ice tea 25 cl
€4.00Jus Granini pomme
€4.00Jus Granini tomate
€4.00
Vins rouges 🍷
Fuxia rosso igt Sicile 75cl
La puissance sicilienne, fruité et équilibré.€25.00B.IO IL NERO - NÉRO D'AVOLA DOC Sicile
Tanins fins, soyeux, arômes de prune, mûre€38.00
Vin blanc 🍷
Fuxia venetie igt 75 cl
Vif aux arômes de fruits blancs€25.00ORVIETO CLASSICO DOC
Sec et floral€28.00
Vin rosé 🍷
Fuxia venetie igt 75 cl
Complexe et sec, plein et harmonieux€25.00M de Minuty Côtes-de-Provence
Tanins fins, soyeux, arômes de prune, mûre€45.00