About Restaurant de l'Alhambra - Troyes - centre ville
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NOS SPECIALITES DE COUSCOUS
Couscous royal
brochette de gigot d'agneau, merguez, poulet, sauté d'agneau€29.50Couscous brochette de gigot d'agneau
€24.50Couscous côtés d'agneau
€24.50Couscous mouton
€24.50Couscous poulet
€22.50Couscous merguez
€22.50Couscous légumes
€20.50
LES D'ENTREES /HORS D'OEUVRE MAISON
Aidja aux merguez
Tomates, poivrons, oignons, merguez, oeufs mijotés en tajine€15.00Brick à l'oeuf
Feuille de brick, oeufs, câpres€12.50Brick au thon
Feuille de brick, thon, oeuf€13.50Chakchouka aux oeufs
Oeufs brouillés, tomates, poivrons, oignons€14.50Salade de coeurs de palmier
€12.00Salade Algérienne
Salade verte, tomates, coeurs de palmier, coeurs d'artichaut, thon, sardines, olives vertes€14.50
LES SALADES BROCHETTES
Salade Oranaise
Salade verte, brochette de poulet mariné, orange à la cannelle et amandes grillées€17.50Salade du Souk
Salade verte, semoule, raisins secs et huile d'olive, brochette de poulet mariné)€17.50Salade Kashbah
Salade verte, tomate, pois chiche brochette de côte d'agneau grillée et merguez€19.50Salade Mechouia
Salade verte, légumes, chakchouka (tomates, poivrons, oignons), brochette de gigot d'agneau€19.50
LES SALADES
Salade Brick à l'œuf
Salade verte, feuille de brick, œufs, câpres, pois chiches, raisins secs€11.50Salade Brick au thon
Salade verte, feuille de brick, thon, œuf, pois chiches, raisins secs€12.50Salade Brick chèvre, miel, amande
Salade verte, feuille de brick chèvre, miel, amandes, pois chiches, raisins secs€12.50Salade du Djurdjura
Salade verte, tomate, chèvre frais figues au miel, amandes effilées, menthe fraîche€13.50Salade du Maghreb
Salade verte, tomate, concombre, pomme de terre, thon, coriandre fraîche, pignons de pin, sauce I'ben (au lait fermenté)€14.50Salade de Tunis
Salade verte , poivron grillé ,concombre ,tomate ,oeufs durs, olives€14.50
NOS SPECIALITES TAJINES
Tajine royale
Sauté d'agneau, pommes de terre, courgettes, carottes, haricots verts aubergines, tomates confites, pruneaux, olives vertes, amandes effilées, raisins secs mijotés dans le plat à tajine traditionnel€31.50Tajine royale au poulet
Poulet, pomme de terre, courgettes, carottes, haricots verts, aubergines, tomates confites, pruneaux, olives vertes, amandes effilées, raisins secs mijotés dans le plat à tajine traditionnel€29.50
