About 🍕Basilic & Co - Vannes
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à sole de pierre rotative Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
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4 fromages 31 cm
€16.40Chorizana 31 cm
€15.40Marcelline 31 cm
€17.40Royale 31 cm
€16.40Bourguignonne 31 cm
€16.40Basque 26 cm
€14.40Basque 31cm
€17.40Méridionnale 31 cm
€17.40Savoyarde 31 cm
€17.40Marcelline 26 cm
€14.40
Les Focacces
En apéritif, en entrée, à partager ou pas.
Chorizo
Mozzarella française, et chorizo français.€12.40Ossau-Iraty et piment d'Espelette
Mozzarella française, Ossau-Iraty AOP affiné et Piment d'Espelette AOP.€13.40Sainte-Maure et Miel
Mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et Thym.€12.40Ciboulette
Mozzarella française et ciboulette fraîche.€9.40
Les Pizzettes avec salade d'accompagnement
Reine (Menu)
Sauce tomate, mozzarella française, jambon blanc, champignons bruns de Paris, et huile d'olive au basilic du chef.€12.40Chorizana (Menu)
Mozzarella française, et chorizo.€12.404 Fromages (Menu)
Sauce tomate, mozzarella française, reblochon de Savoie AOP, Bournette, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.€12.40Nordique (Menu)
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.€12.40
Salades Repas
Duo de poissons
Roquette ou multifeuille, cabillaud rôti, saumon fumé, oignons frits et crème de balsamique. PAIN GARNI : Mozzarella française et ciboulette fraiche.€17.40Di Bufala
Roquette ou multifeuille, mozzarella di Bufala Campana DOP et crème de balsamique PAIN GARNI : Sauce tomate, dés de tomates et huile d'olive au basilic du chef.€15.40Parmesane
Roquette ou multifeuille, chiffonnade de jambon sec, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits et crème de balsamique. PAIN GARNI : Parmigiano Reggiano DOP et ciboulette fraîche.€15.40Fermière
Roquette ou multifeuille, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits et crème de balsamique Pain garni : Mozzarella française et poitrine paysanne fumée et ciboulette fraîche.€15.40
Salade d'accompagnement.
Salade d'accompagnement
Roquette ou Multifeuille, huile d'olive au Basilic du chef et crème de balsamique.€3.50
Les pizzas de Terroirs
Des recettes autour des produits incontournables de nos terroirs.
4 fromages 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, reblochon de Savoie AOP, bournette, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.€16.40PopularMarcelline 31 cm
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Saint-Marcellin IGP affiné et ciboulette fraîche.€17.40Basque 31cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec, Ossau-Iraty AOP affiné, piment d'Espelette AOP et ciboulette fraîche.€17.40Montagnarde 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec, bleu du Vercors-Sassenage AOP - Après cuisson : roquette.€16.40Marcelline 26 cm
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Saint-Marcellin IGP affiné et ciboulette fraîche.€14.40Bourguignonne 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, fondue d'oignons, filet de crème et origan.€16.40Drômoise 31 cm
Crème, mozzarella française, ravioles Saint-Jean, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.€16.40Bournette 31 cm
Crème, mozzarella française, Poitrine paysanne fumée, reblochon de Savoie AOP et fondue d'oignons.€17.40Basque 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec, Ossau-Iraty AOP affiné, piment d'Espelette AOP et ciboulette fraîche.€14.40Savoyarde 31 cm
Crème, mozzarella française, Poitrine paysanne fumée, reblochon de Savoie AOP et fondue d'oignons.€17.40Touraine 31cm
Crème, mozzarella française, jambon sec, Sainte-Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche - Après cuisson : noix du Dauphiné.€17.404 fromages 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, reblochon de Savoie AOP, bournette, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.€13.40Bourguignonne 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, fondue d'oignons, filet de crème et origan.€13.40Montagnarde 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec, bleu du Vercors-Sassenage AOP - Après cuisson : roquette.€13.40Sainte-Maure 31cm
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.€15.40Touraine 26cm
Crème, mozzarella française, jambon sec, Sainte-Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche - Après cuisson : noix du Dauphiné.€14.40Sainte-Maure 26cm
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.€12.40Provençale 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.€15.40Savoyarde 26 cm
Crème, mozzarella française, Poitrine paysanne fumée, reblochon de Savoie AOP et fondue d'oignons.€14.40Saint-Jean 31 cm
Crème, mozzarella française, ravioles Saint-Jean et ciboulette fraîche.€15.40Provençale 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.€12.40Saint-Jean 26 cm
Crème, mozzarella française, ravioles Saint-Jean et ciboulette fraîche.€12.40Drômoise 26 cm
Crème, mozzarella française, ravioles Saint-Jean, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.€13.40Bournette 26 cm
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée, Bournette et ciboulette fraîche.€14.40
Les pizzas Insolites
Des pizzas pas comme les autres avec leur touche d'originalité
Orientale 31 cm
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d'oignons et miel.€15.40Madras 26 cm
Crème, curry de madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.€13.40Brexiteuse 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, poitrine paysanne fumée, fondue d'oignons et cheddar.€17.40Madras 31 cm
Crème, curry de madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.€16.40Tartare 31 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, boeuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.€17.40Terre et Mer 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.€18.40Orientale 26 cm
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d'oignons et miel.€12.40Tartare 26 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, boeuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.€14.40Terre et Mer 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.€15.40Brexiteuse 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d'oignons et cheddar.€15.40
Les pizzas de la criée
Des pizzas imaginées autour des produits de la mer.
Fish and crisp 26 cm
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, ciboulette fraîche - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.€14.40Barboteuse 31 cm
Crème, mozzarella française, saumon fumé et huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.€17.40Cabillaud 26 cm
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.€14.40Nordique 26 cm
Crème mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.€13.40Nordique 31 cm
Crème mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.€16.40Fish and crisp 31 cm
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, ciboulette fraîche - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.€17.40Cabillaud 31 cm
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.€17.40Barboteuse 26 cm
Crème, mozzarella française, saumon fumé, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette€14.40
Les pizzas essentielles
Le goût des bons produits en toute simplicité.
Chorizana 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chorizo, fondue d'oignons et origan.€15.40PopularMéridionnale 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.€17.40PopularRoyale 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc, champignons bruns de Paris oeuf et origan.€16.40PopularRoyale 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc, champignons bruns de Paris oeuf et origan.€13.40Reine 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc, champignons bruns de Paris et huile d'olive au basilic du chef.€11.40Campagnarde 31 cm
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti, et ciboulette fraîche.€16.40Méridionnale 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.€14.40Romaine 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc et huile d'olive au basilic du chef€14.40Campagnarde 26 cm
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti, et ciboulette fraîche.€13.40Chorizana 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chorizo, fondue d'oignons et origan.€12.40Marguerite 26 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates et huile d'olive au basilic du chef.€10.40Reine 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc, champignons bruns de Paris et huile d'olive au basilic du chef€14.40Marguerite 31 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates et huile d'olive au basilic du chef.€13.40Romaine 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc et huile d'olive au basilic du chef€11.40
Les pizzas Maraîchères
Des recettes végétariennes ou véganes
Italienne 26 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.€13.40Italienne 31 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.€16.40Végétale 31 cm
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d'oignons, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.€14.40Méditéranéenne 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d'oignons, piment d'Espelette AOP et thym - Après cuisson : roquette.€15.40Végétale 26 cm
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d'oignons et huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.€11.40Méditéranéenne 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d'oignons, piment d'Espelette AOP, thym - Après cuisson : roquette€12.40
Les pizzas Di Bufala
Les recettes classiques ou inédites déclinées autour de la mozzarella Di Bufala.
Chorizana di Bufala 31cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d'oignon et origan.€18.40Végétarienne di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d'oignons et huile d'olive au basilic du chef.€15.40Reine di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc, champignons bruns de Paris et huile d'olive au basilic du chef.€15.40Végétarienne di Bufala 31 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d'oignons et huile d'olive au basilic du chef.€18.40Margherita di Bufala 31 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d'olive au basilic du chef.€15.40Reine Di Bufala 31 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc, champignons bruns de Paris et huile d'olive au basilic du chef.€18.40Chorizana di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d'oignon et origan.€15.40Margherita di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d'olive au basilic du chef.€12.40
Desserts
Focaccia choko noisette
Dessert tout chaud prédécoupé en 10 bâtonnets à partager... ou pas !€10.40PopularPtit'Ramisu 100 g
Tiramisu café aux éclats de biscuit.€5.90Le pressé 100g
Tarte au citron déstructurée, avec un zeste de citron vert et vanille de Madagascar€5.90Le Mouss'tache 100g
Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit.€5.90Le Vercors 100g
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix.€5.90La Piste verte (dessert de saison) 100g
Crémeux meringué, chocolat blanc Valrhona, myrtille, Get 27, jus de citron vert, noix de coco rapée€5.90
Glaces
Glace Artisanale Vanille gousse 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.€4.90Glace Artisanale Fraise 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.€4.90Glace Artisanale Chocolat noir A. Morin 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.€4.90Glace Artisanale au Caramel à la crème salée 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.€4.90Glace Artisanale Nougat 120ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.€4.90Glace Artisanale Citron 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.€4.90Sorbet Artisanal Mirabelle 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.€4.90Glace Artisanale Châtaigne 120ml (Sorbet)
€4.90Glace Artisanale Mangue 120 ml (Sorbet)
€4.90Glace Artisanale Framboise 120ml (Sorbet)
€4.90Glace Artisanale Café 120ml
€4.90
Softs
Elixia limonade Frambroise 33 cl
€3.90Coca-Cola 33cl
€2.50Coca-Cola zéro 33 cl
€2.50San Pellegrino 50 cL
€2.60Vittel 50 cL
€2.50Elixia limonade nature 33 cL
€3.90Elixia limonade fraise des bois 33 cl
€3.90Elixia limonade fleur de sureau bio 33cl
€4.20Elixia limonade cola vanille de Tahiti 33 cl
€4.20Elixia limonade mirabelle 33 cl
€3.90Jus de Pomme bio Maison Meneau 25 cl
€3.80Cocktail Multifruit bio Maison Meneau 25 cl
€3.80Thé glacé Citron-gingembre bio Maison Meneau 25 cl
€3.60Thé glacé Pêche bio Maison Meneau 25 cl
€3.60Elixia limonade fruit de la passion 33cl
€3.90
Bières et cidres
La Dilettante IPA 33 cl
€5.50La Dilettante Blanche IPA 33cl
€5.50Cidre Kystin Opaline 33cl
Cidre artisanal pur jus€4.90La Dilettante La Fièvre 33cl - Ambrée
€5.50Cidre Kystin Sarrasin 33cl
€4.90
Vins
Chardonnay IGP Cx du Libron 2018, Preignes le Neuf 75 cL
€16.90Garrigue Rouge IGP 2017 Cx Bézier Preignes le Neuf 75 cL
€16.90Savoie Blanc - AOP - Apremont 75cl
€18.00Chinon rouge AOP 2018, Domaine Gouron 75 cL
€22.90Chinon rouge AOP 2018, Domaine Gouron 37,5 cL
€14.90Côtes de Bordeaux AOP Blaye Chateau le Thill 37,5 cl
€14.90Garrigue rosé IGP Cx du Libron 2018, Preignes le Neuf 75 cL
€16.90Côtes-de-Provence AOP rosé 2018, cuvée des Coteaux 75 cL
€21.90CHINON Rosé AOC Domaine du Gouron 37,5 cl
€14.90