About SPOK NANTES
La cantine urbaine par excellence : Spok, c’est aujourd’hui 26 restaurants en France. Un véritable lieu de vie et d’échange où tout est cuisiné sur place. 100% de produits frais travaillés avec soin par le chef de chaque restaurant.
PLATS DU JOUR
Plat Du Jour
Selon humeur du chef€9.90
SOUPE DU JOUR
Soupe
Selon humeur du chef€4.90
SALADES
California bowl
Salade de nouilles Udon, chou rouge, bok choy, avocat, menthe, coriandre et cacahuetes€9.90Franca
Penettes, pesto de roquette, amandes torréfiés, olives noires, tome de Savoie IGP, chips de jambon cru et poudre de chorizo grillé.€8.30L'Impatiente
Nouilles Soba au thé vert, aubergines€8.30Dolce Vita
Salade Trévise, légumes confit, Stacciatella du Buffala, Speck€8.30Favorite
Tartare de thon coriandre cacahuète, tartare d'avocat, tartare de tomates pignon ciboulette et riz japonais épicé.€8.30Pierre
Fregola (petites pâtes sardes), rucola, pesto basilic, tomates cerises confites, olives grecques, parmesan et chips de coppa.€8.30Raphaelle
Pâtes cellentani, tartare de bœuf au couteau, anchois, apserges vertes et tomates confites€8.30Victoire
Couscous de chou-fleur, brocolis et semoule, feta, melon Cantaloup, tagliatelles de courgette, vinaigrette orange soja.€8.30Alf grande salade
Salade de pomme de terre, legumes verts, mayo au café, haddock€8.30Alf petite salade
Œuf Mayonnaise€8.30Poireaux Vinaigrette
Poireaux vinaigrette œuf mimosa€8.30Delphine
Quinoa, lentilles corail, tomates, haricots verts, parmesan, basilic et œuf poché.€8.30
SANDWICHS
Egg bacon
Pain muffin, omelette, bacon grillé, échalotes confites, stonger sauce.€5.70Egg and cheese
Pain muffin, omelette, cheddar, échalotes confites, stonger sauce.€5.70Banh mi Sardine
Sandwich vietnamien revisité avec un pain brioché, sardines marinées, légumes pickled, concombre, mayonnaise soja, coriandre€5.70Banh mi
Sandwich vietnamien revisité dans un pain boule garni d'aiguillettes de poulet laquées, crudités, brousse, piments jalapeno, cerfeuil et mélisse€5.70Crazy beef
Pain viennois, pastrami au poivre, cheddar, sucrine, tomate et mayonnaise aux tomates confites€5.70Croq Dandy
Pain de mie moelleux, jambon à la truffe, mimolette, crémeux raifort€5.70Jacqui
Pain au maïs, poulet pané aux pétales de maïs, mimolette, oignons rouges, salade et condiment cornichon€5.70Papriklub
Pain de mie toasté, émincé de poulet rôti au paprika, tomates, œufs, bacon grillé, sucrine, mayonnaise paprika€5.70Parisien
Baguette tradition, beurre demi-sel, jambon cuit au torchon, comté AOP, cornichons, sucrine€5.70Darwin
Pain de mie, blanc de poulet cuit vapeur, avocat, tomates confites, parmesan, cream cheese et sucrine€5.70Ariel
Pain pita au cumain, houmous de betterave épice, légumes racines et herbes fraiches.€5.70Saskia
Pain Pita, légumes grillés et crudités, Houmous,€5.70
RAMEN
Bœuf
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), bavette juste snackée, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.€9.90Canard
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), magret de canard mariné, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre€9.90Crevettes
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), crevettes laquées, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.€9.90Gyozas
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), gyozas laqué (raviolis japonais), poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.€9.90Poulet
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), suprême de poulet, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.€9.90Tofu
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), tofu grillé, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.€9.90Œuf
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), œuf mollet, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.€9.90
DESSERTS
Salade de fruits
Fruits frais coupés tous les jours selon (fruits selon saison)€3.50Congo coco
Mousse coco citron vert, gelée de framboise gingembre et biscuit rocher€3.50Crumble
Fruits de saison cuits sans sucre ajouté, fruits rouges, crumble beurre demi-sel€3.50Granola
Fromage blanc, coulis de cassis et granola maison miel noisette cranberries€3.50Fraise Matcha
Fraise au sirop poivre et citron, créme Matcha€3.50Mousse choco
Chocolat extra 64% de cacao, blanc d'œuf en neige et crème fouettée€3.50San Angel
Comme à Mexico - Graines de Chia, lait de coco, zeste de citron vert, purée de framboise€3.50Tiramisu
Biscuit cuillère incorporé de café, crème au mascarpone , cacao en poudre€3.50Mokaccino
Crémeux cacao, Mousse légère au café, Canistrelli€3.50Fraiz Breizh
Fraise fraîches, crème caramel au beurre salé, sablé breton€3.50Riz L.A
Riz au lait Maman, caramel beurre salé, crumble€3.50Gourmandises
Selon humeur du chef€3.50
BOISSONS
Bière Amarcord
Bière artisanal de Rimini saus aucun additif€4.90Chari tea Black
Thé noir Bio glacé, fraichement infusé au citron€4.50Chari Tea Green
Thé vert bio glacé, fraichement infusé au gingembre€4.50Charie Tea Red
Rooibos bio glacé, fraichement infusé aux fruits de la passion€4.50Eau Lurisia Gazeuse
Eau naturel gazeuse€3.50Eau Lurisia
Eau naturel plate€3.50Ginger Beer
Boisson rafraîchissante brassée et fermentée à base d’eau et de gingembre (sans alcool)€3.90Jus meneau Abricot
Préparé dans la fabrique familiale Meneau près de Bordeaux€4.50Jus meneau Carotte Orange
Préparé dans la fabrique familiale Meneau près de Bordeaux€4.50Jus Meneau Multi Fruits
Préparé dans la fabrique familiale Meneau près de Bordeaux€4.50Jus Meneau Orange
Préparé dans la fabrique familiale Meneau près de Bordeaux€4.50Limonade Elixia
Limonade artisanale de fabrication française Le sucre est remplacé par du sirop d'agave€4.90
