Fusion Gastronomique Latina - Pérou 🇵🇪 - Equateur 🇪🇨 - Colombie 🇨🇴 delivery from Paris 18ème - Grandes Carrières

About Fusion Gastronomique Latina - Pérou 🇵🇪 - Equateur 🇪🇨 - Colombie 🇨🇴
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ENTREES PERUVIENNES

Tamales
Farine de lait avec du porc cuite et oeufs
€12.00
Yuca a la Huancaina
Manioc frite avec une crème à la Huancaina
€10.80
Papa a la Huancaina
Pomme de terre cuite à la vapeur avec sa crème
€10.80
Leche de Tigre
Poisson cru mariné dans un jus de citron mélangé avec des oignons
€17.88
Papa Rellena
Pomme de terre farcie au nbouef avec oignonns , oeuf, olives et raisins
€10.68
Causa
Ecrasé de pomme de terre au polet et mayonnaise
€14.40
Causa Acevichada
Mélange de ceviche et causa
€19.20

Empanadas de Carne
Chaussons au boeuf avec oignons, raisins et olives cuits au four
€7.20
Patacon Con Queso
Morceaux de bananes vertes frits, accompagnés de fromage
€12.00
Salchipapas
Morceaux de saucisses frites accompagnées de sauce mayonnaise
€16.80
Maduro Con Queso
Morceaux de bananes mûres frits, accompagnés de fromage
€12.00

Arroz Chaufa Mixto
Riz sauté au poulet et boeuf, façon chinoise
€26.40
Bistec a Lo Pobre
Belle Pièce de boeuf grillée avec du riz, des frites, oeuf et des bananes plantains
€26.28
Arroz Chaufa De Mariscos
Riz sauté aux fruits de mer, façon chinoise
€28.68
Jalea
Riz aux fruits de mer et épices
€32.28
Chicharron De Pescado
Fritures croustillantes de poissons accompagnées de sa salade créole et de manioc frits
€21.48
Pescado Frito
Poisson (Dorade) frit avec du riz, accompagné de salade créole
€27.48
Pescado a Lo Macho
Poisson frit avec une sauce à base de poisson et fruits de mer
€27.48
Tallarin Saltado
Pâtes sautées aux boeuf oignons, sauce soja
€23.88
Lomo Saltado
Viandes de boeuf (bavette) sautée aux oignons accompagnée de frites
€26.28
Pollo Broaster
Poulet accompagnée de frites, mayonnaise et ketchup
€20.28

Encebollado De Pescado
Soupe de poisson (thon) accompagnée de manioc, oignons rouges et coriandre
€21.60
Encebollado Mixto
Soupe de poisson (thon) et crevettes , accompagnée de manioc, oignons rouges et coriandre
€28.80
Arroz Con Menestra, Carne
Riz accompagnée d'haricots rouges et boeuf ou poisson (Dorade royale) servi avec patacones et salade
€25.08
Arroz Con Menestra, Pescado
Riz accompagnée d'haricots rouges et boeuf ou poisson (Dorade royale) servi avec patacones et salade
€27.60
Ceviche De Camarones
Crevettes cuites au citron vert, tomates et oignons rouge
€22.68
Carne Apanada
Servi ou accompagnée de riz et de patacones
€25.08
Guatita
Ragoût de tripes cuits dans une sauce de cacahuètes et pommes de terres
€21.60
Chaulafan
Riz sauté au poulet , boeuf , crevettes , frit préparé avec une sauce chinoise , omelette accompagné de bananes plantains mûres.
€26.40

Bandeja Paisa
Viandes hachée , poitrine de porc , chorizo, riz , haricots rouges , banane plantin , oeuf, galette de mais et avocat
€24.00
Pa Picar (Picada)
Poitrine de porc et poulet accompagnés de bananes plantains , manioc et salade
€24.00

Ceviche De Pescado Al Mango
Poisson cuit au citron avec une touche de mangue , oignons rouges accompagnés de mais grillé et de patate douce
€23.88
Ceviche De Pescado
Poisson cru mariné au citron avec des oignons rouges , accompagné de mais grillé et de patate douce
€21.60
Ceviche De Pescado a La Maracacuya
Poisson cuit au citron et avec une touche de fruit de la passion , oignons rouges et accompagnés de mais grillé et de patate douce
€23.88
Ceviche Mixto
Poisson cru et fruits de mer marinés au jus de citron avec des oignons rouges accompagnés de mais grillé et de patate douce
€32.40
Duo Marino
Ceviche de poisson mariné accompagné de fritures de mer(poulpes , calamars) , poissons , manioc et salade
€32.40
Trio Marino
Poisson et fruits de mer , frites , riz avec fruits de mer
€42.00
Ronda Marina
Ceviche de poisson , fritures de fruits de mer , causa limena , riz avec fruits de mer , chaufa de mariscos avec salade créole
€60.00