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À propos de BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
AMOUR, GLOIRE ET HARISSA !! Une invitation en Méditerranée. Des salades colorées et sandwichs ultra-frais garnis de produits pointus et soigneusement sélectionnés. Salade Niçoise, pasta della mamma, pan bagnats... Bienvenue chez Yoni Saada ! ☀️.
Populaires
SALADE NIÇOISE
14,00 €SALADE NIÇOISE VERSION XL
18,00 €PASTA DELLA MAMMA
14,00 €SALADE TOAST AVOCAT
14,00 €SALADE GOULETTOISE
14,00 €RIGATONI TRUFFE
13,00 €PASTA RAGÙ DE BOEUF
18,00 €PASTA BURRATA
14,00 €SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
16,00 €MESRINE LE LASCAR - KOSHER FRIENDLY
14,00 €
Les pasta du chef
PASTA TOMATO
Linguine rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives kalamata, citrons confit et zaatar.9,50 €PASTA DELLA MAMMA
Linguini rummo, thon germon ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives kalios, citron au sel et persil.14,00 €PopulairePASTA RAGÙ DE BOEUF
Rigatoni, bœuf confit chkamba (recette secrète della mamma), champignons, oignons nouveaux, olives et persil.18,00 €PASTA BOTTARGA
Linguinis rummo, boutargue So’ Boutargue, œuf coulant, oignons nouveaux, courgettes, amandes, tomates et crème.19,00 €RIGATONI TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes. ⚠️ Changement de recette et de prix : si vous souhaitez personnaliser votre plat la burrata est en supplément.13,00 €PASTA BURRATA
Linguini Rummo, , sauce tomate aux épices, burrata des Pouilles, câpres, olives Kalamata, citron confit et persil.14,00 €
Les salades
Nos célèbres bagnardes préparées avec amour !
SALADE NIÇOISE
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun et olives Kalios.14,00 €PopulaireSALADE NIÇOISE VERSION XL
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun & olives kalios. Version XL pour les kiffeurs !18,00 €PopulaireSALADE TOAST AVOCAT
Pain traditionnel, labné, avocat, flocons de piments doux, mesclun, haricots verts, pois gourmand, petits pois, concombres, tomates cerises, brocolis, oignons nouveaux, grenade et sésame.14,00 €SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Pain traditionnel, boutargue So’Boutargue, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun.16,00 €SALADE GOULETTOISE
La niçoise version tunisienne. Thon, germon, ortiz, œuf coulant, tomates, pommes de terres, courgettes, champignons de Paris, concombre, oignons nouveaux, citron, beldi, mesclun, harissa de mamie Nelly et zaatar14,00 €SALADE GOULETTOISE VERSION XL
18,00 €DON CESAR - KOSHER FRIENDLY VERSION XL
Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois ortiz, tomates, haricots verts et croûtons grillés.18,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain traditionnel, crème de truffe noire, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, noisettes, olives kalios et basilic frais & meslun – servie avec huile d’olive et balsamique.15,00 €DON CÉSAR - KOSHER FRIENDLY
Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois ortiz, tomates, haricots verts et croûtons grillés.14,00 €
Pans bagnat
Pain traditionnel imbibé d’eau de tomate et huile d'olive.
GIGI PASTRAMI
Pastrami, moutarde au miel, champignons, olives de Kalamata, tomates, roquette16,00 €BONNIE PARKER - KOSHER FRIENDLY
Actuellement indisponible12,00 €MESRINE LE LASCAR - KOSHER FRIENDLY
Poulet shawarma casher, mayo spicy, radis, sucrine et tomate14,00 €FRANÇOIS LE GOULETTOIS
Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives Kalios, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux12,00 €LULU LE BAGNARD
Thon germon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomates, mesclun, radis, olives Kalios et oignons nouveaux12,00 €RITON LES YEUX BLEUS
Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux22,00 €GIGI LE PASTRAMI KOSHER FRIENDLY
Pan bagnat, pastrami, oignons rôtis, moutarde au miel, champignons, olives, concombres, tomates et roquette.17,00 €AL CAPONE
Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux22,00 €
Plat du jour
Couscous aux légumes mediteraneen
Couscous aux légumes.11,00 €Soupe de légumes du jour
Délicieuse soupe fait maison du jour: Potiron , carottes noisettes, croûtons au Zaatar et herbes fraîches6,00 €
Les entrées
Petits délices à partager ou pas...
LABNÉ CREMOSO
Fromage brebis chypriote, pistaches, olives de Kalamata & zaatar5,00 €PopulaireSALADE THON POMMES DE TERRE
Pommes de terre, thon germon ortiz, radis, cébettes, oignons nouveaux, câpres et persil5,50 €BABA GANOUSH
Caviar d'aubergine, herbes, tahini, ail & citron confit6,00 €PopulairePita nature
Pita levantine moelleuse et tendre en provenance d’Israel.2,00 €HOUMOUS PRALINE
Houmous, praline, amandes, persil & zaatar5,00 €2 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain.1,50 €CHIPS SEL & POIVRE
Les super bonnes chips superbon sel et poivre !3,00 €CHIPS TRUFFE
Les superbonnes chips SUPERBON à la truffe !3,00 €
Les desserts
Bisous sucrés !
FROMAGE BLANC FOUETTÉ & POMMES-POIRES RÔTIES
Fromage blanc fouetté à la chantilly maison vanille, pommes et poires.5,00 €SUPER CITRON
Crème très citron, framboises fraîches, pistaches et basilic.5,50 €SALADE MAROCAINE
Suprêmes d’orange, dattes medjoul, figues, menthe fraîche, raisins blonds, cannelle et amandes.5,00 €TIRAMISU MAISON
Tiramisu café Lavazza Fato con amore5,50 €BROWNI CHOCO TAHINI
Un brownie au chocolat noir fondant avec des petites touches de tahini grillé. Un délice !6,00 €COOKIE chocolat au lait cacahuètes
Délicieux cookie au chocolat au lait cacahuètes grillés pralines et beurre de cacahuète.4,00 €COOKIE HALVA
Un délicieux cookie aux pépites de chocolat & morceaux de halva.4,00 €Mousse au chocolat gruau de cacao VÉGANE
Actuellement indisponible5,00 €
Les boissons
Softs, bières & vins !
CITRONNADE FLEUR D'ORANGER
Citronnade maison4,50 €CITRONNADE CITRON
Citronnade maison4,50 €COCA COLA ZERO
33cl3,00 €SAN PELLEGRINO
Eau pétillante - 50cl3,50 €EVIAN
Eau plate - 33cl2,50 €COCA COLA
33 cl3,00 €BIÈRE PERONI
33cl5,00 €BIÈRE à l’HIBISCUS par YONI SAADA
BIÈRE HIBISCUS blanche 33 cl à 5,3% alcool.7,00 €VIN ROSÉ -SAINTE BEATRICE- Cuvée des Princes
Vin rosé des LORGUES notes d'agrumes et de nectarine, la bouche est fraîche, ronde et gourmande -75cl.22,00 €VIN BLANC SAUVIGNON - A DEUX
Val de Loire 2020, servir à 10°C avec de la charcuterie, des grillades, des crudités22,00 €
L'épicerie
Les bons produits sourcés par le chef !
LIVRE LA GRANDE BLEUE
La Grande Bleue aux éditons Solar, le premier livre de Yoni Saada. Plus d'une centaine de recettes pour voyage et vivre la Méditerranée29,90 €BOITE SARDINES ORTIZ
Délicieux !7,00 €POT DE TRUFFE NOIRE
Crème de truffe noire - Made in Italy - 580g26,00 €Miel de fleur d’oranger
Miele di Zagara di Arancio. 250g15,00 €Fucking ketchup
Fucking ketchup. 240 Ml10,00 €