Formules 🍜🍜🍜🍜
Commandez plusieurs kits et profitez de tarifs dégressifs. Peuvent se conserver au frais ❄️
Formule 2 Ramen en kit 🍜🍜
Highly rated· Currently sold out€27.00Formule 4 Ramen en kit 🍜🍜🍜🍜
Currently sold out€53.00
Ramen glacé en kit 100% artisanal - Nouilles faites maison 🍜
Le bouillon chaud est remplacé par une petite sauce froide qui vient enrober les nouilles. Plus léger, parfait pour une petite faim
Hiyashi Shoyu (Kit) - Ramen Glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
Le Hiyashi Shoyu est certainement la plus légère de toutes nos recettes. Nos nouilles faites maison sont ici enrobées d'une sauce ponzu aux quatre agrumes dont nous avons le secret. Léger et parfumé, l'idéal pour une petite faim. Les Hiyashi sont très populaires au Japon l'été car les nouilles sont refroidies juste avant d'être servies et c'est donc un plat qui apporte beaucoup de fraicheur.€12.90Hiyashi Kurogoma (Kit) - Ramen Glacé - Nouilles maison et sauce au sésame noir
Le Hiyashi Kurugoma : nous travaillons les graines de sésame noir jusqu'à en obtenir une pâte et une extraction d'huile que nous sublimons avec un mélange de miso. Cette sauce vient enrober les nouilles qui se dégustent froide et apporte un effet onctueux et très satisfaisant.Les Hiyashi sont très populaires au Japon l'été car les nouilles sont refroidies juste avant d'être servies et c'est donc un plat qui apporte beaucoup de fraicheur.€12.90
Les extras
Pour réaliser des maxi ramen
Algues Nori grillées saveur marine
5 petites algues Nori pour agrémenter votre bol de ramen.€1.50Rayu : Condiment aux amandes et sésames grillés (piment niveau I)
La sauce Rayu Gaijin Ramen Lab à base notamment de graines de sésame et amandes torréfiées a été spécialement conçue pour se marier parfaitement à nos ramen. Notre tips : versez la sauce sur un côté seulement du bouillon afin de pouvoir déguster le bouillon à la fois avec la sauce et sans celle-ci et pouvoir ainsi varier les plaisirs. Niveau piment : I€1.50Miso : Condiment au miso blanc (piment niveau II)
Un condiment pimenté au miso blanc fait maison qui accompagne à merveille nos bouillons. Très surprenant, ce condiment apporte une nouvelle dimension gustative au bouillon. Notre tips : versez la sauce sur un côté seulement du bouillon afin de pouvoir déguster le bouillon à la fois avec la sauce et sans celle-ci et pouvoir ainsi varier les plaisirs. Niveau piment : II€1.50Portion supplémentaire de Nouilles fraîches bio faites maison ('kae-dama')
Portion de nouilles de 170g fabriquées entièrement par la maison avec trois jours de maturation. Nous effectuons trois processus de repos entre chaque étape de fabrication sur une journée entière afin de laisser reposer le gluten.Nous utilisons la farine de blé BIO des Moulins de Versailles afin d'assurer une qualité optimale et promouvoir nos artisans locaux ainsi qu'une agriculture raisonnée.Les nouilles sont fraîches et doivent être cuites 1:30 dans une casserole d'eau.€2.90Kit supplémentaire de Champignons Shiitake marinés + Oeuf bio Tamago + Bambou Menma + Cébette
Un kit entier de toppings afin de réaliser un maxi ramen contenant :- des pickles de champignons shiitake- un oeuf bio mollet mariné 3 jours (Tamago)- des pousses de bambou marinées (Menma)- et de la cébette fraîche.Aucune préparation n'est nécessaire.€5.50
Boissons
Thé vert Genmaicha glacé maison
Le Genmaicha nous vient du Japon et est un mélange de thé vert et de riz soufflé que nous infusons lentement et à froid. Il est reconnu pour ses vertus, à commencer par son action positive sur la digestion, le système immunitaire ou encore ses vertus antioxydantes et détoxifiantes.€4.90Ramune - Limonade japonaise
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Ramune melon - Limonade japonaise
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Ramune à la fraise - Limonade
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Kirin Ichiban - Bouteille 33 cL (5%)
Bière japonaise dorée, au goût raffiné.€5.90Bière Gustave Blonde - Artisanale et locale
Bière généreuse avec un fin col de mousse, aux saveurs finement maltées, aux arômes houblonnés et à la pétillance subtile, offre une expérience de dégustation et d’étonnants arômes.€7.50Sake Kizakura - Bouteille 100 mL (13,5 %)
Sec et léger, se consomme de préférence frais.€7.50
Autres
Pour les kiffeurs
1 Paire de jolies baguettes premium (non jetables)
Une paire de jolies baguettes pour contribuer à une jolie tablée ! Le design peut varier en fonction des stocks disponibles. Visitez notre site internet pour découvrir nos autres produits !€2.90XXL Gros Pot Rayu Sauce - Condiment aux amandes et sésames grillés (piment niveau I)
Condiment pimenté de niveau I à base d'amandes et sésames grillés, pour sublimer vos Ramen ainsi que tous vos plats.Poids net : 180g€11.50XXL Gros Pot Spicy Miso sauce - condiment au miso blanc (piment niveau II)
Condiment pimenté de niveau I à base d'amandes et sésames grillés, pour sublimer vos Ramen ainsi que tous vos plats.Poids net : 180g€11.50
