About Kessari Inde
Kessari Inde vous fait voyager avec sa cuisine unique
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Butter poulet
€13.00Poulet curry<<kessari>>
€13.00Vegatable shahi biryani
€15.00Agneau vindaloo
€16.00Poisson massala
€13.00Poulet tikka massala
€13.00Poulet vindaloo
€13.00Poulet jaal frezi
€13.00
Menu
Menu tradition à 30 €
1 Entrée au choix avec 1 accompagnement au choix, 1 plat au choix accompagnement de riz, et 1 dessert. Choisir les options€30.00
Hors d'oeuvres
Toutes les commandes sont servis avec trois sauces différentes au choix sur demande.
Fish tikka
Brochettes de poisson saumon mariné, cuites au four tandoor.€9.00Poulet tandoori
Poulet mariné dans un mélange d'épices, safran, coriandre, citron vert, puis rôti au four tandoor.€7.50Desi pakora
Beignets de pommes de terre , aubergines et oignons à la farine de pois chiches.€6.00Samosa vegetable
Chaussons frits et fourrés à la macédoine de légumes.€7.00Samosa viande
Chaussons frits et fourrés à la viande hachée et petits pois.€7.00Fromage pakora
Beignets de fromage à la farine de pois chiches et à la menthe.€7.00Poulet tikka
Brochettes de poulet dégraissé, mariné avec ses épices, puis cuit au four tandoor.€7.00Agneau seekh kabab
Roulades de gigot d'agneau haché à la coriandre fraîche avec les épices et grillé au tandoor.€9.00Agneau Tikka
Brochettes d'agneau dégraissé, mariné avec ses épices, grillé au four tandoor€9.00Crevettes Chaat
Salade de crevettes rafraîchissante avec concombre et tomate.€10.00Gambas tandoori
Gambas marinées dans une sauce au yaourt, grillées au four tandoor.€17.00Dal soupe
Soupe de lentilles jaunes légèrement parfumé avec du beurre.€9.50Assortiment pour 2 personnes
Beignets de légumes, brochettes de poulet, agneau et poisson.€21.00
Volailles
Les plats sont servis sans accompagnement
Poulet curry<<kessari>>
Poulet avec sauce curry et des épicés€13.00Butter poulet
Volaille désossée doré au tandoor, accompagné d'une sauce à la tomate et au safran parfumée aux amandes, très doux.€13.00Poulet jaal frezi
Volaille désossée doré au tandoor avec des oignons, tomates et poivrons.€13.00Poulet vindaloo
Poulet désossé à la sauce piquante et quelques morceaux de pommes de terre.€13.00Poulet tikka massala
Volaille en ragoût, épicée, désossée et doré au tandoor.€13.00Poulet sagwala
Poulet aux épinards finement hachés€13.00Poulet Shahi Korma
Poulet désossé accompagné d'épices légèrement parfumées aux amandes et noix de cajou, très doux.€13.00
Poissons et crustacés
Les plats sont servis sans accompagnement, poisson servi sans arêtes et crevettes décortiquées.
Poisson massala
Filets de poisson mélangés avec de la sauce curry et des épices.€13.00Poisson curry : kessari
Curry de poisson aux épices€13.00Poisson korma
Filets de poisson marinés aux épices puis cuit à la cocotte parfumé aux amandes, cajous et raisins secs, très doux.€13.00Poisson vindaloo
Filets de poisson marinés aux épices puis cuit à la cocotte avec pommes de terre (piquante)€13.00Crevettes curry : kessari
Curry de crevettes aux épices vertes€13.00Crevettes massala
Crevettes à la sauce légèrement épicée€13.00Crevettes vindaloo
Crevettes à la sauce piquante et pommes de terre€13.00Crevettes madras
Spécialité de Madras : crevettes marinées aux épices puis cuites à la cocotte€13.00Crevette de goa
Crevettes cuites dans la sauce curry et une crème de noix de cajou, raisins secs, amandes et tomates, très doux€13.00Gambas massala
Gambas marinées dans une sauce au yaourt et sauce tomate puis grillées au four tandoor, légèrement piquante.€17.00Gambas shahi korma
Gambas marinées dans une sauce au yaourt, mélangés avec crème de cajou, raisins secs et tomates, grillées au four tandoor très doux€18.00
Viande: Agneaux
Les plats sont servis sans accompagnement.
Agneau vindaloo
Curry d'agneau désossée aux épices vertes, pommes de terre et sauce piquante.€16.00Agneau curry : kessari
Gigot d'agneau dégraissé en ragoût parfumé au traditionnel mélange d'épices€16.00Agneau madras
Curry d'agneau mariné aux épices vertes, puis cuit à la cocotte€16.00Keema panir
Viande de bœuf hachée aux épices vertes, préparé avec des cubes de fromage blanc cuit.€16.00Agneau panjabi
Curry d'agneau assaisonnée au gingembre, tomates, coriandre, cannelle, cardamome et clous de girofle.€16.00Agneau shahi korma
Curry d'agneau désossé à la crème fraîche parfumé aux amandes noix de cajou, raisins secs, accompagné d'épices très doux.€16.00Agneau Sagwala
Gigot d'agneau aux épinards finement hachés€16.00Agneau jaal frezi
Morceaux d'agneau désossé et doré au tandoor avec des oignons, tomates et poivrons.€16.00Agneau tikka massala
Morceaux d'agneau désossée aux épices, marinés mélangés dans la sauce curry puis cuits au four tandoor.€16.00Agneau shahi butter
Morceaux d'agneau désossée à la crème fraîches, marinés mélangés dans la sauce à la tomate et au safran parfumée aux amandes très doux.€16.00
Accompagnement : Légumes
Palak panir
Épinards finement hachés préparés avec des cubes de fromage blanc indien cuits avec des herbes fraîches.€12.00Mixed vegetables
Jardinière de légumes au curry aux épices vertes.€10.00Dal
Lentilles jaunes mijotée dans la sauce curry avec du beurre et cumin.€10.00Mutter panir
Petits pois légèrement parfumé et préparés avec des cubes de fromages blanc€10.00Bombay aloo
Pommes de terre parfumée au cumin et tomates€10.00Aloo gobi
Choux fleurs et pommes de terre à la sauce tomate, oignons, gingembre et coriandre€10.00Aloo baingan
Aubergines et pommes de terre préparés dans la sauce tomate, oignons, gingembre et coriandre.€11.00Navratan korma
Jardinière de légumes légèrement parfumée aux amandes et aux noix de cajou très doux€12.00Baingan bhurtha
Gratin d'aubergines aux aromates, saupoudré d'herbes fraîches€12.00Shahi panir
Cube de fromage blanc indien cuit dans une sauce crème fraîche, légèrement parfumé aux amandes, noix de cajoux et raisin secs, trés doux€13.00Chilli panir
Cubes de fromage blanc indien cuit avec oignons, tomates et poivrons.€13.00
Biryani
Mélange de riz et d'épices accompagnés de légumes ou de viandes ou crevettes
Vegatable shahi biryani
Jardinière de légumes mélangée au riz basmati safrané aux épices vertes, amandes, noix de cajou et raisins secs.€15.00Raïta
Yaourt au concombres, tomates et cumin.€6.00Poulet shahi biryani
Mélange subtil de riz basmati safrané et de poulet aux épices, amandes, noix de cajou et raisins secs.€16.00Agneau shahi biryani
Mélange subtil de riz basmati safrané et de viande d'agneau aux épices, amandes, noix de cajou et raisins secs.€17.00Crevettes shahi biryani
Mélange subtil de riz basmati safrané et de crevettes aux épices, amandes, noix de cajou et raisins secs€17.00Mixte biryani : kessari
Mélange subtil de riz basmati safrané et de viande d'agneau, poulet, crevettes et légumes aux épices, amandes, noix de cajou et raisins secs.€17.00Tikka shahi biryani
Morceaux d'agneau et de poulet grillés aux épices, marinés et cuit dans un mélange subtil de riz basmati safrani avec des amandes, noix de cajou et raisins secs.€17.00
Pains indiens (les naans)
Cheese naan
Galette de farine de blé aux levées fourrée au fromage cuit au four tandoor€4.50Naan nature
Galette de farine de blé aux levées cuit au four tandoor.€4.00Naan nutella
Galette de farine de blé au levée et fourrée au nutella cuite au four.€4.50Garlic cheese nan
Galette de farine de blé au levée et fourrée au fromage et à l'ail puis cuite au four tandoor€4.50Chapati
Galette de farine complète sans levée.€4.00Garlic naan
Galette de farine de blé légèrement levée fourrée à l'ail, cuite au four tandoor.€4.50Paratha
Galette de farine complète feuilletée au beurre.€4.50Keema naan
Galette de farine de blé cuite dans le tandoor, fourrée à la viande hachée cuit au four tandoor.€4.50Légumes naan
Galette de farine de blé cuite dans le tandoor etr fourrée aux légumes cuit au four tandoor€4.50
Riz d'accompagnement
Riz pulao
Riz Basmati au safran, parfumé aux épices, cannelle, clous de girofle, cardamone et grains de cumin.€4.00Kashmiri pulao
Riz Basmati au safran et les fruits secs€4.50Matter pulao
Riz Basmati aux petits-pois safran et épices vertes€5.00
Deserts
Halwa 2 pièces
Gâteau de semoule avec filets d'amandes, des pistaches et coco.€5.00Salade de fruits frais
Fruits de saison avec coulis de mangue.€6.00kulfi
Glace indienne à la pistache, coco et cardamone.€7.00Kheer
Riz au lait, à la cardamome, pistache et coco.€6.00
Lassis
Boisson indienne à base de yaourt et de lait fermenté
Lassi à la mangue 50cL
€7.00Lassi nature 50 cL
Boisson indienne€6.50Lassi salé 50 cL
Boisson indienne€6.50Lassi sucré à la rose 50 cL
Boisson indienne.€7.00Lassi menthe salé 50 cL
Boisson indienne.€7.00Lassi à la mangue+ banane 50 cL
Boisson indienne€7.00Lassi sucrée 50cL
€7.00Lassi à la banane 50cL
€7.00
Softs
Coca-cola 1,5 L
€4.00Coca-cola 33 cL
Goût original€2.00Coca-cola zéro 33 cL
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie€2.00Ice tea 33cL
€2.00Oasis 33cL
€2.00Oasis 2L
€4.00
Vins et bières
Bordeaux supérieur AOC(rouge) 37.5cL
€12.00Côtes de porvence AOC (rosé) 37.5cL
€12.00Motagny blanc
€18.00Bière indienne 33cL
€4.50Heineken 33cL
€4.50
Vin indien "grover"
Rouge 37,5cL
€14.00Rouge 75cL
€26.00Rosé 37.5cL
€14.00Rose 75cL
€26.00Champagne (consulter) 75cL
€35.00
