Choucroute chaude
CHOUCROUTE SCHMID
350gr de chou au riesling,2 saucisses de Francfort,1 saucisse fumée d'Alsace,1 tranche de lard fumé,1 tranche de collet fumé,2 pommes de terre.€22.10CHOUCROUTE PAYSANNE
350gr de chou au riesling,1 saucisse de francfort,1 saucisse au cumin,2 rondelles de saucisson à l'ail fumé,1 tranche de lard fumé,1 tranche de collet fumé,1 part de travers de porc,2 pommes de terre.€24.50CHOUCROUTE ROYALE
350gr de chou au riesling,1 saucisse de francfort,1 saucisse au cumin,1 saucisse de Strasbourg,2 rondelles de saucisse de Morteau,1 tranche de lard fumé,1 tranche de palette fumée,1/2 jarret de porc,2 pommes de terre.€29.90
Choucroute froide
CHOUCROUTE SCHMID
350gr de chou au riesling,2 saucisses de Francfort,1 saucisse fumée d'Alsace,1 tranche de lard fumé,1 tranche de collet fumé,2 pommes de terre.€22.10CHOUCROUTE ROYALE
350gr de chou au riesling,1 saucisse de francfort,1 saucisse au cumin,1 saucisse de Strasbourg,2 rondelles de saucisse de Morteau,1 tranche de lard fumé,1 tranche de palette fumée,1/2 jarret de porc,2 pommes de terre.€29.90CHOUCROUTE PAYSANNE
350gr de chou au riesling,1 saucisse de francfort,1 saucisse au cumin,2 rondelles de saucisson à l'ail fumé,1 tranche de lard fumé,1 tranche de collet fumé,1 part de travers de porc,2 pommes de terre.€24.50
Véritables tartes flambées
Classique
Crème, oignons et lardons.€12.50Gratinée
Crème, lardons, oignons et munster.€14.00
Bretzel
Bretzel Salé
Le bretzel est une sorte de pain brioché salé traditionnel, typique de l’Alsace, à base de pâte de brioche, pochée dans une solution alcaline, en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d’éclats de gros sel. Le Bretzel se décline sous de nombreuses variantes. Il peut être sucré mais aussi gratiné au fromage et aux lardons.€2.50
Moutarde
Moutarde d'Alsace douce
La moutarde douce d’Alsace s’apprécie tant pour sa douceur, que pour sa texture fine et onctueuse. Elle se marie aux recettes quotidiennes pour une cuisine traditionnelle et relève différents plats à base de viande ou de charcuterie.€7.00Raifort d'Alsace râpé nature
Le raifort d’Alsace rapé nature, relevé et tonique est un agrément culinaire à la forte personnalité qui permet selon son dosage de valoriser les mets et renforcer les saveurs. C’est LE raifort traditionnel, préparé avec soin dans les ateliers d’Alélor à partir d’une racine cultivée en Alsace et épluchée manuellement.€7.00Moutarde forte de Strasbourg
La moutarde forte de Strasbourg est une moutarde alsacienne au caractère unique. Elle se caractérise par un mélange gourmand et unique d'épices, qui offre une délicieuse longueur en bouche, ainsi qu'une touche de vinaigre de vin blanc dont le dosage amène de la force à la moutarde.€10.00
Desserts
Tartelette aux myrtilles
Une délicieuse tartelette, faite d'une pâte sablée, garnie de confiture de myrtilles€6.30Tartelette Linzer
Une délicieuse tartelette, faite d'une pâte sablée, garnie de confiture de framboises, avec une touche de cannelle€6.30
Bières et vins
Bière perle bio 33cl
Bière blonde BIO, fine, aux arômes de fleurs et de céréales, finale amère et douce.€5.90Bière perle pils 33cl
Blonde de fermentation basse aux houblons classiques.Pils à la robe dorée, arômes miellés et herbacés, bel équilibre entre douceur et amertume, un vrai retour aux origines de la bière alsacienne. €5.90Bière perle blanche 33cl
Bière blanche légère multicéréales, crémeuse, goût dominant de céréales.€5.90Ale bio - METEOR
La nouvelle bière Meteor Biologique & Inventive ! Pour ce nouveau brassin, nous avons vu les choses en VERT et ROUGE avec cette recette certifiée BIOLOGIQUE, développée avec du houblon alsacien Barbe Rouge !€10.70Ipa - METEOR
L’amertume E X T R A F R U I T E E ! Meteor IPA est une recette pensée pour les amateurs d’amertume franche mais fondue, à la recherche de sensations gourmandes. Sa particularité tient à sa personnalité très fruitée, obtenue grâce aux houblons qui ont été ajoutés à cru en maturation, pour préserver les huiles essentielles !€6.20Pils - METEOR
Imaginant une bière lumineuse à la mousse généreuse, ils obtiennent un goût unique finement aromatique en mariant des houblons supérieurs d'origines Tchèque et Alsacienne. Ce sont ces ingrédients rares qui font encore aujourd'hui la personnalité de la Meteor Pils€4.40Lager - METEOR
La Meteor Lager est une bière blonde à la robe dorée qui présente une mousse abondante. Le nez est malté avec des notes de houblon. C'est une bière blonde très propre, elle mêle à la fois rondeur et faible amertume. Une véritable sensation de fraîcheur lors de sa dégustation €5.90Bière Alsacienne de Saint-Pierre de l’Oncle Hansi
La traditionnelle bière ambrée, fabriquée à base d'houblon alsacien, vous attend pour être servi dans un verre bien frais !€9.30Bière spéciale choucroute de l’Oncle Hansi
Bière blonde de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée. Arômes de céréales et de baies de genièvre.Désaltérante au caractère prononcé de houblons d’Alsace. Spécialement brassée pour l’élaboration et l’accompagnement de la choucroute alsacienne.€5.90Bière blanche de l’oncle Hansi
Découvrez la bière blanche de l’oncle Hansi !Cette bière blanche d‘Alsace aux flaveurs fruitées est marquée par une attaque de céréales maltées et des notes de levure. La mousse généreuse et abondante de la bière de l’oncle Hansi vous introduit une amertume très légère, pour une bière bien effervescente et très douce. Elle est refermentée en bouteille, ce qui induit la formation d’une lie, due à ses levures, garantissant la conservation de cette bière sur lie de qualité. De fabrication art€5.90Bière cerise de l’Oncle Hansi
Un nez fruité, des saveurs fraîches et acidulées de cerise. Désaltérante avec une amertume sensible en fin de bouche. Une bière avec une mousse onctueuse et consistante aux reflets rosés.€9.30Bière blonde de l’Oncle Hansi
Bière blonde artisanale pur malt, non filtrée et non pasteurisée. La refermentation en bouteille provoque la formation naturelle d’une lie de levures qui est le garant de la conservation et de la saveur de cette bière.€5.90Riesling tradition - SCHOFFIT
Découvrez le Riesling Tradition Domaine Schoffit – un vin blanc sec d'Alsace racé et élégant. Notes de dégustation, terroir historique, accords mets et vins pour une expérience gastronomique inoubliable€23.30GEWURZTRAMINER Lieu Dit Hart cuvée Caroline - SCHOFFIT
Découvrez le Gewurztraminer Cuvée Caroline du Domaine Bernard Schoffit, un vin blanc racé et corsé aux arômes exotiques. Un accompagnement parfait pour le foie gras et la cuisine du monde !€25.00Pinot Gris Grand Cru Sporen - Dopff & Irion
Le Pinot gris Grand Cru Sporen est un vin à la robe limpide et brillante de couleur jaune dorée franche avec une touche d'émeraude. Au nez vous percevrez des notes d'ananas rôti, d'agrumes pomelos et zeste d'orange, une pointe d'estragon, du tabac blond miellé, du€32.10
Boissons
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€2.50Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€2.50Fuze tea pêche 33cl
Fuze tea pêche 33cl€2.50Orangina 33cl
Orangina 33cl€2.50Oasis tropical 33cl
Oasis tropical 33cl€2.50Tropico L'Original 33cl
Tropico L'Original 33cl€2.50Nestlé Pure Life Eau plate 50cl
Eau plate Nestlé 50cl.€2.00
