About Vallée du Kashmir Montparnasse
La Vallée du Kashmir est une institution à Montparnasse et vous allez vous régaler avec nos délicieuses spécialités indiennes.
Salades
Entrée
Raita végétarien
Yaourt fait maison mélangé à des crudités€4.50Raita oignons
Yaourt fait maison mélangé à des oignons€4.00Yaourt nature
€3.00Salade végétarienne
Salade verte, concombre, tomates, maïs et olives€4.50Salade indienne
Salade verte, concombre, tomates, maïs, piment vert, oignons et olives€5.50Salade de crevettes
Salade verte, concombre, tomates, maïs, crevettes, mayonnaise et olives€6.50Salade de Poulet
Morceaux de poulet tikka, salades vertes, concombre, tomates, mayonnaise et olives€6.00Salades paneer indien
Fromage indien avec salades vertes, concombre, tomates, mayonnaise et olives€6.50Salade César
Salades romaines, croûtons, poulet tikka, mozzarella, aux œufs, crevettes et sauce césar€7.50
Soupes
Entrée
Soupe de lentilles
Soupe de lentilles, tomates et herbes fraîches€5.50Soupe végétarien
Légumes et épices indien, tomates et herbes fraîches€5.50Soupe de poulet
Soupe onctueuse au poulet, parfumée aux herbes fraîches€6.00Soupe de tomate
Tomates, épice indienne et parfumée aux herbes fraîches€5.50Soupe de crevettes
Crevettes, coriandre, épices indiennes et parfumées aux herbes fraîches€6.50
Pains maison
Entrée
Naan double fromage
Galette de blé au levain, fourrée au double fromage€4.00Naan à l'ail
Galette de blé au levain fourrée avec de l'ail€2.90Naan à l'ail fromage
Galette de blé au levain fourrée au fromage avec de l'ail et coriandre€4.20Naan nature
Galettes de blé au levain et pain nature€2.00Naan fromage
Galette de blé au levain et fourrée au fromage€3.50Naan Nutella
Spécialité Vallée du Kashmir galette de blé au levain, fourrée au Nutella€4.00Naan halwa
Galette de blé au levain, pain nature avec de semoule€4.00Naan chilli fromage
Galette de blé au levain fourrée au fromage avec piment vert et coriandre€4.20Naan kashmiri
Galette de blé au levain avec poudre d’amandes, noix de coco et pistaches€4.50Naan oignons chilli
Galette de blé au levain morceaux piment verts et des oignons€4.20Naan oignons fromage
Galette de blé au levain fourrée au fromage avec des oignons€4.20Naan légumes
Galette de blé au levain fourrée aux légumes€2.90Naan keema
Galettes de blé au levain fourrées aux légumes€4.20Naan poulet tikka
Galettes de blé au levain fourrées au poulet tikka€4.20Paratha
Galette de blé au levain fourrée avec du beurré€2.50Paratha fromage
Galette de blé au levain avec du beurre ou fromage€3.00Butter naan
Galette de blé au levain fourrée au fromage et du beurre€2.00Chapati
Galette de blé complet au levain€2.00Chapati à l'ail
Galette de blé complet au levain fourré avec de l'ail€2.50
Beignets
Entrée
Samoussa légumes
Beignets de légumes frits aux épices indiennes€5.50Samoussa Viande
Beignet de viande hachée frite aux épices€6.50Oignons bhaja
Beignets d'oignons aux épices variées à la farine de pois chiches€5.00Pakora pommes de terre
Beignets de pommes de terre à la farine de pois chiches€5.00Pakora d'aubergines
Beignets d'aubergines à la farine de pois chiches€5.50Crevettes pakora
Beignets de crevettes, variété farine de pois chiches€7.50Poulet pakora
Beignets de poulet aux herbes et épices indiennes€7.00Mix pakora -mix fried : pour 1 personne
Oignons bhaja, pakoras d'aubergine, pommes de terre et samossa€7.50Mix pakora-mix fried : pour 2 personnes
Oignons bhaja, pakoras d'aubergine, pommes de terre et samoussa€14.00Omelette
Œufs brouillés, coriandre fraîche, oignons et épices indiennes€6.50Frites
€3.00
Riz basmati
Entrée
Riz basmati nature
€3.00Riz basmati
Safrané parfumé€3.50Riz basmati pulao
Riz basmati préparé aux petits-pois€4.00Riz basmati jeera
Riz basmati préparé avec des graines de cumin€4.00Riz basmati légumes
Riz basmati préparé avec un assortiment de légumes€4.00Riz basmati Kashmir
Riz basmati aux noix de cajou, raisins secs, amandes effilées et fruits confits€4.50Riz basmati sauté
Riz basmati préparé avec un assortiment de légumes aux œufs€5.50
Plats biryani
Biryani légumes
Macédoine de légumes préparée avec du riz basmati aux épices variées€12.50Biryani poulet
Poulet désossé préparé avec du riz basmati aux épices variées€13.50Biryani agneau
Gigot d'agneau préparé avec du riz basmati aux épices variées€13.90Biryani veau
Morceaux de veau préparés avec du riz basmati aux épices variées€14.90Biryani crevettes
Crevettes décortiquées préparées avec du riz basmati aux épices variées€15.00Biryani poisson
Morceaux de saumon grillés préparés avec du riz basmati aux épices variées€15.50Biryani butter chicken
Spécialité de la vallée du Kashmir, blanc de poulet au four tandoor puis mijoté avec sa sauce butter au riz basmati€15.00Biryani poulet tikka
Blanc de poulet au four tandoor puis mijoté avec riz basmati€15.00Biryani keema
Gigot d'agneau haché préparé avec du riz basmati aux épices variées et préparé dans sa sauce aux petits-pois€12.00Biryani spécial Kashmir
Spécialités de la Vallée du Kashmir, assortiments d'agneaux, poulet crevettes mijotées au riz basmati et épices€16.50
Plats poulets
Butter chicken
Morceaux de poulet grillés et nappés d'une sauce crémeuse à base de crème fraîche€12.50Poulet curry
Morceaux de poulet préparés dans une sauce au curry traditionnel€11.00Poulet tikka masala
Morceaux poulet grillés dans une sauce masala aux oignons, poivrons, tomates et coriandre fraîche€12.50Poulet seekh kebab masala
Brochettes de poulet hachées grillées au tandoor avec sauce aux oignons, poivrons et tomates fraîches€12.50Poulet punjabi spécialité kashmir
Morceaux de poulet préparés aux tomates avec sauce piquante punjabi€12.50Poulet vindaloo
Morceaux de poulet mélangés dans une sauce aux cubes de pommes de terre€11.50Poulet épinards
Morceaux de poulet avec une sauce aux épinards hachés€11.50Poulet aubergine
Morceaux de poulet préparés au caviar d'aubergine et aux épices variées€12.50Poulet dal
Poulet préparé aux lentilles indiennes aux épices et coriandres€12.00Chicken chili
Morceaux de poulet marinés dans une sauce chili aux piments verts€12.50Poulet Rogan Josh
Morceaux de poulet avec sauce fromagère spéciale Rogan Josh€11.50Poulet madras
Morceaux de poulet préparés dans une sauce spéciale madras€11.50Poulet jalfrezi
Morceaux de poulet tandoori, sauce jalfrezi aux poivrons et aux oignons frais€11.50Poulet Balti Gosht : pour 1 personne
Surprise du chef et morceaux de poulet cuits dans une sauce exotique aux épices parfumées€13.90Poulet Balti Gosht : pour 2 personnes
Surprise du chef et morceaux de poulet cuits dans une sauce exotique aux épices parfumées€26.50
Plat grillade au four tadoor
Poulet tandoori
Cuisse de poulet grillée aux épices€7.00Caille tandoori
Cailles grillées marinées aux épices puis cuites au tandoor€9.50Poulet tikka
Blancs de poulet grillés aux épices€8.50Agneau tikka
Gigots d'agneau désossé, légèrement mariné et grillé aux épices€8.90Agneau bara kebab
Jarrets d'agneau mariné aux épices puis cuit au tandoor€9.50Agneau seekh kebab
Brochettes d'agneau hachées grillées au tandoor€7.90Poulet seekh kebab
Brochettes de poulet hachées grillées au tandoor€7.90Paneer tikka
Morceaux de fromage indiens marinés à la sauce épicée puis grillés au four tandoor avec des morceaux de poivrons rouges et oignons€7.00Saumon tikka
Morceaux de saumon marinés aux grillées au four tandoor€9.20Gambas tandoori
Gambas marinées aux épices et grillées au four tandoor€16.50Mix grill : pour 1 personne
Assortiment de poulet, agneau, saumon tikka, seekh kebab et pakora€15.00Mix grill : pour 2 personnes
Assortiment de poulet, agneau, saumon tikka, seekh kebab et pakora€29.00Poulet panker grill
Pilon de poulet grillés aux épices€8.50
Plats veaux
Veau curry
Morceaux de veau préparés dans une sauce au curry traditionnel€12.50Veau kashmir
Morceaux de veau mijotés dans une sauce à base de crème avec des noix de cajou, amandes et raisins secs€13.50Veau masala
Dés de veau préparés dans une sauce spéciale, masala aux oignons, poivrons et tomates€12.90Veau épinards
Morceaux de veau préparés avec une sauce aux épinards hachés€12.95Veau madras
Morceaux de veau préparés dans une sauce spéciale madras€12.90Veau vindaloo
Morceaux de veau en sauce et mélangés avec des morceaux pommes de terre€12.90Veau chilli
Morceaux de veau préparés dans une sauce au curry spécial aux tomates et piments verts€12.90Veau dal
Morceaux de veau préparés aux lentilles indiennes aux épices et coriandres€13.50Veau Balti Gosht : pour 1 personne
Surprise du chef, morceaux de veau cuits dans une sauce et exotiques épices parfumé€14.50Veau Balti Gosht : pour 2 personnes
Surprise du chef, morceaux de veau cuits dans une sauce et exotiques épices parfumé€28.00
Plats agneaux
Agneau curry
Dés de gigot d’agneau préparés dans une sauce au curry traditionnelle€12.00Agneau butter
Dés de gigot d’agneau nappés d’une sauce crémeuse à base de crème fraîche€13.50Agneau tikka masala
Morceaux d'agneau mariné grillés tikka préparé dans une sauce aux oignons, poivrons et tomates fraîches€13.50Agneau Kashmir
Spécialité kashmir dés d’agneau mijotés dans une sauce à base de crème fraîche, amandes et pistaches€13.50Agneau jalfrezi
Dés de gigot d’agneau servis avec une sauce jalfrezi aux poivrons et aux oignons frais€13.50Agneau bara kebab massala
Jarret d'agneau mariné aux épices puis dans tandoor préparés dans une sauce aux oignons, poivrons et tomates fraîches€13.50Agneau seekh kebab
Masala brochette d’agneau hachées grillées au tandoor, sauce aux oignons, poivrons et tomates fraîches€13.50Agneau chilli
Morceaux d’agneau préparés dans une sauce au curry spéciale aux tomates et piments verts€12.75Agneau madras
Morceaux d’agneau préparés dans une sauce au curry spéciale madras€12.50Agneau vindaloo
Cubes de gigot d’agneau cuits dans une sauce curry aux cubes de pommes de terre€12.50Agneau épinards
Dés de gigot d’agneau avec une sauce aux épinards hac€12.95Agneau aubergine
Morceaux d’agneau préparés au caviar d’aubergines et aux épices variées€13.50Agneau dal
Agneau préparé aux lentilles indiennes aux épices et coriandre€13.50Keema mattar
Gigot d'agneau haché préparé dans une sauce aux petits-pois€11.50Agneau Rogan Josh
Morceaux de gigot d’agneau servis dans la sauce fromagère spéciale Rogan Josh€12.25Agneau Bulti Gosht : pour 1 personne
Surprise du chef, morceaux d’agneau cuits dans une sauce et exotiques épices parfumés€14.50Agneau Bulti Gosht : pour 2 personnes
Surprise du chef, morceaux d’agneau cuits dans une sauce et exotiques épices parfumés€28.50Agneau kofta kashmi
Brochettes agneaux hachés grillade spécialité kashmir, sauce base crème fraîche amande, pistache et noix de cajou€13.50
Plats fruits de mer
Crevettes curry
Morceaux de crevettes décortiquées et sauce au curry traditionnelle€11.50Crevettes Kashmir
Crevettes décortiquées et sauce crémeuse à base de crème fraîche€12.50Crevettes butter
Crevettes décortiquées, nappées d'une sauce crémeuse à base de crème fraîche€13.90Crevettes masala
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce aux oignons, poivrons et tomates fraîches€12.50Crevettes jalfrezi
Crevettes décortiquées, servis avec une sauce jalfrezi aux poivrons et oignons frais€12.75Crevettes vindaloo
Crevettes décortiquées et mélangées dans une sauce aux cubes de pommes de terre€12.75Crevettes madras
Crevettes décortiquées et préparées dans une sauce spécialité madras€12.50Crevettes aubergine
Crevettes décortiquées, préparées au caviar d'aubergine et aux épices variées€13.50Crevettes épinards
Crevettes décortiquées, servis avec une sauce aux épinards hachés€13.00Gambas curry
Gambas grillées décortiquées préparées dans une sauce curry traditionnelle€19.00Gambas masala
Gambas grillées puis préparés dans une sauce spéciale masala aux poivrons et tomates fraîches€20.00Gambas Kashmir
Gambas grillées puis préparées dans une sauce spéciale crème fraîche, amandes, pistaches et raisins secs€22.00Gambas butter
Gambas grillées puis préparées et nappés d'une sauce crémeuse à base de crème fraîche€23.00Poisson curry
Morceaux de saumon grillés préparés avec une sauce au curry traditionnelle€11.50Poisson Kashmir
Morceaux de saumon grillés mijotés dans une sauce à base de crème fraîche, amandes, pistaches et raisins secs€12.50Poisson masala
Morceaux de saumon grillés puis préparées dans une sauce spéciale masala aux poivrons et tomates fraîches€12.75Poisson vindaloo
Morceaux de saumon grillés puis préparés dans une sauce aux cubes de pommes de terre€13.00Poisson madras
Morceaux de saumon grillés puis préparées dans une sauce spécialité madras€12.50
Plats légumes
Curry d'aubergines
Caviar d'aubergines préparé à l'indienne avec sauce traditionnelle€7.95Légumes curry
Macédoine de légumes et sauce au curry traditionnelle€7.50Légumes Kashmir
Macédoine de légumes, avec amandes, noix de cajou, raisins secs et sauce à la crème fraîche€7.50Curry aux champignons
Morceaux de champignons, sauce de poivrons, tomates, oignons et sauce fromagère spéciale l'indienne€7.95Dal makhani
Lentilles traditionnelles préparées avec beurre et nappés d'une sauce crémeuse à base de fromage frais€7.50Dal tarka
Lentilles jaunes indiennes préparées cuites façon traditionnelle avec de l'ail€8.50Dal palak
Lentilles jaune indiennes préparées aux épinards hachés dans une sauce indienne€7.50Aloo palak
Épinards hachés aux morceaux de pommes de terre au curry traditionnel€7.50Aloo gobi
Morceaux de choux fleur et de pommes de terre et préparés dans une sauce au curry traditionnelle€7.50Gobi mattar
Morceaux de choux fleur préparés dans une sauce au curry traditionnelle, petits pois aux frais et sauce épices maison€7.50Gobi masala
Morceaux de choux fleur, sauce de poivrons, tomates et oignons€7.50Jeera aloo
Morceaux de pommes de terre avec sauce traditionnelle€7.50Shahi paneer
Cubes de fromage indien, amandes, noix de cajou, raisins secs et sauce à la crème fraîche€7.50Butter paneer masala
Cubes de fromage indien, beurre, sauce de poivrons, tomates et oignons€7.50Butter paneer
Cubes de fromage indien avec beurre nappés d'une sauce crémeuse à base de crème fraîche€8.00Mattar paneer
Petits pois et cubes de fromage indien fait maison aux épices€7.50Palak paneer
Épinards hachés et cubes de fromage indien fait maison aux épices vertes€7.50Chana masala
Pois chiches préparés d'une sauce de poivrons, tomates, oignons et épices indiennes€7.50Rajma masala
Haricots rouges cuits dans une sauce préparée de poivrons, tomates, oignons et épices indiennes€8.50Haricots verts masala
Haricots verts préparés dans une sauce de poivrons, tomates, oignons et épices indiennes€8.00Brocolis masala
Brocolis préparés dans une sauce de poivrons, tomates, oignons et épices indiennes€8.50Rajma curry
Haricots rouges cuits dans une sauce curry traditionnelle€7.75
Desserts
Falooda
Graines de basil, vermicelle, grain de tapioca au lait, pistache, sirop rosé et fruits frais avec glace vanille€6.50Rosh golla
Flan au lait arrosé de sirop de cardamome et d'amande€5.00kulfi pistache
Crème glacée indienne au lait, noix de cajou, amandes et pistache€5.00Kulfi mangue
La crème à fouetter, glace indienne au lait concentré, brins de safrané, purée de mangues€5.00Halwa
Gâteau de semoule€4.00Gajar halwa
Gâteau de carotte au pistache, amandes et noix de cajou€4.50Kheer
Riz au lait, noix de coco et amandes€4.50Gulab jamon
Beignets au lait arrosés de sirop de miel€4.50Payasam
Tapioca au lait, grain de tapioca, lait, coco pelé, mangue et pulpe€6.00Salade de fruits frais
€5.50Häagen-Dazs
Selon la disponibilité des parfums€4.50
Softs
Coca-Cola 33 cL
€3.00Coca-Cola light 33 cL
€3.00Coca-Cola zéro sucres 33 cL
€3.00Coca Cola cherry 33cL
€3.00Fanta orange 33 cL
€3.00Sprite citron-citron vert 33 cL
€3.00Pepsi 33 cL
€3.007Up 33 cL
€3.00Ice Tea 33 cL
€3.00Oasis Tropical 33cL
€3.00Limonade
€3.00Perrier 33 cL
€3.00Orangina 33 cL
€3.00Schweppes Tonic 33 cL
€3.00Schweppes agrum 33 cL
€3.00Jus d'orange
€3.25Jus d'ananas
€3.25Jus de pomme
€3.25Jus de litchi
€3.25Jus de mangue
€3.25Diabolo Grenadine
€4.00Diabolo menthe
€4.00Diabolo citron
€4.00Sirop grenadine
€3.00Sirop fraise
€3.00Sirop menthe
€3.00Sirop citron
€3.00Monster Energy 50 cL
Boissons énergisantes gazeuses enrichies en vitamines B2, B3, B6 et B12€3.50Red Bull 50 cL
Boissons énergisantes gazeuses enrichies en vitamines B2, B3, B6 et B12€3.50Evian 50 cL
€2.50Evian 1 L
€4.00Vittel 50 cL
€2.50Vittel 1 L
€4.00Badoit 50 cL
€3.00Badoit 1 L
€4.50San Pellegrino 50 cL
€3.00San Pellegrino 1 L
€4.50Champagne mousseux sans alcool 75 cL
€25.00
Boissons indiennes lassi
Lassi nature
€3.50Lassi sucré
€3.50Lassi salé
€3.50Lassi mangue
€4.50Lassi banane
€4.50Lassi rosé
€4.50Lassi mangue banane mix
€5.00Lassi menthe sucré
€4.00Lassi menthe salé
€4.00Lassi mix fruit frais
€5.00Lassi épices
€4.00Lassi vanille
€4.50
Bières indiennes
Kingfisher 33 cL
€6.00Cobra 33 cL
€6.00
Bières
Heineken 33 cL
€5.00Bière 1664 33 cL
€5.00
Vins rouges
Côtes du Rhône 37.5 cL
Seigneur de Laudun€12.50Côtes du Rhône 75 cL
Seigneur de Laudun€19.00Bordeaux 37.5 cL
Château Goelane€14.50Bordeaux 75 cL
Château Goelane€22.00Brouilly 37.5 cL
Domaine Châtelain€18.50Brouilly 75 cL
Domaine Châtelain€26.00Saumur Champigny 37.5 cl
Les Miribelles€16.00Saumur Champigny 75 cL
Miribelles€26.50Gamay de touraine AOC Gamay 37.5cl
€13.00Saint-Emilion 37.5 cL
Château Beauséjour€16.50Saint-Emilion 75 cL
Château Beauséjour€30.00
Champagne
Nicolas Feuillatte 37 cL
Brut réserve€25.00Nicolas Feuillatte 75 cL
Brut réserve€43.50
