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Christophe Louie

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Panettones

Le produit phare de la maison. Nos panettones se conservent trois semaines grâce à l’utilisation exclusive d’un levain centenaire appelé « Mauro ». Trois jours sont nécessaires à la réalisation de nos panettones artisanaux

  • Panettone Classico aux fruits confits

    Le panettone traditionnel italien moelleux et incroyablement aromatique. Orange confites, raisins secs, miel et vanille. 100% levain naturel. 1 kg, 8 personnes environ.
    €50.00
  • Panettone salé "cacio et pepe"

    Inspiré de la célèbre recette italienne, ce panettone d'environ 450g, accompagnera parfaitement votre apéro avec un bon verre de vin et quelques charcuteries.Texture moelleuse du panettone, richesse du pecorino, et l’intensité desdeux assemblages de poivres noirs de Tellicherry et de Sulawei Bio en font une brioche d'exception ! Se conserve 1 semaine dans son emballage.
    €25.00
    Popular

Pâtisseries

Nos pâtisseries sont toutes faites sur place avec des produits sourcés auprès de notre réseau de petits producteurs.

  • Part de flan vanille Madagascar

    Currently sold out
    €6.50
    Popular
  • Flan vanille Madagascar 8 personnes

    Currently sold out
    €42.00

Pains

Nos pains sont fabriqués exclusivement avec des farines biologiques et de variétés anciennes du Berry et 100% levain naturel. Fermentation de 48h

  • Pain de Campagne variétés anciennes 100% levain naturel -500g

    Farine ancienne du berry bio, eau, levain naturel et sel. ½ pain, environ 500g.Se conserve plusieurs jours sous un torchon en lin ou en coton.3 jours sont nécessaires à la réalisation de ce pain 100% levain, permettant d'obtenir une développement aromatique et une texture sans commune mesure avec un pain à la levure.
    €6.50
    Popular
  • Pain de Campagne variétés anciennes 100% levain 1kg

    Farine de variétés anciennes du berry bio, eau, levain et sel. Pain entier environ 1kg. Se conserve plusieurs jours sous un torchon en lin ou en coton.3 jours sont nécessaires à la réalisation de ce pain 100% levain, permettant d'obtenir une développement aromatique et une texture sans commune mesure avec un pain à la levure.
    €13.00
    Vegan
  • Pain de campagne de variétés anciennes aux graines 100% levain naturel-500g

    Currently sold out
    €7.50
    Popular
  • Pain de campagne de variétés anciennes aux graines 100% levain 1 kg

    Currently sold out
    €14.00
    Vegan

Gâteaux de voyage

Petits gâteaux et cakes à dévorer !

  • Madeleine fleur d’oranger

    Madeleine de votre enfance à la fleur d'oranger. légèrement sirotée, soupoudrée de vanille de Madagascar.
    €4.50
  • Part Cake citron

    Part seule
    €5.00
  • Grand cannelé

    Grand cannelé dans la pure tradition bordelaise à la vanille de Madagascar
    €4.00
  • Cake citron entier 6 personnes

    Currently sold out
    €18.00
  • Part de cake marbré chocolat

    Currently sold out
    €5.00
  • Cake marbré chocolat 6 personnes

    Currently sold out
    €18.00
    Popular
  • Madeleine Pistache

    Currently sold out
    €5.00

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