Panettones
Le produit phare de la maison. Nos panettones se conservent trois semaines grâce à l’utilisation exclusive d’un levain centenaire appelé « Mauro ». Trois jours sont nécessaires à la réalisation de nos panettones artisanaux
Panettone Classico aux fruits confits
Le panettone traditionnel italien moelleux et incroyablement aromatique. Orange confites, raisins secs, miel et vanille. 100% levain naturel. 1 kg, 8 personnes environ.€50.00Panettone salé "cacio et pepe"
Inspiré de la célèbre recette italienne, ce panettone d'environ 450g, accompagnera parfaitement votre apéro avec un bon verre de vin et quelques charcuteries.Texture moelleuse du panettone, richesse du pecorino, et l’intensité desdeux assemblages de poivres noirs de Tellicherry et de Sulawei Bio en font une brioche d'exception ! Se conserve 1 semaine dans son emballage.€25.00Popular
Pâtisseries
Nos pâtisseries sont toutes faites sur place avec des produits sourcés auprès de notre réseau de petits producteurs.
Part de flan vanille Madagascar
Currently sold out€6.50PopularFlan vanille Madagascar 8 personnes
Currently sold out€42.00
Pains
Nos pains sont fabriqués exclusivement avec des farines biologiques et de variétés anciennes du Berry et 100% levain naturel. Fermentation de 48h
Pain de Campagne variétés anciennes 100% levain naturel -500g
Farine ancienne du berry bio, eau, levain naturel et sel. ½ pain, environ 500g.Se conserve plusieurs jours sous un torchon en lin ou en coton.3 jours sont nécessaires à la réalisation de ce pain 100% levain, permettant d'obtenir une développement aromatique et une texture sans commune mesure avec un pain à la levure.€6.50PopularPain de Campagne variétés anciennes 100% levain 1kg
Farine de variétés anciennes du berry bio, eau, levain et sel. Pain entier environ 1kg. Se conserve plusieurs jours sous un torchon en lin ou en coton.3 jours sont nécessaires à la réalisation de ce pain 100% levain, permettant d'obtenir une développement aromatique et une texture sans commune mesure avec un pain à la levure.€13.00VeganPain de campagne de variétés anciennes aux graines 100% levain naturel-500g
Currently sold out€7.50PopularPain de campagne de variétés anciennes aux graines 100% levain 1 kg
Currently sold out€14.00Vegan
Gâteaux de voyage
Petits gâteaux et cakes à dévorer !
Madeleine fleur d’oranger
Madeleine de votre enfance à la fleur d'oranger. légèrement sirotée, soupoudrée de vanille de Madagascar.€4.50Part Cake citron
Part seule€5.00Grand cannelé
Grand cannelé dans la pure tradition bordelaise à la vanille de Madagascar€4.00Cake citron entier 6 personnes
Currently sold out€18.00Part de cake marbré chocolat
Currently sold out€5.00Cake marbré chocolat 6 personnes
Currently sold out€18.00PopularMadeleine Pistache
Currently sold out€5.00
