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About Imperial Treasure
Imperial Treasure, un des groupes de restaurants les plus admirés d'Asie et détenteur de six étoiles Michelin délivre désormais sa fine cuisine chinoise à Paris ! Une belle manière de voyager depuis chez soi avec les plats signature d'Imperial Treasure : Dés de Filet de Boeuf à l'Ail Croustillant, Liu Sha Bao ou encore HaKao ou Siu Mai pour satisfaire les amateurs de Dim Sum. La gastronomie chinoise s'invite chez vous !
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Poulet aigre-doux
€42.00Crevettes sautées façon Kung Pao
Highly ratedWok-fried Prawns in Kung Pao Style / 宫保炒虾球€48.00Dés de filet de boeuf sautés à l’ail croustillant
€56.00Poulet sauté au wok, asperge, champignon Shiitaké, poivron rouge, sauce haricot noir
€46.00Crevettes sautées sauce aigre douce
€48.00Dés de filet de bœuf croustillant sautés au poivre noir
€56.00Dés de poulet frits au piment du sichuan
€42.00Crevettes frites au piment du sichuan
€48.00Black cod sauté, feuilles de moutarde vinaigrées
€60.00Filets de turbot sauté aux champignons, asperges et piments frais
€68.00
Entrées / Appetizers / 开味小菜 🥗
Entrées, Dim Sum, de quoi bien commencer un repas! Starters, Dim Sum, there is everything you need to properly start a meal!
« Ha Kau », raviolis aux crevettes (4 pièces)
Steamed Prawn Dumpling 'Ha Kau' (4 pieces) / 笋尖鲜虾饺 (四件)€16.00Popular« Siu Mai », raviolis aux crevettes et porc
Steamed Pork & Shrimp Dumpling 'Siew Mai' / 香菇烧卖皇€16.00Raviolis frits de Shanghai au poulet et ciboule chinoise (3 pièces)
Grilled Shanghai Dumpling with Chicken & Chives (3 pieces) / 香煎上海韭菜粿 (三件）€18.00Raviolis aux légumes à la vapeur (4 pièces)
Steamed Vegetable Dumpling (4 pieces) / 凤眼素蒸饺 (四件)€18.00Aubergines laquées, riz croustillant et porc séché
Glazed Eggplant with Crispy Rice & Shredded Dried Pork / 脆米肉末茄子€22.00Rouleaux de concombre vinaigré
Pickled Cucumber Skin Roll / 开胃黄瓜皮€18.00Radis blanc mariné
Pickled White Radish / 酱⾹萝⼘皮€18.00Rouleaux de tofu croustillants, farcis aux champignons
Crispy Beancurd Skin Roll Stuffed with Mushrooms / 香脆素鹅€20.00Oreille et langue de cochon marinées
Marinated Pig's Ear & Tongue / 卤水猪耳和猪舌€20.00Bang bang ji, effiloché de poulet en salade
'Bang Bang Ji', Rice Noodle Salad, Shredded Chicken, Vegetables & Sesame Chilli Dressing / 棒棒鸡丝€24.00Racine de lotus & riz gluant caramélisé
Caramelized Lotus Root & Glutinous Rice / 糯米塘藕€20.00Jarret de boeuf mariné à la façon de « Huaiyang »
Marinated Beef Shank, 'Huai Yang' Style / 淮阳冷切⽜腱€20.00
Légumes & Tofu / Vegetables & Tofu / 蔬菜、豆腐🥬
Pour accompagner tous vos plats! To get along all your dishes!
Légumes de saison sautés
Sautéed Seasonal Vegetables / 清炒时蔬€28.00
Poissons & fruits de mer / Fish & Seafood / 海鲜、鱼 🐟
Ce que la mer a de meilleur à offrir à la gastronomie chinoise The best the sea has to offer to Chinese fine cuisine
Crevettes sautées façon Kung Pao
Highly rated· Wok-fried Prawns in Kung Pao Style / 宫保炒虾球€48.00Crevettes sautées sauce aigre douce
Wok-fried Prawns with Sweet & Sour Sauce / 糖醋炒虾球€48.00"Black Cod" caramélisé à la shanghaienne
Deep-fried Caramelized Black Cod with Shanghainese Sauce / 沪式五⾹爆⿊鳕鱼€60.00Black cod sauté, feuilles de moutarde vinaigrées
Pan-fried Black Cod with Preserved 'Mei Cai' Vegetables / 宁波梅菜肉松扒银鳕鱼€60.00Crevettes frites au piment du sichuan
Deep-fried Shrimps with Sichuan Chillies / 四川辣子虾球€48.00Bar frit à la sauce aigre douce
Deep-fried Sweet & Sour Sea Bass (Whole) / 御寶松鼠桂鱼（整条）€128.00Filets de turbot sauté aux champignons, asperges et piments frais
Sautéed Turbot Fillet with Chopped Chillies, Mushrooms & Asparagus / 法国菇伴芦笋爆多宝鱼球€68.00
Viandes / Meats / 肉类 🥩
Des incontournables de la gastronomie chinoise Fine Chinese cuisine musts!
Poulet aigre-doux
Sautéed Sweet & Sour Chicken / 咕噜鸡球€42.00PopularDés de filet de boeuf sautés à l’ail croustillant
Sautéed Diced Beef Fillet with Crispy Garlic / 香脆蒜片煎牛腱粒€56.00Dés de filet de bœuf croustillant sautés au poivre noir
Sautéed Diced Crispy Beef Fillet with Black Pepper / 海派黑椒牛肉粒€56.00Poulet sauté au wok, asperge, champignon Shiitaké, poivron rouge, sauce haricot noir
Sautéed Chicken with Asparagus, Shiitake Mushrooms, Bell Pepper & Black Bean Sauce / 豉⾹冬菇滑鸡球€46.00Dés de poulet frits au piment du sichuan
Deep-fried Diced Chicken with Sichuan Chillies / 辣子鸡€42.00Poulet et ormeau braisés
Stewed Chicken Fillet & Diced Abalone / 鲍鱼滑鸡€118.00
Riz & nouilles / Rice & Noodles / 饭、面 🍛
Des essentiels de la gastronomie chinoise Fine Chinese Cuisine essentials!
Riz sauté au boeuf français
Wok-fried Rice with Sliced French Beef / 牛肉炒饭€32.00PopularRiz sauté aux légumes et oeufs
Highly rated· Fried Rice with Vegetables & Eggs / 时蔬鸡蛋炒饭€32.00Riz frit de yangzhou
Yangzhou Fried Rice / 扬州炒饭€34.00Nouilles sautées au poulet fermier
Highly rated· Wok-fried Chicken Noodles / 法国鸡肉什锦炒面€30.00Nouilles sautées aux légumes
Fried Noodles with Vegetables / 时蔬炒面€30.00
Vins Blancs / White Wine / 白酒 🥂
Sancerre Domaine Vacheron 2022
75clRégion de production : Vallée de la Loire Style de vin : Secs, souples et fuités Cépage : Sauvignon blanc Notes de dégustation : ce vin se caractérise par ses arômes fruités. Il s'en dégage des notes d’agrumes citron et pamplemousse, une chair souple et un final frais. Accords : Apéritif, Dim Sum, poissons.€48.00
Vins Rouges / Red Wine / 红酒 🍷
Sancerre Domaine Vacheron 2022
75clRégion de production : Vallée de la Loire Style de vin : Léger et fruité Cépage : Pinot Noir Notes de dégustation : Vin gouleyant avec une structure tannique légère compensée par une agréable fraîcheur en fin de bouche. On y retrouve des notes de fruits rouges. Accords : Apéritif, plats épicés, poissons et viandes blanches. Notre sommelier recommande particulièrement ce vin pour accompagner les plats à base de sauce aigre-douce.€48.00
