About Big Fernand - Merignac
Faites-vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgers maison de nos moustachus préférés !
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Le Bartholomé (hamburgé seul)
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison€13.90Buy 1, get 1 freeLe Big Fernand (hamburgé seul)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison€13.90Buy 1, get 1 freeLe Lucien (végétarien) (hamburgé seul)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€13.90Buy 1, get 1 free
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Les gargandines
€6.00Le Belphegor (hamburgé seul)
€13.90Gargandine VG🌿
€6.00Toasté raclette & poitrine
€6.00NOUVEAU - Le Roland (hot dog seul)
€9.00Le Victor (hamburgé seul)
€13.90Toasté tomme & oignons confits
€6.00Smash Fernand
€9.00Eguski IPA 33cl
€6.00Gargandines
€6.00
Hamburgés : nos burgers... très français !
Le Bartholomé (hamburgé seul)
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison€13.90Buy 1, get 1 freeLe Big Fernand (hamburgé seul)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison€13.90Buy 1, get 1 freeLe Lucien (végétarien) (hamburgé seul)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€13.90Buy 1, get 1 freeLe Belphegor (hamburgé seul)
Du bœuf de race limousine ou charolaise, double tomme de savoie, oignons frits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison.€13.90Le Victor (hamburgé seul)
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée€13.90NOUVEAU - Le Paulin (hamburgé seul)
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)€13.90Le Gabin (hamburgé seul)
Galette de pommes de terre croustillante, double tomme de montagne au lait cru, sauce artisanale Tonton (mayonnaise légèrement sucrée) et oignons frits€13.90La Grosse Ripaille
Un steak haché, une galette de pomme de terre, double raclette de montagne, poitrine de porc fumée et sauce au poivre maison.€21.00NOUVEAU - Le Philibert (hamburgé seul)
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)€13.90
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines ail & paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !€4.00Les gargandines
Frites maison, poitrine fumée, sauce fromagère et ciboulette.€6.00Gargandine VG🌿
Nos délicieuses Fernandines nappées d'une sauce fromagère à la mimolette, des oignons frits et de la ciboulette fraichement ciselée.€6.00La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !€4.00
Nos Desserts Artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Crème mascarpone Chocolat & Cacahuètes
Mousse mascarpone avec coulis chocolat et éclats de cacahuètes€4.50Crème mascarpone framboise & spéculoos
Mousse mascarpone avec framboises entières et biscuit spéculoos€4.50
Nos Boissons Artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Coca-Cola
33 cL€4.00Coca Cola Cherry
33cl€4.00Coca-Cola Zero
33 cL€4.00NOUVEAU - Citronnade maison - 33cl
Breuvage citron fait maison chaque jour par nos Fernands€4.00NOUVEAU - Thé glacé Pêche maison - 33cl
Breuvage pêche et menthe fait maison chaque jour par nos Fernands€4.00Perrier Fine Bulle 50cl
€3.00Oasis
€4.00Vittel
50 cL€3.00
La Cave et les Bières
Eguski IPA 33cl
Bière artisanale IPA, 5,5%€6.00IGP Ile de Beauté, San Pieru, 2023
Vin rosé, 12%€15.00Bordeaux Supérieur, Chateau Lauduc, 2020
Vin rouge, 14%€20.00IGP Pays d'Oc, Solas, 2022
Vin blanc, 13,5 %€20.00Eguzki Blonde 33cl
Bière artisanale blonde, 5,5%€6.00Eguski Blanche 33cl
Bière artisanale blanche, 4,5%€5.00
Nos Sauces
Sauce Tonton
mayonnaise légèrement sucrée€0.60Sauces Tata
Sauce cocktails maison€0.60Mayonnaise
€0.30Sauce BB
Sauce barbecue artisanal€0.60Ketchup
€0.30
Petites faims
Smash Fernand
Un steak de boeuf limousin ou charolais, cuit façon smashé, avec de la raclette des montagnes, de la sauce Tata (cocktail maison) et de la ciboulette fraichement cisélée.€9.00Toasté raclette & poitrine
€6.00NOUVEAU - Les Tendres x5
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française et une sauce artisanale au choix€11.00Toasté tomme & oignons confits
€6.00Gargandines
Nos délicieuses Fernandines nappées d'une sauce fromagère à la mimolette, de la poitrine de porc fumée et de la ciboulette fraichement ciselée.€6.00NOUVEAU - Les Tendres x3
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française et une sauce artisanale au choix€7.00
Little Fernand : Nos hots dogs... très français !
NOUVEAU - Le Roland (hot dog seul)
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits€9.00NOUVEAU - Le François (hot dog seul)
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits€9.00NOUVEAU - Le Théodore (hod dog seul)
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, Tomme de montagne au lait cru, sauce pépère (sauce artisanale au poivre 1,5%), oignons frits€9.00
