About Le Tout du Cru đ HuĂŽtres et Fruits de Mer - La Rochelle
Au Tout du Cru, tout nâest pas cru, mais tout (ou presque) est du cru ! Avec 12 variĂŠtĂŠs diffĂŠrentes dâhuĂŽtres, y compris les plus grands noms de Marennes, vous en trouverez sans doute une Ă votre goĂťt ! Vous pouvez aussi commander des fruits de mer, sur plateau composĂŠe ou Ă la carte. Nous mettons lâaccent sur la qualitĂŠ et la fraĂŽcheur de nos produits. Nây cherchez donc pas les plus bas prix, mais assurĂŠment la meilleure qualitĂŠ !
COQUILLAGES
Bigorneaux Jumbo
Gros bigorneaux cuits maison, environ 30 pièces, environ 200gâŹ13.00Bulots aĂŻoli
Bulots cuits maison, calibrĂŠs Ă la main en taille moyenne, environ 20 pièces, environ 300g, avec sauce aĂŻoli maisonâŹ15.00Palourdes
Belles palourdes crues, vendues fermĂŠes car fragiles, environ 15 pièces, environ 300gâŹ17.00Amandes
Amandes crues, environ 8 pièces, environ 300g.Conseil de dĂŠgustation : avec vinaigre-ĂŠchalote.âŹ12.00
CRUSTACĂS
Grosses crevettes roses
Grosses crevettes roses (calibre 25/35 au kg), cuites, environ 7 pièces, environ 300g et avec mayonnaise maison.âŹ18.00Grosses langoustines
Langoustines cuites maison (calibre 10/20 au kg), 4 Ă 5 pièces environ, 250g environ et avec mayonnaise maison.âŹ23.00Demi-tourteau
Demi-tourteau cuit, avec mayonnaise maison et environ 300g.âŹ19.00Pinces de tourteau XL
Pince(s) de tourteau XL (Âą2 pièces, Âą250g), avec mayonnaise maison.âŹ23.00Demi-homard breton
Demi-homard bleu (breton) cuit maison, 4 Ă 500g, avec mayonnaise maisonâŹ49.00
HUĂTRES FINES DE RĂ
HuÎtres n°4 (petites)
HuĂŽtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salĂŠes, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂŠes de citron, beurre et vinaigre-ĂŠchalote!âŹ20.00HuĂŽtres n°3 (moyennes)
HuĂŽtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salĂŠes, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂŠes de citron, beurre et vinaigre-ĂŠchalote!âŹ25.00HuĂŽtres n°2 (grosses)
HuĂŽtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salĂŠes, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂŠes de citron, beurre et vinaigre-ĂŠchalote!âŹ29.00
HUĂTRES SPĂCIALES AFFINĂES Ă MARENNES
HuÎtres spÊciales David HERVE "Boudeuse" n°4
HuĂŽtres spĂŠciales (douces et charnues) de chez David HERVE (Marennes) n°4 (petites), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂŠes de citron, beurre et vinaigre-ĂŠchalote!âŹ30.00HuĂŽtres spĂŠciales Yves PAPIN n°3
HuĂŽtres spĂŠciales (douces et charnues) de chez Yves PAPIN (La Tremblade) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂŠes de citron, beurre et vinaigre-ĂŠchalote!âŹ30.00HuĂŽtres spĂŠciales ANCELIN n°3
HuĂŽtres spĂŠciales (douces et charnues) de chez ANCELIN (Marennes) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂŠes de citron, beurre et vinaigre-ĂŠchalote!âŹ35.00HuĂŽtres spĂŠciales GILLARDEAU n°3
HuĂŽtres spĂŠciales (douces et charnues) de chez GILLARDEAU (Marennes) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnĂŠes de citron, beurre et vinaigre-ĂŠchalote!âŹ38.00
NOS SOFTS
Jus de fruit Ă l'ananas
âŹ3.80Jus de fruit Ă la pomme
âŹ3.80Jus de fruit Ă l'orange
âŹ3.80Jus de fruit Ă la tomate
âŹ3.80
Nos vins et bières
Bouteille de Sancerre Blanc
Bouteille (75cl) de vin blanc Sancerre, Domaine Auchère.âŹ19.50Bouteille de Chardonnay logotĂŠe Tout du Cru (vin de la maison)
Bouteille (75cl) de vin blanc Chardonnay, Domaine des NoĂŤs.âŹ13.00Bouteille de Muscadet Vieilles Vignes
Bouteille (75cl) de vin blanc Muscadet Vieilles Vignes, Domaine des NoĂŤs.âŹ9.75Bouteille de sancerre rouge
Bouteille (75cl) de vin rouge sancerre, domaine Auchère.âŹ19.50Bouteille de Chablis Garnier
Bouteille (75cl) de vin blanc de Chablis, Domaine Garnier.âŹ22.00Bouteille de Champagne Ruinart
Bouteille (75cl) de Champagne brut Ruinart.âŹ74.00Bouteille de champagne Ruinart blanc de blanc
Bouteille (75cl) de champagne blanc de blancs Ruinart.âŹ99.00LA MALINE - Les Petites RĂŠthaises
Bière blonde IPA brassĂŠe sur l'ĂŽle de RĂŠ.âŹ6.00LA BOGUETTE - Les Petites RĂŠthaises
Bière ambrĂŠe artisanale (graines de coriandre) brassĂŠe sur l'Ăle de RĂŠâŹ6.00LA QUICHENOTTE - Les Petites RĂŠthaises
Bière blanche artisanale (pomme, mangue et hibiscus) brassĂŠe sur l'Ăle de RĂŠâŹ6.00
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Assiette "Belle mer"
6 huĂŽtres de RĂŠ n°4 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 1 pince de tourteau XL - bulots - Citron, vinaigre-ĂŠchalote, mayonnaiseâŹ35.00Plateau "Les Ilattes"
6 huĂŽtres de RĂŠ n°3 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 2 grosses langoustines 10/15 - 1 pince de tourteau XL - bulots - bigorneaux - Citron, vinaigre-ĂŠchalote, mayonnaise & aĂŻoli maisonâŹ55.00Plateau "Chauveau"
6 huĂŽtres spĂŠciales n°3 de chez Yves Papin - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 3 grosses langoustines 10/15 - 1/2 tourteau Âą400g extra plein - bulots - bigorneaux - amandes - palourdes - Citron, vinaigre-ĂŠchalote, mayonnaise & aĂŻoli maisonâŹ65.00Plateau "Les Baleines"
6 huĂŽtres spĂŠciales n°3 de chez Gillardeau - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 3 belles langoustines 10/15 - 1/2 homard europĂŠen (bleu) Âą500g - bulots - gros bigorneaux Jumbo - amandes - palourdes - Citron, vinaigre-ĂŠchalote, mayonnaise & aĂŻoli maisonâŹ79.00Assiette "La Patache"
1 Pince de tourteau XL - 2 belles langoustines 10/15 - 5 grosses crevettes rosesâŹ31.00Assiette du mareyeur
9 huĂŽtres de RĂŠ n°3 - 5 grosses crevettes roses 20/30âŹ25.00Assiette "Boyard"
6 huĂŽtres de RĂŠ n°4 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - bulots aĂŻoli maisonâŹ27.00Plateau "Lavardin"
3 TuiĚtres sp Gillardeau n°3 - 3 sp Papin n°3 - 3 sp Ancelin n°3 - 5 grosses crevettes roses - 4 grosses langoustines - palourdes - amandes - bigorneaux Jumbo - bulots - 1/2 tourteau - 1/2 homard bleu europeĚen Âą500g - Citron, vinaigre-ĂŠchalote, mayonnaise & aĂŻoli maison.âŹ99.00
