Big Fernand - Vaise delivery from Gorge de Loup centre

About Big Fernand - Vaise
Faites-vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !
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Le Bartholomé (solo)
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison.
€16.00
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Le Big Fernand (solo)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison.
€16.00
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Le Lucien 🌱 (solo)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.
€15.00
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Popular with other people

Le Bartholomé
€19.00
Le Big Fernand
€22.00
Le Victor
€19.50
NOUVEAU - Little Formule : Le Paula
€20.00
Le Lucien 🌱
€18.00
Le Bernie
€22.00
NOUVEAU - Little Formule : Le Philibert
€19.50
Le Gabin 🌱
€21.50
NOUVEAU - Big Formule : Le Paula
€23.00
NOUVEAU - Little Formule : Le Paulin
€19.50

NOUVEAU - Les Tendres

Filets de poulet mariné croustillant d'origine française

Les Tendres x5
5 Filets de poulet mariné croustillant d'origine française
€12.00
Les Tendres x3
3 Filets de poulet mariné croustillant d'origine française
€8.00

Hot Dog Little Fernand

Venez (re)découvrir notre gamme de Hot Dog revisité à la française.

Le François Solo
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits
€9.00
Le Roland Solo
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits
€9.00
Little Formule Théodore
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Tomme de Montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre maison) et oignons frits + Accompagnement + Boisson
€15.00
Le Théodore Solo
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Tomme de Montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre maison) et oignons frits
€9.00
Little Formule Roland
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits + Accompagnement + Boisson
€15.00
Little Formule François
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits + Accompagnement + Boisson
€15.00
Big Formule Théodore
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Tomme de Montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre maison) et oignons frits + Accompagnement + Boisson + Dessert
€18.00
Big Formule Roland
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits + Accompagnement + Boisson + Dessert
€18.00
Big Formule François
Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille ou de porc au choix, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits + Accompagnement + Boisson + Dessert
€18.00

Big Formules - Hamburgé, Accompagnement, Boisson, Dessert

Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
€22.00
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
€22.00
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
€22.50
Le Bernie
Bœuf (race à viande), Raclette de montagne au lait cru, cervelas artisanal, ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison)+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
€22.00
NOUVEAU - Big Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal
€23.00
NOUVEAU - Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Fritesmaison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal
€22.50
Le Lucien 🌱
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
€20.50
NOUVEAU - Big Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal
€23.00
Le Gabin 🌱
Le Gabin: Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
€21.50
NOUVEAU - Big Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel,ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ouFalade + Breuvage + Dessert artisanal
€22.50

Little Formules - Hamburgé, Accompagnement, Boisson

Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
€19.00
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
€19.00
NOUVEAU - Little Formule : Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage
€20.00
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
€19.50
NOUVEAU - Little Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Fritesmaison ou Falade + Breuvage
€19.50
Le Lucien 🌱
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
€18.00
NOUVEAU - Little Formule : Le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée) + Frites maison ou Falade + Breuvage
€20.00
NOUVEAU - Little Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel,ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ouFalade + Breuvage
€19.50
Le Gabin 🌱
Le Gabin: Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage
€18.50
Le Bernie
Bœuf (race à viande), Raclette de montagneau lait cru, cervelas artisanal ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison)+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
€19.00

Hamburgés : nos burgers... très français

Le Bartholomé (solo)
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison.
€16.00
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Le Big Fernand (solo)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison.
€16.00
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Le Lucien 🌱 (solo)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.
€15.00
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Le Victor (solo)
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
€16.00
Nouveau - le Paulo
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée)
€17.00
NOUVEAU - Le Paula
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, poitrine de porc fumée, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Tata Mastari (mayonnaise épicée)
€17.00
NOUVEAU - Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel,ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)
€16.50
NOUVEAU - Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)
€16.50
NOUVEAUTÉ - Le Gabin 🌱 (solo)
Le Gabin: Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale
€15.50
Le Bernie (solo)
Bœuf (race à viande), Raclette de montagne au lait cru, cervelas artisanal, ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison)
€16.00

NOUVEAU - BIG FALADE POULET

NOUVEAU - BIG FALADE POULET
Mesclun, filets de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru,tomates mi-séchées, oignons frits, ciboulette, vinaigrette balsamique
€14.50

NOTRE FORMULE SMASH FERNAND

La Formule Smash Fernand
La Formule Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson
€12.00
NOUVEAUTÉ - La Smash Tower
La Formule Smash Fernand et ses étages: Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson
€12.00
La Big Formule Smash Fernand
La Formule Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson + Dessert.
€15.00

Desserts artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !

Cookie chocolat au lait, vanille
€5.00
Cheescake
€5.00

Bières et Accords

Bières Brasserie du Mont Blanc
Choisissez votre bière.
€6.00
Wicca - Pleine Lune Triple, 8,5 %
Une triple de la brasserie Pleine Lune 8,5%.
€6.00
Shaman IPA, IPA 6,3%
Une IPA de la brasserie Nomade 6,3%.
€6.00
Les Ambrés
Notre sélection de bières Rousse.
€6.00
Les Blondes
Notre sélection de bières blondes.
€6.00
Les IPA
Notre sélection d'IPA.
€6.00
Accord Big Fernand - Blonde - Les Gens Sérieux
Brasserie Pétulante - 4,2%
€6.00
Bière Accord Bartholomé : Ramponneau - Fumée Piment - Brasserie la Canaille - 5%
Notes piquantes et fumées
€6.00
Bière Accord Bartholomé : Note So Nonne - Ambrée - Brasserie Two Dudes - 5,4%
Note de miel et fruits confits
€6.00
Bière Accord Bernie : Munica brune - Porter - Brasserie George - 7%
Arôme de café au lait
€6.00
L'Hédoniste - Double IPA 8,2%
Domaine du Manchot (8,2%)
€6.00
Les Big Accords: Accords Hamburgé / Bière
Nous proposons ici une gamme de bières qui iront en accord avec la recette que vous avez choisi.
€6.00
Les Blanches
Notre sélection de blanches.
€6.00
Bières Hors Catégories
Notre sélection de bières hors catégories.
€6.00
Bière Accord Victor : L'A Cha Peu - Gingembre - Brasserie Stéphanoise - 4,5%
Blonde légère au gingembre
€6.00
Bière Accord Lucien : Kif Kif - Blonde Gingembre - Brasserie du Manchot - 5,6%
Gingembre, citronnelle et cumbava
€6.00
Lunette, blanche au sorachi ace 4,8%
Une blanche de la brasserie Pleine Lune 4,8%.
€6.00
Accord Paulette - Biscana blonde au Chanvre
Bière Blonde au Chanvre - Brasserie du Pilat (42) 33cl - 5%vol
€6.00

Nos offres Apéritifs

Big Toasté Raclette de montagne/Oignons confits 🌱
€7.00
Big Toasté Tomme de montagne/Poitrine fumée
€7.00
Pack Mont Blanc
6 bières bouteilles de brasserie du Mont Blanc 33 cl : Blonde du Mont Blanc 5,4%, Blanche du Mont Blanc 4,7%, Rousse du Mont Blanc 6,5%, Cristal IPA du Mont Blanc 4,7%, Violette du Mont Blanc 4,7% et Verte du Mont blanc 5,9%.
€25.00

Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?

Les Fernandines ail & paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
€4.00
Les Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce Mimolette.
€7.00
Sauce Pépère
Sauce au poivre artisanal 1,5%
€0.50
Sauce Tata Fernand
Sauce cocktail maison, oignons rouges, cerfeuil...
€0.50
La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !
€4.00
Sauce Tonton Fernand
Mayonnaise maison légèrement sucré
€0.50
Sauce Barbecue
Sauce barbecue Big Fernand
€0.50

Sauces artisanales

Nos sauces artisanales

Sauce Tata Fernand
Sauce cocktail maison, oignons rouges, cerfeuil...
€0.50
Sauce Tonton Fernand
Mayonnaise maison légèrement sucré
€0.50
Sauce pépère
Sauce au poivre artisanal 1,5%
€0.50
Sauce Barbecue
Sauce barbecue Big Fernand
€0.50

Boissons artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !

Limonade grenadine & touche de menthe-citron
Artisanale, 33 cL
€4.00
Limonade pomme & touche citron-réglisse
Artisanale, 33 cL
€4.00
Limonade citron
Artisanale, 33 cL
€4.00
Coca-Cola
33 cL
€3.00
Coca-Cola Zero
33 cL
€3.00
Thé glacé pêche
Artisanal, fabriqué par Archibald Fernand, 33 cL
€3.50
Boisson Maison - Thé Pêche et Jasmin
Boisson Maison - Thé Pêche & Jasmin : Une alliance délicate de la douceur de la pêche et du parfum floral du jasmin. Une expérience rafraîchissante et élégante pour vos papilles
€3.00
Canada Dry
33 cL
€3.50
Boisson Maison - Citronnade
Boisson Maison - Citronnade : Une boisson fraîche et pétillante. Parfaite pour une pause rafraîchissante et pleine de vitalité !
€3.00
Thé glacé Fruits Rouges
Artisanal, fabriqué par Archibald Fernand, 33 cL
€3.50
Coca Cherry
€3.00
San Pellegrino
50cl
€3.00
Vittel
50 cL
€3.00
Cacolac
25cl
€3.50

Nos Vins

Rouge: Le Languedoc AB
AOC Languedoc. Robe rubis foncé. Nez solaire de fruits noirs et épices. Bouche concentrée et bien équilibrée.
€25.50
Blanc: Le Côtes du Rhône AB
AOC Côtes du Rhône. Robe jaune clair. Nez délicat. En bouche, arômes de pêches blanches et poires sur un final très équilibrée.
€24.00
Rouge: Le Vaucluse Principauté d'Orange AB
IGP Le Vaucluse Principauté d'Orange. Robe rubis. Nez de baies rouges. Bouches fraîche, fruitée et légère.
€21.80
Blanc Moelleux: Le Côte de Bergerac AB
AOP Côte de Bergerac. Robe dorée. Nez très aromatique fin et délicat. Bouche très digeste.
€26.00
Rosé: Le Méditérrannée AB
IGP Méditérrannée. Robe rose clair. Nez de petites baies rouges. Bouche fraîche et agréablement minérale.
€20.80

Offres du moment !

Le Smash Fernand
Le Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)
€12.00