Chef Jean - Montpellier Centre

🥗+🥘+🍨 (entrée + plat + dessert )

🥘 + 🍨 ( plat + dessert)

🥘 + 🥤 ( plat + boisson )

E / 🎃Butternut rôtie et crème au lard fumé

E / 🦑Les tentacules de calamars en marmelade et aïoli safrané.

E / 🐟 Rillettes de thon aux olives

E / 🥚Oeuf mimosa, mayonnaise à la diable

E / Raviole ouverte de champignons du moment

E / 🍅 Crumble au parmesan, confit de tomates et cream

E / 🌿 Salade de chou blanc à la japonaise

E / 🐷 Croque-monsieur au jambon et béchamel truffée

E / Houmous de patates douces

E /🥕 Carottes rapées en vinaigrette

E / Crème de chou-fleur rôti, chorizo et noisettes torréfiées.

E / 🥑Tartare d'avocat

E / Salade croquante de betterave, fêta et herbes fraîches

E / 🥚 Oeuf mollet et velouté de champignons

E / Cake au poireau, épinard, chèvre et pesto de basilic.

E / 🍜Velouté Thaï au lait de coco et citronnelle

E / Courgettes grillées sauce saté

E / 🌿Tikki massala de chou-fleur, noix de cajou et coriandre fraîche

P / 🐔 Aiguillettes de poulet, risotto crémeux aux champignons

P / 🦐Linguini aux gambas, bisque tomatée aux zestes d'oranges confites

P / 🐷Andouillette de Troyes, mousseline de pomme de terre

P / 🥗Salade César

P / Dalh de lentilles corail et patate douce au lait de coco

P / 🐂Hampe de boeuf grillée, endive braisée, mousseline de patate douce

P /🌾Risotto crémeux au gorgonzola et poire de savoie, parmesan et noix

P / 🐟 Bourride de dos de lieu

P/ 🐟 Dos de lieu, fondue de poireaux, légumes vapeurs, fumet de poisson safrané

P / 🌿 Spaguetti al tartuffa, noisettes torréfiées et parmigiano reggiano

P / 🌿Petit épeautre au Saint Marcelin

D / Délice au caramel toffee, croustillant à la noisette torréfiée et miroir cacao

D / Ganache lactée et mousse aux marrons

D/ Tiramisu framboise

D/ 🍫Mousse au chocolat Jivara Valrhona

D/ Grand cookie 🍪

D/ 🍋Cake citron

D/ 🍍🍉Fruits du moment tranchés

D/ ☕Tiramisu café

D / 🥚Traditionelle crème aux oeufs vanille caramel

D / 🍌 Banoffee

D / 🎄🎅La verrine de Noël aux marrons

D / Pommes caramélisées, crumble de blé noir

D/ 🥥Tapioca au lait de coco, vanille de Madagascar et fruits exotiques

D / Fromage Rocamadour

D / 🥭Cheesecake passion mangue

D / 🍪 Crémeux chocolat au lait, mousse ivoire et éclats de cookies.

1 morceau de pain

Kit complet couverts + serviette

Je souhaite que les plats qui se mangent chaud soient livrés chaud

Petit pain individuel

B / Evian 50cl

B / 🍋Volvic citron 50cl

B / Volvic fraises 50cl

B / San Pellegrino 50cl

B / Coca-cola 33cl

B / Coca sans sucres 33cl

B / Thé glacé Ice Tea 33cl

B / 🍋Pulco Citronnade 33cl

B / 🍋‍🟩Limonade Aubert - L'Originale 33cl

B / 🍊Limonade Aubert - Mandarine 33cl

B / Gimber prêt à boire - Cannette 25cl

B /Thé vert TENSAI BIO 33cl

B/ Thé noir Tensai BIO 33cl

🍺 Bière Colibri - American Pale Ale

🍺 Bière Bird IPA

🍺 Bière King Louis RED RYE ALE

💚 Mas des Armes - Heures blanches

💚 Cent pour Cent Chardonnay - Fourel

🔴 Mas des armes - Grains de sagesse

🔴 Chateau Bas d'Aumelas - Barathym

🍾 Champagne Eric Taillet, « Égali’T Brut »

Mini pizzettas tomates origan

Mini focaccias au romarin

Sablés salés Pelardon A.O.P et herbes de provence

Fruités citron de menton et amandes

Sablés chocolat noir Valrhona et fleur de sel de camargue