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Choucroute spéciale des tavernes
€29.80Jarreton braisé au four environ 500g
€24.50Pasta aux deux saumons
€23.20Burger nantais 180 g
€24.50
Mini flam
Flam' gratinée aux lardons
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons et emmental. Fresh cream, fresh cream chesse, oignons, pieces of bacon et emmental cheese.€11.20Flam' gratinée au chèvre
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, chèvre et emmental. Fresh cream, fresh cream chesse, oignons et goat's cheese.€11.40Flam' gratinée lombarde
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, parmesan, tomates confites, basilic frais et huile d'olive.€11.90Flam' gratinée basque
Crème fraîche, fromage blanc à la noix muscade, lardons, oignons, emmental, chorizo et olives.€14.00
Repas
Flam' gratinée aux lardons
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons et emmental. Fresh cream, fresh cream chesse, oignons, pieces of bacon et emmental cheese.€16.00Flam' gratinée au chèvre
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, chèvre et emmental. Fresh cream, fresh cream chesse, oignons et goat's cheese.€16.30Flam' gratinée lombarde
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, parmesan, tomates confites, basilic frais et huile d'olive.€18.80Flam' gratinée basque
Crème fraîche, fromage blanc à la noix muscade, lardons, oignons, emmental, chorizo et olives.€20.50
Poissons
Selon arrivage, poissons frais exclusivement
Escalope de saumon
Poêlée de légumes de saisons sauce beurre blanc ou coulis crustacés.€23.20
Choucroutes "maison"
Choucroute spéciale des tavernes
Saucisse de francfort, jarreton (env 500g), saucisson à l'ail, saucisse de strasbourg et pomme de terre.€29.80Choucroute brasserie
Saucisse de francfort, strasbourg, saucisson à l'ail, saucisse fumée d'alsace, poitrine fumée et pomme de terre.€20.60Choucroute de la mer
Saumon, cabillaud, haddock et crevettes (selon arrivage).€27.90
Mijotés et grillades
Jarreton braisé au four environ 500g
Crème de gorgonzola ou sauce anjou rouge et grenailles.€24.50Brochette de poulet marinée
Sauce au curry et miel frites "maison".€22.30
Burgers logo vbf
Servis avec frites, salade verte et viande hachée façon bouchère. Nos buns sont élaborés avec soin par notre artisan boulanger.
Burger nantais 180 g
Viande de bœuf haché, fondue de figues et curé nantais.€24.50Burger taverne environ 180g
Viande de bœuf haché, fromage, cornichons, tomates et salade.€23.20
Pasta
Pasta aux deux saumons
Beurre blanc ou crème de chorizo ou sauce curry.€23.20Pasta carbonara
Pasta, lardons, oignons et crème€19.30Pasta aux légumes
Pasta, poêlé de légumes de saison et huile d'olives€18.00
Dessert
brioche façon pain perddu
€9.20tarte au citron
€9.30crêpe au sucre
€7.10tarte tatin
€9.30coeur fondant
€9.20