About Madame Hiên - Cannes
Cuisine Vietnamienne. 100% Fait Maison au centre de Cannes
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POULET VIET CRISPY
Highly rated· POULET FRIT À L’AIGRE DOUCE, SÉSAME€15.90Buy 1, get 1 free
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BÒ BÚN SAIGON, BOEUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, 2 NEMS AU PORC
€19.90BÚN CHA HÀ NÔI, PORC CARAMELISÉ GRILLÉ AU BARBECUE ET NOUILLES DE RIZ
€19.90WOK DE POULET, CITRON, MIEL, CITRONNELLE ET RIZ BLANC
Highly ratedWOK DE POULET, CITRON, MIEL, CITRONNELLE, RIZ BLANC, LÉGUMES€19.50SALADE DE PAPAYE VERTE, CAROTTES, CACAHUÈTES, MENTHE DOUCE
€17.50MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, POULET + CREVETTES + LÉGUMES
€17.90PHO TRADITIONEL AU BOEUF, BOUILLON ET TRANCHES DE BOEUF, NOUILLES DE RIZ ET HERBES
€17.50MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, BOEUF + CREVETTES + LÉGUMES
€18.90BŒUF LUC LAC, ŒUF AU PLAT, RIZ TOMATE
€26.50MAGRET DE CANARD ENTIER RÔTI À LA VIETNAMIENNE, SAUCE TAMARIN, DAIKON, RIZ BLANC
€26.90BÒ BÚN VÉGÉTARIEN, NOUILLES DE RIZ, TOFU FRIT, 2 NEMS CHAMPIGNONS
€18.90
PLATS SIGNATURES
BÚN CHA HÀ NÔI, PORC CARAMELISÉ GRILLÉ AU BARBECUE ET NOUILLES DE RIZ
PORC CARAMELISÉ GRILLÉ AU BARBECUE, NOUILLES DE RIZ FROIDES, HERBES€19.90WOK DE POULET, CITRON, MIEL, CITRONNELLE ET RIZ BLANC
Highly rated· WOK DE POULET, CITRON, MIEL, CITRONNELLE, RIZ BLANC, LÉGUMES€19.50MAGRET DE CANARD ENTIER RÔTI À LA VIETNAMIENNE, SAUCE TAMARIN, DAIKON, RIZ BLANC
MAGRET DE CANARD ENTIER RÔTI À LA VIETNAMIENNE, SAUCE TAMARIN, 5 ÉPICES, DAIKON, RIZ BLANC€26.90BŒUF LUC LAC, ŒUF AU PLAT, RIZ TOMATE
DÉS DE BŒUF CUITS SUR PLAQUE CHAUFFANTE, ŒUF AU PLAT, RIZ SAUTÉ TOMATE€26.50CASSEROLE D’AUBERGINE, TOFU, SHISO, TOMATE ET RIZ BLANC
CASSEROLE D’AUBERGINE CUIT EN POT DE TERRE, TOFU, SHISO, TOMATE, RIZ BLANC€17.90
POULET CRISPY
POULET VIET CRISPY
Highly rated· POULET FRIT À L’AIGRE DOUCE, SÉSAME€15.90Buy 1, get 1 free
NEMS MAISONS
NEMS D’HÀ NÔI TRADITIONELLES AU PORC | 4PCS
Highly rated· NEMS MAISONS D’HÀ NÔI TRADITIONELLE AU PORC - 4PCS€14.50NEMS AUX 3 CHAMPIGNONS - 4 PCS
NEMS MAISONS AUX TROIS CHAMPIGNONS - 4PCS€14.50
ROULEAUX DE PRINTEMPS FRAIS
ROULEAUX DE PRINTEMPS, CANARD, SAUCE HOISIN, HERBES | 5PCS
CANARD, SAUCE HOISIN, HERBES - 5PCS(Possède deux rouleaux coupés. Au Vietnam, on ne mange jamais les rouleaux entiers, mais en plusieurs bouchées)€14.50ROULEAUX DE PRINTEMPS MANGUE, CREVETTES, SHISO | 5 pcs
MANGUE, CREVETTES, FEUILLES DE SHISO - 5PCS(Possède deux rouleaux coupés. Au Vietnam, on ne mange jamais les rouleaux entiers, mais en plusieurs bouchées)€13.50ROULEAUX DE PRINTEMPS CLASSIQUE, NOUILLES DE RIZ, POUSSES DE SOJA, CREVETTES, HERBES | 5PCS
CREVETTES, NOUILLES DE RIZ, POUSSES DE SOJA, HERBES - 5PCS (Possède deux rouleaux coupés. Au Vietnam, on ne mange jamais les rouleaux entiers, mais en plusieurs bouchées)€12.90ROULEAUX DE PRINTEMPS BOEUF CITRONNELLE, SALADE, HERBES
BŒUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, SALADE, HERBES - 5PCS(Possède deux rouleaux coupés. Au Vietnam, on ne mange jamais les rouleaux entiers, mais en plusieurs bouchées)€12.90
BÁNH CUÔN
BANH CUÔN ROULEAUX DE RIZ EN VAPEUR TRADITIONNELS D’HÀ NÔI PORC HACHÉ CHAMPIGNONS | 3 PCS
ROULEAUX DE RIZ EN VAPEUR TRADITIONNELLE D’HÀ NÔI - 3PCS PORC HACHÉ + CHAMPIGNONS€15.00
BÁNH MÌ
Sandwich Vietnamien
Bánh Mì Poulet Crispy
Sandwich Vietnamien avec poulet crispy, sauce aigre douce, concombre, carotte, coriandre, mayo Viet€9.90PopularBánh Mì Porc Caramélisé Laqué
Sandwich Vietnamien avec porc caramélisé laqué, concombre, carotte, coriandre, mayo Viet€9.90
PLATEAU
ASSORTIMENT DE ROULEAUX FRAIS ET FRITS | 12PCS
2 NEMS PORC, 2 NEMS CHAMPIGNONS, 2PCS ROULEAUX MANGUE CREVETTE, 2PCS ROULEAUXPRINTEMPS CLASSIQUE, 2PCS ROULEAUX CANARD HOISIN, 2PCS ROULEAUX BOEUF CITRONNELLE€25.90
SALADE VIETNAMIENNE
SALADE DE PAPAYE VERTE, CAROTTES, CACAHUÈTES, MENTHE DOUCE
SALADE DE PAPAYE VERTE, CAROTTE, CACAHUÈTE, MENTHE DOUCE€17.50
SOUPE PHO
PHO TRADITIONEL AU BOEUF, BOUILLON ET TRANCHES DE BOEUF, NOUILLES DE RIZ ET HERBES
Il est servi avec deux parties de viande de bœuf, des épices et des herbes.comme à Hanoi, au Nord du Vietnam sans pousses de soja, sans sauce hoisin, sans boulettes de bœuf et sans basilic thaï.Vous pouvez demander du piment frais ou citron en option€17.50PHO AU SAUMON
BOUILLON ET TRANCHES DE SAUMON, NOUILLES DE RIZ, CITRONNELLE, HERBES€19.90Popular
BÒ BÚN
BÒ BÚN SAIGON, BOEUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, 2 NEMS AU PORC
BŒUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ FROIDES, 2 NEMS MAISONS AU PORC€19.90PopularBÒ BÚN VÉGÉTARIEN, NOUILLES DE RIZ, TOFU FRIT, 2 NEMS CHAMPIGNONS
NOUILLES DE RIZ FROIDES, TOFU, NOUILLES DE RIZ FROIDES, HERBES, 2 NEMS MAISONS AUX CHAMPIGNONS€18.90BÒ BÚN SAIGON, BOEUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ, 2 NEMS CHAMPIGNONS
BŒUF CITRONNELLE, NOUILLES DE RIZ FROIDES, 2 NEMS MAISONS AUX CHAMPIGNONS€19.90
WOK
MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, POULET + CREVETTES + LÉGUMES
MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, POULET + CREVETTES + LÉGUMES€17.90MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, BOEUF + CREVETTES + LÉGUMES
MÌ XÀO, NOUILLES SAUTÉ, BŒUF + CREVETTES + LÉGUMES€18.90COM RANG MADAME HIÊN, RIZ FRIT 5 COULEURS POULET + CREVETTES + ŒUFS + LÉGUMES
RIZ FRIT 5 COULEURS POULET + CREVETTES + ŒUFS + LÉGUMES€17.50MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, LÉGUMES + CORIANDRE
MÌ XÀO NOUILLES SAUTÉES, LÉGUMES DE SAISON CORIANDRE€16.00COM RANG BO TOM, RIZ FRIT 5 COULEURS BOEUF + CREVETTES + ŒUFS + LÉGUMES
RIZ FRIT 5 COULEURS BOEUF + CREVETTES + ŒUFS + LÉGUMES€18.50
Accompagnements
RIZ BLANC CHAUD
Riz Blanc Chaud€2.50NOUILLES JAUNES FINES SAUTÉS
Nouilles jaunes fines sautés€3.50BOL DE LÉGUMES SAUTÉS
Bol de légumes sautés€3.50NOUILLES DE RIZ FROIDES
Nouilles de riz froides€2.50
DESSERTS
Chè Vietnamien, tapioca, lait de coco, banane, glace coco Niva
CHÈ VIETNAMIEN MIX, BANANE, COCO, TAPIOCA€9.90Popular
BOISSONS
BIÈRE SAIGON
33CL€6.50JUS LYCHEE
33CL€5.90PopularJUS MANGUE
33CL€5.90EAU DE COCO
33CL€5.90LAIT DE SOJA
33CL€5.90BIÈRE SAIGON SPECIAL
33CL€6.90