La Medina Gastronomique - Nice - Gare delivery from Nice - Gare

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Osbane
Panse farcie aux abats, riz, viande d’agneau, petits pois, pois chiches, ail et oignon, parfumée à la coriandre et à la menthe fraîches. Mijotée lentement dans une sauce rouge, garnie de courgettes et de pois chiches fondants.
€24.90
Chtitha Bouzelouf
Un plat traditionnel à base de tête de mouton mijotée dans une sauce rouge relevée à l’ail, au cumin, au carvi et parfumée au persil.
€23.90

Galette berbère
Pain traditionnel berbère à base de semoule et d'huile d'olive.
€5.20
Galette berbère aux légumes
Pain berbère traditionnel farci de chakchouka de tomates et oignons, parfumée aux herbes.
€7.00
Galette berbère (Kesra) au poulet
Pain traditionnel berbère farci de poulet mariné et chakchouka de tomates et oignons parfumée aux herbes.
€9.00
Galette berbère au thon
Pain traditionnel berbère farci de thon, de fromage et de chakchouka de tomates et d'oignons, parfumée aux herbes.
€9.00

Carottes au cumin
Carottes sautées à l'huile d'olive, parfumées au cumin, à l'ail et au persil.
€5.90
Salade mechouia
Un mélange gourmand de poivrons rouges et verts, de tomates rôties au four, d’ail et de persil, sublimé par une touche d’huile d’olive.
€7.80
Salade mechouia piquante
Un mélange gourmand de poivrons rouges et verts, de tomates rôties au four, d’ail, de persil et de piment, sublimé par une touche d’huile d’olive.
€8.50

Brick à la viande
Feuille de brick pliée farcie de viande hachée, de pomme de terre, de persil, d'œuf et de fromage.
€9.10
Brick végétarienne
Feuille de brick pliée farcie de pommes de terre, de persil, de câpres, d'œuf et de fromage.
€7.90
Brick au poulet
Feuille de brick pliée farcie de poulet, de pomme de terre, de persil, d'œuf et de fromage.
€9.10
Brick au thon
Feuille de brick pliée farcie de thon, de pommes de terre, de persil, de câpres, d'œuf et de fromage.
€9.10
Assortiment 4 Bricks maison
Un mélange savoureux de 4 bricks croustillantes, garnis de farces variées.
€32.50

Tajine Kefta
Boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate aux herbes, garnies d'œufs cuits, accompagnées de pommes de terre sautées aux herbes.
€20.90
Chakchouka de légumes méditerranéens
Mélange savoureux de poivrons verts et rouges mijotés à la tomate, agrémenté d'œufs cuits et d'épices aromatiques.
€12.90
Tajine poulet aux olives
Plat traditionnel à base de poulet mijoté avec des olives vertes, des carottes et du citron, servi avec des pommes de terre sautées aux herbes.
€17.90
Mtewem (boulettes de viande)
Plat algérien à base de boulettes de viande hachée et de pois chiches parfumés au cumin, servi avec des pommes de terre sautées aux herbes.
€18.90
Foie d'agneau à la chermoula
Un plat à base de foie d'agneau, d'ail, d'huile d'olive, d'épices et de tomates, servi avec des pommes de terre sautées aux herbes.
€16.70
Kbab poulet
Plat à base de poulet, pois chiches et pommes de terre frites, mijoté dans une sauce blanche parfumée à la cannelle, et agrémenté d'el-akda (mélange d'œuf, persil et citron).
€17.90

Chakhchoukha biskria végétarienne
Plat originaire de Constantine préparé avec des feuilles de pâte fines coupées en petits morceaux, servies avec une sauce rouge épicée et des pois chiches.
€16.90
Chakhchoukha biskria poulet
Feuilles transparentes de pâtes fraîches à base de semoule fine de blé dur, en sauce rouge épicée, avec du poulet, des pois chiches et des pommes de terre.
€21.90
Chakhchoukha biskria viande
Feuilles transparentes de pâtes fraîches à base de semoule fine de blé dur, en sauce rouge épicée, avec un morceau de viande, des pois chiches et des pommes de terre.
€23.90

Rechta végétarienne
Plat algérien à base de pâtes fraîches artisanales, coupées en lanières, servies avec une sauce blanche parfumée à la cannelle, accompagnées de navets et de pois chiches.
€16.90
Rechta poulet
Plat algérien à base de pâtes fraîches artisanales, coupées en lanières, servies avec une sauce blanche parfumée à la cannelle, accompagnées d’un pilon de poulet, de navets et de pois chiches.
€21.90
Rechta Viande
Plat algérien à base de pâtes fraîches artisanales, coupées en lanières, servies avec une sauce blanche parfumée à la cannelle, accompagnées d’un morceau de viande, de navets et de pois chiches.
€23.90

Couscous royal
De la semoule accompagnée d’un morceau de viande mijoté, d’un pilon de poulet, d’une merguez, de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
€26.90
Couscous aux légumes
De la semoule accompagnée de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
€16.50
Mesfouf aux raisins secs
Semoule accompagnée de raisins secs cuits à la vapeur servi avec un verre de lait fermenté.
€12.90
Couscous merguez
De la semoule accompagnée de deux merguez, de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
€21.90
Couscous poulet
De la semoule accompagnée d’un pilon de poulet mijoté, de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
€21.90
Couscous viande
De la semoule accompagnée d’un morceau de viande mijoté, de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
€23.90

Bourek à la viande hachée
Feuille de brick, viande hachée, oignons caramélisés, oeufs et persil.
€4.00
Bourek pomme de terre
Feuille de brick roulée garnie de pommes de terre, d’oignons, d’olives, de fromage et de persil.
€4.00

Les dattes
Les dattes d'Algérie, douces et savoureuses, un trésor naturel riche en saveurs
€4.50