Boucherie Constantin on Deliveroo

BOEUF

Tournedos
1kg Viande fine, tendre et peu gras.Origine : France
€78.00
Faux filet
Tranche de boeuf fondante parfaite à griller.
€40.00
Entrecôte
100g Un morceau généreux, moelleux et savoureux.
€3.99
Entrecôte 2e
Pièce plus persillée, plus goutue et fondante.
€35.20
Cote de boeuf
L'incontournable des amateurs de viande, belle pièce maturé à coeur.
€36.20
Rosbif 1kg
1kg Roti de boeuf parfait au four.Origine : France
€34.90
Bavette
Steack dans la bavette, viande longue pas trop grasse.
€35.00
Steack
Pièce classique au coeur du morceau à bifsteack 1er choix.
€35.00
Steack haché 100g
Petit steack haché pur boeuf haché à la demande (taille idéal enfant).
€24.50
Steack haché 180g
Steack haché généreux pur boeuf, haché à la demande (portion adulte).
€24.50
Onglet
Pièce longue au goût prononcé pour une dégustation de caractère.
€33.70
Macreuse
Morceau à mijoter, un peu gélatineux.
€23.70
Paleron
Morceau à mijoter, plus ferme.
€26.00
Joue de boeuf
Pièce maîtresse des plats à mijoter, fondant en bouche.
€31.70
Bourguignon
Mélanges de morceaux choisies dans les pièces à mijoter.
€23.70

Escalope
Tranche de veau au coeur de la noix, idéal à la poêle.
€41.20
Cote de veau
Cote à l'os de veau, texture moelleuse, parfaite rosée.
€37.00
Blanquette
Mélange de pièces moelleuses sans os parfaites à mijoter.
€33.70
Osso bucco
Tranches de jarret de veau (pour 1kg comptez environs 3 tranches).
€33.80
Paupiette
Le classique de nos grands-mères composé d'une escalope de veau entourrant une généreuse portion de farce.
€31.90
Roti de veau
Morceau de quasi de veau bardé et ficelé, se cuisine aussi bien au four qu'à la cocotte.
€38.70
Epaule de veau sans os
Morceau d'épaule de veau désossée, prêt à rotir, mijoter ou sauter.
€34.90
Tendron
Coupe dans la poitrine de veau, avec os.
€23.50

Cote Première
Cotelette d'agneau classique, son os net et sa partie viande fine en bouche.
€37.30
Cote Découverte
Cote d'agneau plus charnue.
€37.00
Roti dans le gigot
Coeur de gigot sans os ficelé et bardé, prêt à rotir.
€37.40
Epaule entière
Epaule d'agneau avec son os.
€28.50

Cote de porc échine
Cote de porc moelleuse et gourmande.
€22.40
Cote de porc 1er
Cotelette de porc moins grasse au goût plus fin.
€22.40
Filet mignon
Filet de porc fin, peu gras, parfait en cocotte.
€28.70
Grillade
Escalope de porc longue et maigre.
€26.20
Poitrine fraîche
Poitrine de porc non fumée, avec son os, parfait à griller.
€18.40
Travers
Authentique travers de porc nature, base des ribs, généreux et avec son os.
€22.50
Chair à saucisse
Viande de porc haché et légèrement salée.
€21.20
Farce à tomates
Mélange haché et déjà assaisonné, prêt à farnir vos légumes.
€22.40
Sauté de porc
Morceaux de porc choisis par votre boucher, prêt à cuisiner.
€24.90
Palette de porc
Palette de porc entière avec son os (omoplate)
€17.40

Cordon bleu
Escalope de volaille en portefeuille garnie de fromage et pané.
€3.75
Cuisse de poulet fermier
Cuisse entière composée de son pilon et de son haut de cuisse, certifié volaille fermière.
€24.50
Filet de poulet
Filet de poulet fin et sans gras.
€26.20
Escalope de dinde
Tranche de filet de dinde prête à être poêlée.
€26.30
Sauté de dinde
De gourmand morceaux de dinde moelleux, idéale en sauté ou mijoter.
€25.50
Poulet fermier
Belle volaille française labélisé, chair tendre et gout délicat.
€22.70

Jambon Rostello
Jambon cuit italien persillé à coeur.
€35.00
Jambon de Parme
Jambon cru emblématique du nord de l'Italie, coupé en tranches fines.
€56.20
Jambon de Bayonne
Jambon typique du Pays Basque, coupé en tranches très fines.
€48.70
Jambon blanc
Jambon cuit au torchon, modéré en sel, aussi bon seul qu'en sandwich ou dans une préparation (croque-monsieur, gratin, endives au jambon...).
€32.40
Terrine du Vigneron
Terrine de campagne garnie de raisin confits au vin.
€39.00
Pâté de canard foie gras girolles
Pâté gourmand à la texture onctueuse, peut s'accompagner d'une pointe de chutney.
€39.50
Terrine de Campagne
Terrine traditionnel au goût de charactère.
€33.50
Rillette d'oie
Rillette généreuses et crémeuse, cuite uniquement dans sa graisse.
€39.20
Boudin noir
Boudin noir pur porc déjà cuit, aussi bon froid que chaud.
€24.90
Poitrine fumée
Poitrine de porc fumée coupé en tranches.
€26.10
Rosette
Charcuterie typique de Lyon coupé en tranches fines
€44.40
Bacon
Filet de porc fumé et tranché.
€37.80
Saucisson à l'ail
Saucisson à l'ai pur porc coupé en tranches généreuses.
€27.50
Rond d'auvergne
Saucisson mi-sec vendu en morceau entier, idéal en apérétif.
€52.40
Rond de chorizo
Rond d'auvergne goût chorizo, non piquant (adapté aux enfants). Vendu en morceau entier.
€42.40