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VIENNOISERIES
Croissant Bretzel
Pâte à croissant au beurre AOP de Normandie, sésame, fleur de sel.€4.50Pain Chok
Pâte à croissant au beurre AOP de Normandie, barre de chocolat maison, grué de cacao.€4.60Brioche perdue façon Bostok
Brioche et viennoiseries toastées imbibées avec un sirop léger à la vanille et parfumées à l'amande, rhum et amaretto, crème amandine et amandes effilées en décor.€4.50Brioche Feuilletée (à partager)
Pâte à brioche au beurre AOP de Normandie, levain de lait, opaline.€13.80Big Pain aux Raisins (à partager)
Pâte à brioche vendéenne, crème amandine, raisins légèrement imbibés au rhum, glaçage.€14.95Brioche Kouign-Amann
Cette viennoiserie généreuse est réalisée à base de notre brioche vendéenne, garnie avec une crème au sucre et au beurre, le tout imbibé d'un sirop et décoré avec du sucre perle.€5.18PopularBrioche vendéenne (la Part de 200gr)
Cette brioche typique de la Vendée est fondante et filandreuse Généreuse et gourmande à souhait€8.05
PAINS
1/2 Pain Signature (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison.€14.041/4 Pain Signature (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison.€7.021/2 Pain aux Graines (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, lin brun, graines de tournesol, sésame blond, millet, pavot, lin doré et graines de courges.€16.381/4 Pain aux Graines (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, lin brun, graines de tournesol, sésame blond, millet, pavot, lin doré et graines de courges.€8.191/2 Pain aux Fruits (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.€21.061/4 Pain aux Fruits (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.€10.53Pain Malin (1kg)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.€16.38Pain sans Farine de blé
Farine de riz, sarrasin, châtaigne, graines de courge et graines de tournesol.€9.36Pain de Mie
Pain de mie ultra moelleux saupoudré de polenta.€9.361/2 Pain Malin (500gr)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.€8.19Pain Petit Epeautre (600gr)
Farine de petit épeautre, Malte, Chapelure de pain, miel de forêt, eau filtrée, sel, levain naturel€11.70
GAMME SALÉE
Panini Tomate Pesto Mozzarella
Un pain bun toasté garnie d'une crème fraîche au pesto maison, de tomates séchées et de généreuses tranches de mozzarella€9.13Croque Fromage
Pain toasté au beurre d'ail, crème fraîche de Normandie, emmental et cheddar.€8.77Bretzel Crétois
Croissant bretzel, pesto, tomates séchées, roquette, oignons.€8.77Quiche Feta, Curry, Carottes rôties
Pâte à foncer, appareil à quiche au curry et au cumin, carottes rôties, feta, coriandre et pickles d'oignons rouges.€8.77Sandwich Focaccia Ail & Fines herbes
Pain à focaccia, olive de Kalamata, huile d'olive grecque, labneh, ail, fines herbes, pickles d'oignons rouges, cornichon aigre-doux et sucrine.€8.42Sandwich Saumon, Aneth et Wasabi
Pain polaire, crème au labneh, citron et aneth, saumon fumé de Norvège, cornichon aigre-doux et sucrine.€10.65Pan Bagnat
Pâte briochée garnie de thon, oignon rouge, ciboulette, mayonnaise, œuf dur, Olive de Kalamata et Sucrine.€8.77Focaccia Grecque
Pâte à focaccia au levain maison, olives de Kalamata, huile d'olive grecque, origan.€9.36Quiche Brocolis Gorgonzola
Pâte à foncer, appareil à quiche au curry et au cumin, brocolis, gorgonzola AOP, amandes, roquette et pickels d’oignons rouge€8.77Madeleine Salée
Madeleine aux olives de Kalamata, piment d'Espelette et vin blanc.€4.68Tarte Feuilletées Tomates Cerises
Pâte feuilletée, fromage frais au vinaigre balsamique, tomates cerises, pesto de basilic, huiles d'olive de Provence. Herbes de Provence. Noisettes torréfiées.€14.16Pizza Libanaise
Pâte à focaccia, Polenta, Base crème fraîche, Oignon, Za'atar, Caviar d'aubergines avec tahiné, aubergines rôties au miel, feta et roquette.€8.77Pizza Napolitaine
Une Pizza à la napolitaine, garnie de sauce tomate et pesto et de Mozzarella€8.77Feuilleté Courgette Tapenade
Currently sold out€8.77
GOUTER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Fondant Chocolat Praliné Noisette (à partager)
Fondant Chocolat Noir et confit Praliné Noisette du Piémont.€32.76Part de Fondant Chocolat Praliné Noisette
Fondant Chocolat Noir et confit Praliné Noisette du Piémont.€8.19Flan Rhum Ambré
Ce flan se caractérise par son crémeux irrésistible et un goût ambré de Rhum, le tout reposant sur un fin et croustillant de gâteau basque€28.08Flan Rhum Ambré (la part)
Ce flan se caractérise par son crémeux irrésistible et un goût ambré de Rhum, le tout reposant sur un fin et croustillant de gâteau basque€7.02PopularCheesecake Ultra Crémeux (à partager)
Pâte à gâteau basque, cheesecake ultra crémeux.€30.42Part de Cheesecake Ultra Crémeux
Pâte à gâteau basque, cheesecake ultra crémeux.€7.60PopularFonkie (à partager)
Fondant au chocolat, cookies aux 3 chocolats Valrhona et fleur de sel.À partager€30.42Fonkies
Fondant aux chocolat noir signature, et cookies aux 3 chocolat. Fleur de sel.€6.43Part de Cake Malin
"Ce cake est composé d'un appareil à cake à base d'amande et de chapelure de pain, le tout imbibé d'un punch à l'orange et décoré avec une glace à l'eau aromatisé avec du jus d'orange frais et des zestes.Ce cake est ultra fondant et moelleux"€5.85Madeleine Citron
Madeleine avec zestes de citron jaune, Glaçage à base de jus de citron.€5.03Madeleine Framboise
Madeleine garnie d'un confit de framboise, enrobée d'une glace à l'eau framboise acidulée€5.85PopularFinancier Noisettes Fleur d'Oranger
Financier noisettes à la fleur d'oranger du Liban.€4.33Tarte Fine aux Pommes
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée, compote de pommes, Pommes rôtie.€8.10Cannelé de Bordeaux
Véritable Cannelé de Bordeaux, cuit dans un moule en cuivre. Présence d'alcool (Rhum) et de vanille de Madagascar.€4.09Sablé ShortBread
Sablé très friable.Spécialité écossaise.€2.34Clafoutis Framboise
Ce Gâteau se compose d'un appareil à clafoutis ultra crémeux garni avec de belles framboises, le tout recouvert d'un rafraichissant confit aux framboises€32.76Cookie Lait Cacahuète
Cookie farine de blé avec pépites de Chocolat, intérieur coulant cacahuète et chocolat lait, brisures de cacahuètes et fleur de sel.€6.43Popular
CONFITURES ET PĂ‚TES A TARTINER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Confiture Pomme Yuzu
Confiture confectionnée à partir de pommes et de jus de yuzu.€11.93Confiture Fraise Violette
Confiture confectionnée à partir de fraises fraîches et aromatisée à la violette.€11.93Confiture Framboise Rose
Confiture confectionnée à partir de framboises fraîches et parfumée à l'extrait de rose de Damas.€11.93Confiture Ananas Goyave Citron Vert
Confiture confectionnée à partir d'ananas, de goyave et parfumée au jus de citron vert.€11.93Confiture Agrumes Vanille
Confiture confectionnée à partir d'oranges douces et infusée à la vanille de Madagascar.€11.93Confiture Abricot Amande
Confiture confectionnée à partir d'abricots frais et d'éclats d'amandes de Provence.€11.93
BOISSONS
Jus d'Orange-Adamance
100% oranges pressées.( origine Brésil)€4.40Jus de Pomme-Adamance
100% Pommes.(Origine France)€4.40Citronnade - Adamance
Citronnade 30cl€4.40Eau
Eau Minérale Eau Neuve 50cl€2.50Eau Gazeuse - Eau Neuve 33cl
Eau Gazeuse, 33cl€3.00
