About Gaijin Ramen Lab
Nos ramen sont préparés dans les règles de l'art avec des produits qualités. Nos nouilles sont faites maison. Pour plus d'info, www.gaijinramenlab.com
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Hiyashi Shoyu (Kit complet) - Ramen Glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
Currently sold out€15.50Buy 1, get 1 freeHiyashi Shoyu (Prêt à déguster) - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
Currently sold out€15.50Buy 1, get 1 free
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Karaage - Beignets de poulet mariné et frit au panko (haut de cuisse)
€9.90Mini Donburi au chashu de porc grillé
€9.00Bière Kirin Ichiban - Bouteille 33 cl (5%)
€8.00
Sides 🥟
Pour les gourmands 😋
Karaage - Beignets de poulet mariné et frit au panko (haut de cuisse)
Haut de cuisses de poulet tendre, mariné à l'ail et au gingembre, pané au panko (chapelure japonaise). Faits maison. Accompagnés d'une sauce spécialement conçue pour nos karaage !€9.90Edamame à la fleur de sel
Fèves de soja entières servies avec une pointe de fleur de sel€6.00Mini Donburi au chashu de porc grillé
Mini bol de riz chaud avec du chashu de porc préparé en cuisson lente puis passé au chalumeau, de la cébette, du gingembre, du radis mariné, graines de sésame et sauce Teriyaki.€9.00
Ramen prêt à déguster
Ramen réalisés dans les règles de l'art. Nouilles faites maison avec la farine de blé bio des Moulins de Versailles.
Ramen Tori Spécial (Prêt à déguster) - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
Highly rated· Currently sold out€18.00Ramen Tori Classique (Prêt à déguster) - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
Currently sold out€15.50PopularRamen Kinoko Spécial (Prêt à déguster) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
Currently sold out€17.50PopularRamen Kinoko Classique (Prêt à déguster) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
Currently sold out€15.00
Ramen en kit 100% artisanal - Recommandé par la maison ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Le ramen en kit est la meilleure manière de déguster un ramen en livraison. Il suffit de cuire les nouilles 25 secondes et réchauffer le bouillon
Ramen Tori (Kit complet) - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
Highly rated· Currently sold out€17.00Ramen Kinoko (Kit complet) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
Highly rated· Currently sold out€17.00
Ramen glacé prêt à déguster - Composez vos toppings
La version légère du Ramen : les nouilles sont refroidies après la cuisson et accompagnées d'une sauce enrobant les nouilles à la place du bouillon.
Hiyashi Shoyu (Prêt à déguster) - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
Currently sold out€15.50Buy 1, get 1 free
Ramen glacé en kit 100% artisanal - Recommandé par la maison
La version glacée du Ramen, frais et léger !
Hiyashi Shoyu (Kit complet) - Ramen Glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
Currently sold out€15.50Buy 1, get 1 free
Donburi - Bol de riz japonais 🍚
La version japonaise du poke !
Donburi Torikatsu (Escalope de poulet frit mariné)
Currently sold out€15.00Donburi Karaage aux cuisses de poulet mariné et frit au panko
Currently sold out€15.00PopularDonburi au chashu de porc préparé en cuisson lente et passé au chalumeau
Currently sold out€15.00Donburi végétarien aux pickles de champignons shiitake
Currently sold out€13.00
Boissons 🥤
Une petite soif ?
Bière Kirin Ichiban - Bouteille 33 cl (5%)
Bière blonde japonaise.€8.00Ramune melon - Limonade japonaise
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Ramune - Limonade japonaise
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Ramune à la fraise - Limonade japonaise
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Coca-cola zéro
Canette de 33cl€4.50Perrier
Canette de 33cl€4.50Coca-cola
Canette de 33cl€4.50
Les extras pour les ramen en kit
Pour des maxi ramen ou à conserver au frais !
Kit supplémentaire de champignons shiitake marinés + œufs bio tamago + pousses de bambou + cébette
Un kit entier de toppings afin de réaliser un maxi ramen contenant : - des pickles de champignons shiitake - un oeuf bio mollet mariné 3 jours (Tamago) - des pousses de bambou marinées (Menma) - et de la cébette fraîche. Aucune préparation n'est nécessaire.€5.50PopularMiso : Condiment au Miso blanc (piment niveau II)
Un condiment pimenté au miso blanc fait maison qui accompagne à merveille nos bouillons. Très surprenant, ce condiment apporte une nouvelle dimension gustative au bouillon. Notre tips : versez la sauce sur un côté seulement du bouillon afin de pouvoir déguster le bouillon à la fois avec la sauce et sans celle-ci et pouvoir ainsi varier les plaisirs. Niveau piment : II€1.00Kit supplémentaire deux tranches de poulet fermier au sancho + œufs bio tamago + pousses de bambou + cébette + gingembre
Un kit de toppings contenant :- deux tranches de poulet préparé en cuisson lente et mariné au yuzu et poivre sancho - un oeuf bio mollet mariné 3 jours (Tamago)- des pousses de bambou marinées (Menma)- de la cébette fraîche- et du gingembre mariné (Beni Shoga)Aucune préparation n'est nécessaire.€7.50Kit supplémentaire deux tranches de chahsu de porc fermier + œufs bio tamago + pousses de bambou + cébette
Un kit entier de toppings afin de réaliser un maxi ramen contenant :- deux belles tranches de chashu de porc fermier mariné préparé en cuisson lente- notre fameux oeuf bio mollet mariné pendant trois jours (Tamago)- des pousses de bambou marinées (Menma)- et de la cébette fraîche.Optionnel : saisir les chashu d'un côté sur une poêle chaude afin d'obtenir un côté grillé et un côté très fondant.€7.90Un bouillon Kinoko supplémentaire - Bouillon vegan aux légumes rotis et shiitake (VACUUM)
Le Kinoko est très surprenant car il procure des goûts puissants et étonnamment "umami" pour un bouillon vegan. Une vraie petite balade gustative en forêt. Il est par ailleurs très apprécié pour sa légèreté en comparaison aux bouillons classiques.Les bouillons peuvent se conserver plusieurs jours au frais ou plusieurs mois au congélateur.€6.00Un bouillon Tori supplémentaire - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu (VACUUM)
Le Tori est notre "best-seller", il convient au goût du plus grand nombre. Il offre une belle rondeur en bouche, soyeux et réconfortant, ce Bouillon saura réveiller toutes vos papilles gustatives, tout en offrant une belle longueur en bouche.Les bouillons peuvent se conserver plusieurs jours au frais ou plusieurs mois au congélateur.€7.00Rayu : Condiment aux amandes et sésames grillés (piment niveau I)
La sauce Rayu Gaijin Ramen Lab à base notamment de graines de sésame et amandes torréfiées a été spécialement conçue pour se marier parfaitement à nos ramen. Notre tips : versez la sauce sur un côté seulement du bouillon afin de pouvoir déguster le bouillon à la fois avec la sauce et sans celle-ci et pouvoir ainsi varier les plaisirs. Niveau piment : I€1.00Portion supplémentaire de Nouilles fraîches bio faites maison ('kae-dama') - Vacuum
Portion de nouilles de 145g faites maison avec trois jours de maturation. Nous effectuons trois processus de repos entre chaque étape de fabrication sur une journée entière afin de laisser reposer le gluten.Nous utilisons la farine de blé BIO des Moulins de Versailles afin d'assurer une qualité optimale et promouvoir nos artisans locaux ainsi qu'une agriculture raisonnée. Les nouilles sont fraîches et doivent être cuites 25s dans une casserole d'eau. Conservation 2 à 3 semaines au frais.€3.50
