About Chez Yumi
Laissez vous tenter par nos créations gourmandes ! Notre salon de thé Yumi vous propose des sandos, du thé chaud, des Thés aux perles, des Pâtisseries faites maison et des Mochis savoureux et uniques. Nos recettes authentiques, évoquant l'histoire du pays du soleil levant, sont élaboré avec des produits frais et locaux.
Thés aux perles
Yumi vous propose 8 créations aux saveurs étonnantes et rafraîchissantes. Plus que de simples Bubble Tea, nos thés aux perles, construits comme des dialogues entre couleurs et émotions, racontent toute l'histoire de l'empire du soleil levant.
Litchi
Litchi, Framboise, Rose, Sucre de canne, Citron jaune, Basilic, Perles de Boba à la framboise.€8.50Thé Matcha
Poudre de Matcha, Sirop d’érable, Citron, Gingembre, Zestes de citron vert, Romarin, Perles de Boba au yaourt.€8.50Citron - Yuzu
Yuzu, Citron jaune, Sirop d’érable, Zestes de citron vert, Vanille, Gingembre, Perles de Boba au citron jaune.€8.50Sésame noir
Praliné sésame, Huile de sésame, Citron jaune, Gingembre, Amande, Sucre de canne, Perles de Boba à la Myrtille.€8.50Sakura
Fleurs de cerisier, Cranberry, Pamplemousse, Orange, Zestes de citron vert, Sucre de canne, Perles de Boba à la cerise.€8.50Miel - Amande
Miel, Amande, Pomme, Cannelle, Citron jaune, Muscade, Perles de Boba à la pomme.€8.50Mangue - Passion
Mangue, Passion, Noix de coco, Sucre de canne, Vanille, Muscade, Menthe, Perles de Boba à la passion.€8.50Chocolat - Coco
Chocolat, Noix de coco, Sucre de canne, Vanille, Paprika,Perles de Tapioca.€8.50
Thés chauds
Inspirés de la traditionnelle cérémonie japonaise, nos créations de thés vont ravir vos papilles. Réalisés avec des produits d'exception, nos thés d'une finesse incomparable sauront vous envoûter.
Thé Yuzu
Thé Oolong, Zeste de yuzu, Sucre d'érable, Gingembre séché, Gousse de vanille, Feuilles de citron Kaffir.€7.50Thé Litchi
Thé Jasmin, Litchi séché, Fraise séchée, Basilic séché, Feuilles de citron Kaffir, Pétales de rose.€7.50Thé Matcha
Thé Sencha, Thé Matcha, Sucre d'érable, Gingembre séché, Romarin, Feuilles de citron Kaffir.€7.50Thé Cerise
Thé Pu-erh, Queue de cerise, Cerise séchée, Fleur d'hibiscus, Écorce de pamplemousse, Feuilles de citron Kaffir.€7.50
Pâtisseries
Laissez-vous tenter par un voyage au pays du soleil levant ! Yumi vous propose ses fabuleuses pâtisseries faites maison et mochis français. De savoureux mélanges entre savoir-faire français et culture japonaise alliant traditions, plaisir et gourmandise.
Signature
Un dessert qui évolue au fil des saisons...À chaque nouvelle saison, son dessert signature.En ce moment: Tarte Mangue Passion Yuzu Base de biscuit sablé, génoise à l’huile d’olive et au citron, crémeux mangue-passion-yuzu, chantilly onctueuse, fruits frais (mangue et passion).€7.00Taiyaki
Envie d'authenticité et d'originalité ? Le Taiyaki saura faire votre bonheur. Tout droit venu de la culture Japonaise, sa forme atypique et son moelleux unique font du Taiyaki une pâtisserie incontournable du pays du soleil levant.€6.50Sponge Cake
Avez-vous déjà gouté un nuage ? Le Sponge Cake est un gâteau très moelleux, épais et aéré. Une fois en bouche, il est très léger, subtil tout en restant gourmand. Crémeux au choix.€6.00Dorayaki
Que dites-vous d'une immersion au Japon ? Le Dorayaki est la pâtisserie emblématique du pays du soleil levant. Le Dorayaki saura vous séduire de par son moelleux inégalable apportant un maximum de gourmandise. Crémeux au choix.€5.50Paire de Mochis
Envie d'une douceur qui se déguste du bout des doigts ? Comme une petite bouchée de bonheur, nos mochis fondront sous votre palais et dévoilerons leurs parfums exquis.€9.00
Formules
Besoin d'une pause bien méritée ? Laissez vous tentez par nos formules associant les différents produits faisant le succès de Yumi.
Formule Sando - Thé aux perles
Un sandos croustillant et aux saveurs surprenantes.Un thé aux perles, construit comme un dialogues entre couleurs et émotions.€15.50Formule Sando - Thé aux perles - Pâtisserie
Un sandos croustillant et aux saveurs surprenantes.Un thé aux perles, construit comme un dialogues entre couleurs et émotions.Une fabuleuse pâtisserie faite maison ou des mochis français.€20.00Formule Thé chaud - Pâtisserie
Un thé réalisé avec des produits d'exception et d'une finesse incomparable.Une fabuleuse pâtisserie faite maison ou des mochis français.€11.00Formule Thé aux perles - Pâtisserie
Un thé aux perles, construit comme un dialogues entre couleurs et émotions.Une fabuleuse pâtisserie faite maison ou des mochis français.€12.00
Sandos
Merveilles de fraîcheur en bouche, nos sandos sont croustillants et aux saveurs surprenantes. Ils se déclinent en de nombreuses variantes toutes aussi appétissantes les unes que les autres.
Tamago Sando
Pain de mie maison, Œufs durs, Mayonnaise japonaise, Avocats, Tomates, Cheddar, Jambon de dinde (halal) et Sauce Tonkatsu Bull-dog.€9.00Katsu Sando
Pain de mie maison, Croquette de pommes de terre, Emmental, Mayonnaise japonaise, Carottes, Oignons, Concombres et Vinaigrette au sirop d’érable.€9.00Korokke Sando
Pain de mie maison, Croquette de pommes de terre au bœuf (halal), Emmental, Mayonnaise japonaise, Carottes, Oignons, Concombres et Vinaigrette au sirop d’érable.€9.00Sake Sando
Pain de mie maison, Saumon cru mariné, Mayonnaise japonaise, Avocats, Concombres, Carottes, Radis et Vinaigrette Passion.€9.00
