PRIMI PIATTI
INSALATA FRESCA
Salade ultra fraîche roquette et mozzarella, assaisonnement gourmand (huile d'olive et condiments)€10.00ARANCINI PECORINO E PEPE
1 Boule à base de risotto et fromage "Pecorino", pannée et croustillante.€4.00RIGATONI MANCINI POMODORO SAN MARZANO DOP
Rigatoni ©MANCINI, accompagnés d'une sauce aux tomates SAN MARZANO DOP. Plat végétarien goûteux.€13.50LASAGNA RICOTTA E SPINACI
Pour ce plat nous utilisons de la ricotta fraîche de brebis et des épinards bio pou une belle texture onctueuse. Ce plat végétarien est un vrai régal pour les yeux et les papilles.€14.50LASAGNA AL RAGÙ
C'est une recette iconique de Bologne. Nous utilisons des feuilles de pâtes fraîches intercalées d'une sauce bolognaise et de béchamel soyeuse. Une couverture généreuse de parmiggiano reggiano vient terminer ce délicieux plat.Pour la sauce bolognaise, la viande de boeuf est mijotée pendant des heures avec du "soffrito", mélange de céleri, carottes et oignons avec des tomates San Marzano Dop. Ce plat exhale un parfum d'Italie avec une note crémeuse et une texture dorée et croustillante.€16.50TORTELLONI RICOTTA BASILICO SPINACI
Tortelloni fraîches farcis aux épinards et à la ricotta avec une pointe de basilic.€16.00TORTELLONI POMODORO MOZARELLA
Tortelloni fraîches farcis à la tomate grillée et à la mozzarella accompagnés d'une sauce tomate mijotée.€16.00CONCHIGLIONI AL PESTO
Les Conchiglioni sont des pâtes IGP accompagnés d'une sauce au Pesto du Liguria saupoudrées de parmesan.€15.50CAPONATA
Mijoté gourmand de légumes variés : aubergines, poivrons jaunes et rouges, tomates, céleri, oignons, câpres et olives Leccino (Toscane). Tout le soleil d'Italie dans une seule assiette!€14.50SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Spaghetti ©MANCINI accompagnés de Guanciale toscan (viande séchée non fumée issu de porcs ) et de Pecorino Romano (fromage de brebis).€16.50PARMIGIANA DI MELANZANE
Mijoté d'aubergines et des tomates fraîches et avec un lit de parmesan gratiné.€15.50SPAGHETTI ALLA CREMA CARCIOFI CON CARCIOFI SALTATI E CROCANTI
Spaghetti accompagnés d'une crème d'artichauts et d'artichauts croquants€18.50RIGATONI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA
Rigatoni, IGP, accompagnés d'une sauce au Guanciale toscan (viande séchée non fumée issu de porcs ) et de Pecorino Romano (fromage de brebis)€17.50Pasta alla norma
€16.50
