APU Sangucheria Peruana on Deliveroo

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Anticucho criollo
Brochettes de coeur de boeuf coupé finement, marinée a la sauce anticuchera, sauce au rocoto, pomme frites, mais choclo et chimichurri.
€8.00
Causa
Écrasé de pommes de terre, assaisonné de citron vert et aji amarillo, servi agrémenté de différents ingrédients
€11.00
Ceviche clásico
Dorade, patate douce, oignon rouge, cancha, coriandre et leche de tigre.
€19.00
Pimientos de padron
Petits poivrons doux frits, sel aux épices, sauce yaourt et coriandre.
€8.00
Ailes de poulet
Ailes de poulet croustillante sauce BBQ Chifa, à l'ail et au gingembre légèrement pimenté.
€7.00
Empanadas poulet rôti (2pcs)
Empanadas crispy farcies au poulet rôti, au four, au charbon, onctueuse veloute.
€9.00

Aji de gallina
Poulet effiloche, crème de ají amarillo, fromage, noix de pecan, œuf, riz blanc.
€25.00
Arroz con pato
Canard confit aux épices andines riz verte a la coriandre, criolla al avocat.
€26.00
Lomo saltado
Filet bœuf sauté au wok, tomate, oignon rouge, ají amarillo, sauce soja, coriandre, riz péruvien et pomme de terre frite.
€30.00
Pollo saltado
Poulet sauté au wok, tomate, oignon rouge, ají amarillo, sauce soja, coriandre, riz péruvien et pomme de terre frite.
€25.00
Lomo saltado a lo pobre
Bœuf sauté au wok, tomate, oignon rouge, ají amarillo, sauce soja, coriandre, banane plantain, oeuf frit, et riz blanc.
€38.00
Arroz chaufa
Riz sauté au wok, poulet, omelette oignon chinois, et sauce nikkeï.
€25.00

THE BEST SANDWICHS IN PARIS WITH ALL FLAVOUR FROM PERU🔥

Pollo a la brasa
Poulet fermier des Landes mariné aux épices péruviennes, grillé au charbon, salade fraîche, sauce Apu.
€13.00
Sanguche chicharron
Poitrine de porc fermier confite, salade criolla et patate douce frite. Le classique péruvien.
€15.00
Sanguche cebichero
Filet de poisson de jour marinée, sauce cebichera et chips de banane plantain.
€14.00
Sanguche de lomo saltado a lo pobre
Bœuf sauté au wok, tomate, oignon rouge, ají amarillo, sauce soja, coriandre, banane plantain, oeuf frit.
€18.00
Salchicha huachana
Un mélange exquis de saveurs ancestrales d'une saucisse maison, unies aux oeufs frais brouillés typiques d'un Petit-déjeuner de Lima.
€12.00
Sanguche conquistador
Calamars frits, chimchurri, pimientos de padron, moyonnaise aux tomates lyo et citron vert.
€15.00
Sanguche Péruvien à l'avocat
Sandwich péruvien à l'avocat oeuf fermière coulant, avocat, fromage, pickles de jalapeño
€14.00

Papas fritas
Pommes de te terre frites double cuisson, sel spécial et sauce Apu.
€5.00
Choclo rôti au fromage
Maïs blanc péruvien, rôti au charbon de bois, fromage fondu et salsa chalaquita.
€7.00
Yuca frita
Manioc smash, frit sauce rocoto.
€6.50
Camote asado
Patate douce rôtie cuite au four à charbon avec huile d'olive et coriandre fraîche.
€5.00

Alfajores de manjar blanco
Cookie léger à la fécule de maïs farcie au dulce de leche.
€8.00
Tres Leches
Gâteau moelleux, crème fouettée, et cannelle.
€9.00
Tarta de choclo y queso (pour 2)
Tarte au maïs choclo et fromage blanc, crémeuse et fluide cuite au four.
€12.00
Tarta de chocolat peruano
Tarte au chocolat péruvien 70% bio, croustillant au caramel et fleur de sel.
€9.00

Café bio origine Pérou
€3.00
Infusion de muna
Variétés de menthe sauvage de la région des Andes récolte à plus de 2500m d'altitude.
€4.00

Chicha morada
Boisson péruvienne fraîche à base de maïs violet et infusion de fruits.
€5.00
Jus de maracuja, ananas et banane
€7.00
Limonade Bio
Limonade maison aux écorces de citron.
€4.00
Cola maison Bio
Soda naturel infuse aux épices exotique.
€4.00
Inca kola
Boisson gazeuse nationale péruvienne
€6.00

Coquena Malbec
Vin rouge argentin 100% malbec, très léger et frais.
€45.00
Vin rosé-Argentine bouteille
Paso a paso naranja-torrontés, pedro ximenez, moscatel et pinot noire.
€45.00

Cuzqueña Blonde
Bière traditionnelle péruvienne.
€6.00
Kama-citra
Bière blonde, Masca Golden Ale, avec ses vertueuses aphrodisiaques. Notes de fraicheur.
€8.00
Peruvian Craft
Bière ambrée au maïs violet péruvien. Notes subtiles de caramel et fruits.
€8.00
Tropical IPA
Bière Indian Pale Ale aux fruits amazoniens. Notes d'agrumes exotiques et florales.
€8.00