Free delivery
Get free delivery with your order. T&Cs apply.
About Gaijin Ramen - Pigalle
Nos ramen sont préparés dans les règles de l'art avec des produits qualités. Nos nouilles sont faites maison. Pour plus d'info, www.gaijinramenlab.com
Popular with other people
Ramen Kinoko Spécial (Prêt à déguster) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
€18.50Ramen Rikukai Spécial (Prêt à déguster) - Bouillon de daurade royale au poivre sancho double shoyu copier
€20.00Donburi Torikatsu (Escalope de poulet frit mariné)
€16.00Ramen Rikukai Classique (Prêt à déguster) - Bouillon de daurade royale au poivre sancho double shoyu
€18.00Donburi au chashu de porc préparé en cuisson lente et passé au chalumeau
€16.00Donburi Karaage aux cuisses de poulet mariné et frit au panko
€16.00Ramen Kinoko Classique (Prêt à déguster) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
€16.00Donburi au magret de canard et ponzu
€16.00Hiyashi Shoyu (Prêt à déguster) - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
€16.50Hiyashi Kurogoma (Prêt à déguster) - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce au sésame noir
€16.50
Sides 🥟
Pour les gourmands 😋
Karaage - Beignets de poulet mariné à l'ail et au gingembre (nouvelle recette !)
Haut de cuisses de poulet tendre, mariné à l'ail et au gingembre, pané au panko (chapelure japonaise) et frit avec une sauce mayonnaise à l'ail persillée. Faits maison.€9.90PopularGyoza au porc et poulet, pâte faite maison (4 pcs)
4 pièces de Gyozas artisanaux, pâte faite maison, farce au porc et poulet mariné, cébette, ail, gingembre, accompagnés d'une sauce séparée de soja vinaigré. Pour une dégustation optimale, passés vos gyozas 1 minute à la poêle sur leur face grillée pour leur redonner du croustillant et les déguster bien chauds.€8.00Edamame à la fleur de sel
Fèves de soja entières servies avec une pointe de fleur de sel€6.00Magret de canard au ponzu
6 fines tranches de magret de canard mariné, oignons rouges en pickles, algues kombu et cébette.€9.00Gyoza vegan, 100% pâte faite maison (4 pcs)
4 pièces de Gyozas artisanaux, pâte faite maison, farce aux légumes : tofu, poireaux, cébette, ail, gingembre(vegan), accompagnés d'une sauce séparée de soja vinaigré. Pour une dégustation optimale, passés vos Gyozas 1 minute à la poêle sur leur face grillée pour leur redonner du croustillant et les déguster bien chauds.€8.00Pousses de bambou spicy
Des pousses de bambou de qualité supérieure marinées.€7.00PopularMini Donburi au chashu de porc grillé
Mini bol de riz chaud avec du chashu de porc préparé en cuisson lente puis passé au chalumeau, de la cébette, du gingembre, du radis mariné, graines de sésame et sauce Teriyaki.€9.00
Ramen prêt à déguster
Ramen réalisés dans les règles de l'art. Nouilles faites maison avec la farine de blé bio des Moulins de Versailles.
Ramen Kinoko Spécial (Prêt à déguster) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
Highly rated· Le bouillon Kinoko est le plus léger de nos Ramen, avec tout de même de la consistance pour un bouillon vegan et beaucoup d'umami notamment grâce aux mélanges de miso utilisés. En garnitures : un œuf mollet mariné 72h (tamago), pickles de champignons shiitake, pak choï, pousses de bambou marinée, cébette, fleur de lotus et algue nori. Nouilles faites maison avec la farine bio des Moulins de Versailles.Nous recommandons le condiment miso blanc fait maison en extra pour une version spicy.€18.50Ramen Rikukai Spécial (Prêt à déguster) - Bouillon de daurade royale au poivre sancho double shoyu copier
C'est le retour du Ramen Rikukai ! Un bouillon 10h de daurades royales entières pêchées à la ligne poivre sancho et dashi mariné kombu 24h. Huile aromatique parfumée aux shiitake et tare au soja blanc (shiro shoyu) de grande qualité. En garnitures : deux tranches de poulet mariné préparé en cuisson lente, pousses de bambou, cébette, béni shoga.Nouilles faites maison avec la farine bio des Moulins de Versailles.€20.00Ramen Rikukai Classique (Prêt à déguster) - Bouillon de daurade royale au poivre sancho double shoyu
C'est le retour du Ramen Rikukai ! Un bouillon 10h de daurades royales entières pêchées à la ligne poivre sancho et dashi mariné kombu 24h. Huile aromatique parfumée aux shiitake et tare au soja blanc (shiro shoyu) de grande qualité. En garnitures : deux tranches de poulet mariné préparé en cuisson lente, pousses de bambou, cébette, béni shoga.Nouilles faites maison avec la farine bio des Moulins de Versailles.€18.00Ramen Kinoko Classique (Prêt à déguster) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
Highly rated· Le bouillon Kinoko est le plus léger de nos Ramen, avec tout de même de la consistance pour un bouillon vegan et beaucoup d'umami notamment grâce aux mélanges de miso utilisés. En garnitures : pickles de champignons shiitake, pak choï, pousses de bambou marinée et cébette. L'oeuf n'est pas inclus.Nouilles faites maison avec la farine bio des Moulins de Versailles.Nous recommandons le condiment miso blanc fait maison en extra pour une version spicy.€16.00
Ramen en kit 100% artisanal - Recommandé par la maison ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Le ramen en kit est la meilleure manière de déguster un ramen en livraison. Il suffit de cuire les nouilles 25 secondes et réchauffer le bouillon
Ramen Tori (Kit complet) - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
Highly rated· Currently sold out€18.00Ramen Kinoko (Kit complet) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
Highly rated· Currently sold out€18.00Ramen Rikukai (Kit complet) - Bouillon de daurade royale et poulet fermier au soja blanc
Currently sold out€19.00
Ramen glacé prêt à déguster - Composez vos toppings
La version légère du Ramen : les nouilles sont refroidies après la cuisson et accompagnées d'une sauce enrobant les nouilles à la place du bouillon.
Hiyashi Shoyu (Prêt à déguster) - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
Le Hiyashi est la version légère du ramen. La particularité est que les nouilles sont refroidies directement après la cuisson et que le bouillon chaud est remplacé par une petite sauce umami. Nos nouilles bio artisanales sont ici accompagnées d'une sauce ponzu faite maison (au soja et 4 agrumes) et huile de sésame.€16.50Hiyashi Kurogoma (Prêt à déguster) - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce au sésame noir
Highly rated· Le Hiyashi est la version légère du ramen. La particularité est que les nouilles se refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson et que le bouillon est remplacé par une petite sauce umami. Nos nouilles bio artisanales sont ici accompagnées d'une sauce faite maison à base de pâte de sésame noir.€16.50
Ramen glacé en kit 100% artisanal - Recommandé par la maison
La version glacée du Ramen, frais et léger !
Hiyashi Shoyu (Kit complet) - Ramen Glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame
Currently sold out€16.50Hiyashi Kurogoma (Kit complet) - Ramen Glacé - Nouilles maison et sauce au sésame noir
Currently sold out€16.50
Donburi - Bol de riz japonais 🍚
La version japonaise du poke !
Donburi Torikatsu (Escalope de poulet frit mariné)
Bol de riz japonais chaud avec du poulet frit mariné (escalope), cébette, gingembre, pickles d’oignons rouge, radis takuan, nori ciselées et oeuf BIO tamago mariné 72h, sauce mayo et tonkatsu.€16.00PopularDonburi Karaage aux cuisses de poulet mariné et frit au panko
Bol de riz japonais avec des beignets Poulet mariné et frit au panko, cébette, gingembre, pickles d’oignons rouge, radis takuan, nori ciselées et oeuf BIO tamago mariné 72h, sauce mayo et tonkatsu.€16.00Donburi au chashu de porc préparé en cuisson lente et passé au chalumeau
Highly rated· Bol de riz japonais chaud avec de l'echine de porc préparée en cuisson lente et grillée, cébette, pickles oignons rouge, Jaune d’oeuf mariné fondant, Sauce teriyaki€16.00Donburi végétarien aux pickles de champignons shiitake
Bol de riz japonais avec des champignons shiitake, cébette, gingembre, pickles oignons rouge, radis Takuan, nori ciselées et oeuf BIO tamago mariné 72H, sauce teriyaki€14.00Donburi au magret de canard et ponzu
Bol de riz japonais chaud avec du magret de canard mariné, pickles oignons rouge, Kombu mariné, cébette, Jaune d’oeuf mariné fondant, sauce ponzu.€16.00
Desserts 🍪
Pour finir sur une belle note sucrée !
Mochi artisanal frais
Découvrez nos mochis artisanaux frais, de délicieuses bouchées de riz gluant farcies de diverses garnitures savoureuses. Profitez de nos saveurs uniques : sésame noir, chocolat et passion Chaque mochi est préparé avec soin pour offrir une texture moelleuse et un goût authentique, parfait pour une pause gourmande ou un dessert raffiné.€7.00
Boissons 🥤
Une petite soif ?
Bière Kirin Ichiban - Bouteille 33cl (5%)
Bière blonde japonaise.€6.00Sake Karakuchi - Bouteille 100 mL (13,5 %)
Sec et léger, se consomme de préférence frais.€8.00Sake Honjozo Kizakura JP - Bouteille 180 mL (16%)
Riche et savoureux, se consomme de préférence à température ambiante ou chaud.€14.90Perrier
Canette de 33cl€4.50Coca-cola zéro
Canette de 33cl€4.50Lipton
Canette de 33cl€4.50Coca-cola
Canette de 33cl€4.50Bière au yuzu - Bouteille 33 cL (6%)
Bière japonaise dorée, au goût raffiné.€9.00Bière Gustave Gose - Locale et artisanale
Ces bières généreuses avec un fin col de mousse, aux saveurs finement maltées, aux arômes houblonnés et à la pétillance subtile, offrent une expérience de dégustation et d’étonnants arômes. Accompagnez vos mets et vos apéritifs de bières Gustave comme à la table des grands chefs.€8.00Ramune - Limonade japonaise
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Ramune à la fraise - Limonade japonaise
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Ramune melon - Limonade japonaise
La fameuse limonade japonaise, vendue au Japon depuis 1872.Ps : Poussez la bille pour ouvrir la bouteille.€5.50Bouteille de "Palooza" (Languedoc) - Vin Blanc
€31.20Bouteille de "Préjugés" (Languedoc) - Vin nature Blanc
€36.40Bouteille de "MMM Chenin" (Loire) - Vin Blanc
€45.50Bouteille de "les pieds dans le sable" (sud-ouest) - Vin Rouge
€36.40Bouteille de "Canopée" - Vin Rouge
€45.50Bouteille de "Aurore" (Rhône) - Vin nature Orange
€52.00
Les extras pour les ramen en kit
Pour des maxi ramen ou à conserver au frais !
Un bouillon Tori supplémentaire - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
Le Tori est notre "best-seller", il convient au goût du plus grand nombre. Il offre une belle rondeur en bouche, soyeux et réconfortant, ce Bouillon saura réveiller toutes vos papilles gustatives, tout en offrant une belle longueur en bouche.Les bouillons peuvent se conserver plusieurs jours au frais ou plusieurs mois au congélateur.€7.00Kit supplémentaire deux tranches de poulet fermier au sancho + œuf mollet + pousses de bambou + cébette + gingembre
Un kit de toppings contenant :- deux tranches de poulet préparé en cuisson lente et mariné au yuzu et poivre sancho - un oeuf bio mollet mariné 3 jours (Tamago)- des pousses de bambou marinées (Menma)- de la cébette fraîche- et du gingembre mariné (Beni Shoga)Aucune préparation n'est nécessaire.€7.50Un bouillon Rikukai supplémentaire - Bouillon de daurade royale et poulet fermier au soja blanc
Nouvelle recette ! Bouillon de poulet fermier et sardines juvéniles nécessitant 2 jours de préparation pour lui apporter son côté crémeux€8.00Extra Rayu : Condiment aux amandes et sésames grillés (piment niveau I)
La sauce Rayu Gaijin Ramen Lab à base notamment de graines de sésame et amandes torréfiées a été spécialement conçue pour se marier parfaitement à nos ramen. Notre tips : versez la sauce sur un côté seulement du bouillon afin de pouvoir déguster le bouillon à la fois avec la sauce et sans celle-ci et pouvoir ainsi varier les plaisirs. Niveau piment : I€1.00Extra Miso : Condiment au miso blanc (piment niveau II)
Un condiment pimenté au miso blanc fait maison qui accompagne à merveille nos bouillons. Très surprenant, ce condiment apporte une nouvelle dimension gustative au bouillon. Notre tips : versez la sauce sur un côté seulement du bouillon afin de pouvoir déguster le bouillon à la fois avec la sauce et sans celle-ci et pouvoir ainsi varier les plaisirs. Niveau piment : II€1.00Portion supplémentaire de Nouilles fraîches bio faites maison ('kae-dama') - Vacuum
Portion de nouilles de 145g faites maison avec trois jours de maturation. Nous effectuons trois processus de repos entre chaque étape de fabrication sur une journée entière afin de laisser reposer le gluten.Nous utilisons la farine de blé BIO des Moulins de Versailles afin d'assurer une qualité optimale et promouvoir nos artisans locaux ainsi qu'une agriculture raisonnée. Les nouilles sont fraîches et doivent être cuites 25s dans une casserole d'eau. Conservation 2 à 3 semaines au frais.€3.50Kit supplémentaire de champignons shiitake marinés + œuf mollet ajitama + pousses de bambou + cébette
Un kit entier de toppings afin de réaliser un maxi ramen contenant : - des pickles de champignons shiitake - un oeuf bio mollet mariné 3 jours (Tamago) - des pousses de bambou marinées (Menma) - et de la cébette fraîche. Aucune préparation n'est nécessaire.€5.50Kit supplémentaire deux tranches de chahsu de porc fermier + œuf mollet ajitama + pousses de bambou + cébette
Un kit entier de toppings afin de réaliser un maxi ramen contenant :- deux belles tranches de chashu de porc fermier mariné préparé en cuisson lente- notre fameux oeuf bio mollet mariné pendant trois jours (Tamago)- des pousses de bambou marinées (Menma)- et de la cébette fraîche.Optionnel : saisir les chashu d'un côté sur une poêle chaude afin d'obtenir un côté grillé et un côté très fondant.€7.90Un bouillon Kinoko supplémentaire - Bouillon vegan aux légumes rotis et shiitake
Le Kinoko est très surprenant car il procure des goûts puissants et étonnamment "umami" pour un bouillon vegan. Une vraie petite balade gustative en forêt. Il est par ailleurs très apprécié pour sa légèreté en comparaison aux bouillons classiques.Les bouillons peuvent se conserver plusieurs jours au frais ou plusieurs mois au congélateur.€6.00
Autres 🥢
Les must have pour vous ou vos proches fans de ramen !
1 paire de jolies baguettes premium (non jetables)
Pour contribuer à la satisfaction d'une jolie tablée ! Le design peut varier en fonction des stocks disponibles.Rendez-vous sur notre site internet pour découvrir nos autres accessoires.€2.90
