Yatai Ramen 🍜 - Chateaudun delivery from Paris 9ème - Opéra

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Gyoza maison avec tuile (5) 🥟
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette - au choix : Porc ou Végétarien
€8.00
Spicy Karaage
Traditionnels beignets de poulet épicé
€9.50
Concombre goma
Pickle concombre, vinaigrette japonaise, algues nori, petite fraicheur à consommer sans modération
€5.00
Gyoza Salade
8 gyoza porc ou végétarien, salade saison, vinaigrette goma
€12.00€15.00
Karaage
Traditionnels beignets de poulet
€9.00
Torikatsu Poulet
Poulet pané
€8.00
Magret Slices
Magret canard rosé, réduction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic
€9.50
Tonkatsu
Porc pané
€9.00
Mini karaage don
Traditionnels beignets de poulet, riz
€8.00

Rāmen traditionnel spécial 🐷
2 Tranches porc chashu, oeuf nitamago, pousses bambou menma, cebette, sésame.Bouillon Tonkotsu de porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja), huile d'ail noir, nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes.
€16.40€20.50
Rāmen végétarien Special 🥬
Assortiment de 4 légumes, 1 oeuf nitamago, cebette, sésame.Bouillon de légumes et épices Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée) , nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes
€15.60€19.50
Rāmen du Moment (poulet) Special
Poulet chashu, pickle feuille moutarde, chou fleur grillé au miso, 1 œuf nitamago, cebette, sésame.Bouillon tori paitan poulet (blanc), shio tare, huile poireauNouilles fraîches bio maison, feuilles nori croustillantes
€16.40€20.50
Rāmen Signature
Tranche wagyu (servie crue à mettre dans le bouillon à la toute fin), foie gras poêlé, champignons enoki, œuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe). Shoyu tare (soja) , nouilles fraîches bio maisonBouillon au choix : Tonkotsu (porc) ou poulet tori paitan (blanc)
€30.40€38.00

Torikatsu Don
Poulet pané et frit, légume choux et oeuf nitamago
€12.80€16.00
Curry Torikatsu
Curry japonais au poulet pané et frit, légumes et oeuf nitamago
€12.80€16.00
Curry Tonkatsu
Curry japonais au porc pané et frit, légumes et oeuf nitamago
€12.80€16.00
Tonkatsu don
Porc pané et frit, légume choux et oeuf nitamago
€12.80€16.00
Curry végétarien
Curry japonais aux légumes de saison et oeuf nitamago
€12.80€16.00
Kare Raisu (curry japonais poulet) حلال 🐓
Riz japonais, curry japonais, poulet, pommes grenailles, tomates, oeuf bio nitamago.
€12.00€15.00
Gohan
Bol de riz
€3.50

Mochi maison matcha fourré à l'azuki 🍵
Mochi maison avec sa crème ultra aérienne au matcha, fourré à l'azuki (soja rouge sucré)
€8.00
Fondant Matcha
Fondant maison au matcha et chocolat blanc avec son coeur extra coulant
€7.50
Cheesecake au sesame
Fine couche de crumble au sésame recouverte d’une préparation crémeuse à base de cream-cheese et sésame noir
€8.00

Coca cola zéro 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucre et zéro calorie - Canette 33 cL
€3.00
Coca cola 33cl
Goût original - Canette 33 cL
€3.00
Infusion 25cl
Infusion - Bouteille 25 cL - Au choix: goji-thé vert, raisin-rooibos ou yuzu-citron
€5.00
Thé Sencha 33cl
Thé Sencha japonais Pokka sans sucre (frais
€5.00
Badoit verte 50cl
Bouteille - 50 cl
€4.00
Evian 50cl
Bouteille - 50 cl
€4.00
Ramune 20cl
Limonade japonaise goût original - Bouteille 20 cL - Au choix : Original ou Litchi
€5.00

Kirin 33cl
Bière japonaise plus corsée que sa cousine Asahi, indispensable pour vos repas Japonais ! - Canette 33 cL
€5.00
Coedo marihana 33 cL
Sa robe est légèrement dorée et de sa mousse est blanche et moelleuse, bière IPA possède un bel équilibre, un arôme et une amertume sophistiqués - Bouteille 33 cL
€6.50
Coedo shiro ale (blanche) 33 cL
La Coedo shiro est une bière légère et peu amère avec une mousse fine - Bouteille de 33 cL
€6.50
Coedo beniaka ale ambrée 33cl
None
€6.50
IPA Gingembre 5,6%
India Pale Ale aromatisée au gingembre
€7.50
Matcha Japanese rice lager
Cette bière assume pleinement son inspiration japonaise. Son style Japanese Rice Lager ajoute une part de riz dans la recette afin d'obtenir une bière légère et sèche, à la robe claire. Associée au Matcha, on retrouve des arômes délicats de thé, de céréales et de riz.
€7.50

Saké Daijingo Gold, 24 Carats 180ml
Connu pour être le saké de Barack Obama. Ce saké à base de riz,de koji et d’alcool est un daiginjo ce qui signifie que le riz a été poli à 50% lui donnant un goût plus sec et fruité. Peut se boire frais ou à température ambiante. 16,4% d'alcool.
€21.20€26.50
Saké Kuromatsu maison Kenbishi 180 ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi, 1 à 4 ans d'âge.Peut se boire à température ambiante ou chaud. 16,5% d'alcool.
€17.60€22.00
New tosa shuzo keigetsu Yuzu saké 300mL
Saké au yuzu très peu sucré
€35.20€44.00