Bistrot Podium par Glenn Viel *** on Deliveroo

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About Bistrot Podium par Glenn Viel ***
Stéphane Rotenberg a proposé au chef trois étoiles Glenn Viel, d’imaginer une carte bistrot reprenant les grands classiques de la cuisine française, le tout réinterprété à sa manière.
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MINI CROQUE TRUFFE 🍄‍🟫
Pain doré, jambon de dinde halal et sauce mornay parfumée à la truffe. Un petit format, plein de goût et d’élégance. - (Prix du produit en restaurant :11,5€)
€8.00
Popular
FOIE GRAS 🦆
Foie gras mariné et cuit au torchon, fondant et délicatement assaisonné. Parfait pour commencer en douceur et en finesse.
€17.00
POIREAUX VINAIGRETTE 🥗
Poireaux fondants nappés d’une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, avec anchois et croûtons pour le contraste de saveurs et de textures. - (Prix du produit en restaurant :20€)
€11.00
Popular

Highlights

VOLAILLE 🐓
Highly rated
· Suprême de volaille rôti sur le coffre, nappé d’une sauce crémeuse aux champignons et au vin jaune. Servi avec une purée de pommes de terre maison pour un plat généreux et réconfortant. - (Prix du produit en restaurant :28€)
€17.50
MERLU BEURRE BLANC 🐟
Highly rated
· Filet de merlu rôti, nappé d’un beurre blanc traditionnel. Servi avec un riz pilaf maison pour un plat généreux et réconfortant. Un classique gourmand, entre douceur et légèreté. - (Prix du produit en restaurant: 28€)
€17.50
PARMENTIER DE QUEUE DE BOEUF 🐂
Currently sold out
€15.00
Popular
TATAKI DE THON 🐟
Currently sold out
€21.00
TARTARE AU COUTEAU 🥩
Currently sold out
€16.80
CROQUE PODIUM 🥪
‬Pain de mie, jambon de dinde, échalotes confites,mornay au parmesan, comté et emmental.
€13.00

BRIOCHE PERDUE CROUSTILLANTE 🍞
Une brioche dorée et moelleuse, rôtie à la poêle pour un léger croustillant, accompagnée d’une confiture de myrtilles fondante. Le goût du goûter d’enfance, version gourmande. - (Prix du produit en restaurant :14€)
€11.20
ILE FLOTTANTE 🏝️
Des blancs d’œufs légers et dorés, cuits au four, servis avec une crème anglaise onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert tout simple, plein de douceur et de souvenirs. - (Prix du produit en restaurant :14€)
€11.20
CRÈME RENVERSÉE 🍮
Currently sold out
€11.20

BRIOCHE PERDUE CROUSTILLANTE 🍞
Une brioche dorée et moelleuse, rôtie à la poêle pour un léger croustillant, accompagnée d’une confiture de myrtilles fondante. Le goût du goûter d’enfance, version gourmande. - (Prix du produit en restaurant :14€)
€11.20
ILE FLOTTANTE 🏝️
Des blancs d’œufs légers et dorés, cuits au four, servis avec une crème anglaise onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert tout simple, plein de douceur et de souvenirs. - (Prix du produit en restaurant :14€)
€11.20
CRÈME RENVERSÉE 🍮
Currently sold out
€11.20
BURGER 🍔
Buns de notre boulangerie Perlin Tatin, steak de bœuf juteux, cheddar fondant et compotée d’oignons maison. Une touche de moutarde, de soja et de pickles pour l’équilibre parfait, servi avec des pommes de terre grenailles rôties. - (Prix du produit en restaurant: 22€)
€13.00
Croque Podium 🥪
Pain de mie, jambon de dinde, échalotes confites,mornay au parmesan, comté et emmental.
€10.00

VOLAILLE 🐓
Highly rated
· Suprême de volaille rôti sur le coffre, nappé d’une sauce crémeuse aux champignons et au vin jaune. Servi avec une purée de pommes de terre maison pour un plat généreux et réconfortant. - (Prix du produit en restaurant :28€)
€17.50
MERLU BEURRE BLANC 🐟
Highly rated
· Filet de merlu rôti, nappé d’un beurre blanc traditionnel. Servi avec un riz pilaf maison pour un plat généreux et réconfortant. Un classique gourmand, entre douceur et légèreté. - (Prix du produit en restaurant: 28€)
€17.50
BRIOCHE PERDUE CROUSTILLANTE 🍞
Une brioche dorée et moelleuse, rôtie à la poêle pour un léger croustillant, accompagnée d’une confiture de myrtilles fondante. Le goût du goûter d’enfance, version gourmande. - (Prix du produit en restaurant :14€)
€11.20
ILE FLOTTANTE 🏝️
Des blancs d’œufs légers et dorés, cuits au four, servis avec une crème anglaise onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert tout simple, plein de douceur et de souvenirs. - (Prix du produit en restaurant :14€)
€11.20
POIREAUX VINAIGRETTE 🥗
Poireaux fondants nappés d’une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, avec anchois et croûtons pour le contraste de saveurs et de textures. - (Prix du produit en restaurant :20€)
€11.00
Popular
TARTARE AU COUTEAU 🥩
Currently sold out
€16.80
CRÈME RENVERSÉE 🍮
Currently sold out
€11.20