About AMA ASIAN BISTRO
AMA est un Bistro Asiatique fondé par une mère et son fils. Les recettes sont inspirées de la cuisine traditionnelle chinoise et asiatique, comme le porc braisé ou encore le bœuf bulgogi, en y ajoutant des touches plus modernes de la street food. À travers une carte variée d’entrées, de plats et de desserts faits Maison, notre carte changera selon les arrivages du moment et les produits de saison. Le restaurant AMA espère vous faire découvrir ou redécouvrir la cuisine asiatique et vous surprendre par ses plats faits avec amour. En attendant votre visite, Eat, drink and have a rice day !
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P4 - Formule AMA Fried Chicken
Highly ratedPoulet mariné au buttermilk et épices, double friture puis servit avec une sauce légèrement épicée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.€18.50P1 - Formule AMA Porc Braisé
Highly ratedPoitrine de porc mariné aux 2 sojas cuisson lente 4 heures minimum, servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour et le choix d’une entrée.€18.50T4 - Porc braisé 2pcs
€14.00T4 - Poulet frit épicé 2pcs
€14.00P6 - Formule AMA Aubergine Hongshao
€18.50P2 - Formule AMA Boeuf Bulgogi
€18.50K1 - Karaage Kare
€17.00T6 - Tempura 6pcs
€11.00P3 - Formule AMA Poulet Teriyaki
Highly ratedCuisse de poulet désossé snackée dans une sauce Teriyaki maison avec des brocolis, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.€18.50T4 - Boeuf Bulgogi 2pcs
€14.00
FORMULE AMA
Formule comprenant le choix d’une entée, un plat, deux accompagnements de légumes aux choix et une base de riz.
P4 - Formule AMA Fried Chicken
Highly rated· Poulet mariné au buttermilk et épices, double friture puis servit avec une sauce légèrement épicée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.€18.50P1 - Formule AMA Porc Braisé
Highly rated· Poitrine de porc mariné aux 2 sojas cuisson lente 4 heures minimum, servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour et le choix d’une entrée.€18.50P6 - Formule AMA Aubergine Hongshao
Aubergine fine chinoise à la sauce sucrée salée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.€18.50VeganP2 - Formule AMA Boeuf Bulgogi
Bœuf émincé mariné dans une sauce sucrée salée façon « bulgogi», servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jours et le choix d’une entrée.€18.50P10 - Formule AMA Poisson Croustillant
Filet de poisson mariné puis frit à la panure Panko et sauté aux légumes, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.€18.50P3 - Formule AMA Poulet Teriyaki
Highly rated· Cuisse de poulet désossé snackée dans une sauce Teriyaki maison avec des brocolis, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.€18.50P7 - Formule AMA Veggie Fried Ball
Boulette de légumes frit, servi avec une sauce épicée et aigre-douce, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.€18.50P12 - Formule AMA Tofu frit Sweat & Sour
Tofu soyeux frit sauté avec des poivrons dans une sauce aigre-douce, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.€18.50
TAPAS
Tapas à partager … ou pas !
T3 - Nems 4pcs
Pâté impérial frit farcie aux poulet et légumes. Servit avec une sauce nuoc-mâm, sésames et ciboulettes.€9.50T9* - Wanton Crevette poché 5pcs
Ravioli chinois aux crevettes pochés servi avec une sauce vinaigrée et soja.€10.00T1 - Karaage 6pcs
Poulet mariné au saké et panure aux 5 épices. Servit avec une sauce mayo spicy, sésame et ciboulette.€9.50T2 - Gyoza 6pcs
Raviolis japonais farcie au poulet et légumes. Servit avec une sauce soja vinaigrée, sésames et ciboulette.€9.50T2* - Gyoza VG 6pcs
Raviolis japonais farcis légumes (choux, carotte, soja et champignon noir)€9.50T6 - Tempura 6pcs
Beignets de crevettes frits à la panure panko. Servit avec une sauce aigre douce, sésames et ciboulettes.€11.00T9 - Wanton Crevette Frit 5pcs
Raviolis chinois aux crevettes frits servi avec une sauce spicy mayo.€10.00T7 - Veggie Fried Ball 8pcs
Boulette de légumes frits (carottes, pomme de terre, choux chinois, pousse de soja et ciboulette) servi avec une sauce épicée et aigre-douce, sésames et ciboulettes.€9.50VegetarianT10 - Korokke patate douce 2pcs
Croquette de patate douce frit, parsemé de graine de sésame noir et nori, sauce bulldog et mayo spicy.€9.50
GUABAO
Le GUABAO est un must try de la street food asiatique, ce burger « tawainais » est composé d’un pain bao cuit à la vapeur puis garnis de viande ou de légumes.
T4 - Porc braisé 2pcs
Guabao au porc effiloché, pickles de carotte, coriandre, cacahuète et sauce spicy mayo€14.00T4 - Poulet frit épicé 2pcs
Guabao au poulet frit épicé, pickles de concombre, ciboulette, sésame, cacahuète et sauce spicy mayo€14.00T4 - Boeuf Bulgogi 2pcs
Guabao boeuf bulgogi, pickles de carotte et ognon, ciboulette, sésame et sauce spicy mayo€14.00Popular(NEW) T4 - Veggie 2pcs
Pain BAO cuit à la vapeur garnis de champignon parfumé, concombre, carotte mariné, kimchi, toppings coriandre et sésames, sauce mayo spicy.€14.00T4 - Ebi FRY 2pcs
Guabao tempura crevette, pickles de concombre, ciboulette, sésame et sauce aigre douce€14.00Popular
SPECIALITÉ ASIAQTIQUE
Nous vous proposons notre version de certains plats mythique de la gastronomie asiatique.
K1 - Karaage Kare
Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon. Servis avec du riz et du poulet karaage.Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit.€17.00L1 - Nouille au Boeuf
Bouillon au boeuf, boeuf Braisé, carottes, nouilles tiré à la main.Choux pakchoï, pousse de soja et champignons parfumé.Toppings : sésames, ciboulettes et coriandres.€17.00S1 - Bobun Boeuf
Description : Vermicelle de riz, boeuf sauté, nems au poulet, légumes mariné.Toppings : sésame, cacahuètes et coriandre.Sauce nuoc-mam.€17.00L2 - Lamian au Porc Braisé
Bouillon au soja, Porc braisé, carottes, nouilles tiré à la main.Choux pakchoï, pousse de soja, champignons parfumé.Toppings : sésames, ciboulettes et coriandres.€17.00B1 - Bibimbap Boeuf
Description : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, bœuf Bulgogi et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.€17.00Popular(NEW) M1 - BiangBiang Porc
Nouilles Biang Biang, porc braisé effiloché, carottes mariné, concombre, chou pak choi.Toppings : cacahuète, ciboulettes et coriandres.Sauce : cacahuète épicé OU soja vianaigré épicé.€17.00K3 - Veggie Kare
Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon pickles. Servis avec du riz et des aubergine asiatique.Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit.€17.00K2 - Ebi Fry Kare
Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon pickles. Servis avec du riz et des tempura crevettes.Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit.€17.00PopularS2 - Bobun Crevette
Description : Vermicelle de riz, crevette sauté, tempura de crevette, légumes mariné.Toppings : sésame, cacahuètes et coriandre Sauce nuoc-mam.€17.00B2 - Bibimbap Poulet Frit
Descrption : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, poulet frit et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.€17.00(NEW) M2 - BiangBiang Oeuf Tomate
Nouilles Biang Biang, œufs brouillés tomates, carottes, concombre, chou pak choi.Toppings : cacahuète, ciboulettes et coriandres.Sauce : cacahuète épicé OU soja vianaigré épicé.€17.00B3 - Bibimbap Tofu Frit
Description : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, Tofu et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.€17.00S3 - Bobun Tofu
Description : Vermicelle de riz, tofu frit, veggie fried ball, légumes mariné.Toppings : cacahuète et coriandre.Sauce nuoc-mam.€17.00
DESSERTS
Un « peu » de gourmandise pour terminer le repas !
D5 - Cheeecake Yuzu Framboise
Cream cheese au citron yuzu et purée de framboise.€6.50(NEW) D6 - TangYuan
Dessert traditionnel chinois :Pâte de riz gluant (mochi) farcie aux sésames noir, servit dans un bouillon aux thé légèrement sucré.€6.50PopularD8 - Cheesecake au sésames noir
Gâteau à la crème de sésame noir, coulis caramel beurre salé et spéculos.€6.50D4 - Panna Cotta Coco Mangue
Crème à la vanille et lait de coco, coulis de mangue et mangue fraîche.€6.50
BOISSONS SOFTS
Coca cola 33cl
€3.00Coca cola zero 33cl
€3.00SAN PELLEGRINO 50 cl
€3.00Evian 50 cl
€3.00
JUS
Granini - Litchi
Boisson à base de litchis savoureux contenant tout l’arôme des fruits mûris à point au soleil. Boisson aux fruits, saveur Litchi. Teneur en fruits: 13%€5.00Granini - Fraise
Boisson fruitée, riche en goût et douce. A partir de fraises gorgées de soleil et récoltées à point. Boisson aux fruits, saveur fraise. Teneur en fruits: 25%.€5.00Granini - Mangue
Boisson onctueuse & à la robe ambrée et aux notes exquises, comme si vous croquiez dans la chair charnue et tendre d’une mangue fraîche. Boisson aux fruits - Mangue. Teneur en fruits: 30 %.€5.00Granini - Orange
Boisson aux différentes variétés d'oranges mûries au soleil pour obtenir la meilleure saveur. Du plaisir à l'état pur. Nectar d'orange à base de jus concentré. Teneur en fruits: 55% minimum.€5.00
INFUSION PÉTILLANTE
Infusion pétillante à base de fruit naturelle.
Lemonaid Ginger 33cl
Limonade bio naturelle au gingembre€5.50Lemonaid Orange Sanguine 33cl
Limonade fruitée à l’orange sanguine.€5.50Kimino ume 25cl
Eau pétillante infusée aux eau pétillante infusée aux prunes Ume et sucre de canne bio.€7.50Lemonaid fruit de la passion 33cl
Limonade bio naturelle aux fruits de la passion€5.50Lemonaid Citron Vert 33cl
Limonade au pur jus de citron vert€5.50
THÉ INFUSÉ
Une boisson fraîche sans extrait ni produit chimique, seulement des fruit et du thé infusé.
Mangajo yuzu & citron 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et yuzu.€6.00Mangajo baie d’açaii & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et baie d’açaii.€6.00Mangajo grenade & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et la grenade.€6.00Mangajo baie de goji & thé vert 25cl
Boisson naturelle détoxifiantes et anti oxydantes sans sucre ajouté infusé au thé vert infusé et Baie de Goji.€6.00ChariTea Black 33cl
Thé noir infusé au citron€5.50ChariTea Mate 33cl
Thé mate infusé à l’orange et citron€5.50
BIÈRES
Asahi 33cl 🍺 🇯🇵
Bière blonde japonaise 5° vol.€6.00Tsingtao 33cl 🍺 🇨🇳
Bière blonde légère chinoise 4.7° vol.€6.00Coedo Beniaka Japanese Amber 33cl
Cette bière artisanale ambrée et sa saveur douce sont le fruit d’une combinaison de malt de haute qualité et de "Beniaka", une patate douce Kintoki cultivée dans la région de Kawagoe. 7% vol.€8.00Coedo Marihana IPA 33cl
Sa robe est légèrement dorée et de sa mousse est blanche et moelleuse, bière IPA possède un bel équilibre, un arôme et une amertume sophistiqués. 4,5% Vol€8.00Coedo Shiro Ale 33cl
Bière blanche artisanale japonaise, combinaison unique entre malts de froment et levures avec des arômes légers bananes et d'agrumes. 5,5% vol€8.00
