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Purée de pomme de terre
€6.80Escalope à la milanaise
€11.50Frites fraiches
€5.50Pommes dauphine
€6.801/2 Poulet rôti
€18.50Haricots verts en vinaigrette
€6.501/4 de gros poulet rôti - l'aile
€9.501/4 de gros poulet rôti - la cuisse
€9.50Chicken Nuggets "boîte de 6"
€8.00Gros poulet rôti
€32.50
FORMULE MIDI
Formule midi
Highly rated· Currently sold out€16.50
FORMULE FAMILLE
Gros Poulet famille
Highly rated· Gros poulet rôti s et son jus de cuisson, 5 accompagnements au choix et 3 sauces€54.00
POULET GALLUS
Poulets fermiers label rouge, élevés en plein air, qui ont bénéficié d’une croissance lente (80j min) avec une alimentation 100% végétale. Le poulet est massé à la fleur de sel et au beurre frais, farçi à l’ail, thym et romarin. (poids poulet entier : en…
1/2 Poulet rĂ´ti
Highly rated· 1/2 poulet rôti pour 2 personnes servi avec son us de cuisson€18.50Gros poulet rôti
Poulet rôti pour 4 personnes servi avec son jus de cuisson.(Poids avant cuisson sur carcasse)€32.501/4 de gros poulet rôti - l'aile
Aile de gros poulet rôti servie avec son jus de cuisson€9.501/4 de gros poulet rôti - la cuisse
cuisse de gros poulet rôti, servi avec son jus de cuisson€9.50
SPECIALITES AU POULET
nos préparations élaborées à partir de nos poulets rôtis
Escalope Ă la milanaise
Fines tranches de poulet frit, pané au parmesan, servi avec un quart de citron jaune€11.50Chicken Nuggets "boîte de 6"
Comme chez M..achin, mais fait à la main ! nuggets de poulet dans une tempura légère et accompagnés d'une sauce barbecue maison. Préparés chaque jour en quantité limitée. Foncez !€8.00Salade césar
Salade romaine, blanc de poulet rôti, oeuf dur plein air, croûtons, sauce césar, parmesan€11.50Poulet à la moutarde
Currently sold out€11.50Buffalo Wings x 4🍗🌶
Currently sold out€9.50Bouillon de poulet (400ml)
bouillon préparé avec nos délicieux poulets, à réchauffer chez vous€5.50Poulet aux champignons
Currently sold out€11.50Bun Gallus
Potatoe bun, poulet rôti, salade croquante, oeuf dur plein air, sauce onctueuse aux herbes fraiches€11.50Poulet au citron
Currently sold out€11.50Good Bird sandwich
Filet de poulet frit, sauce ranch, salade, chou blanc, oignon rouge, pickles€12.50
FRIED CHICKEN GOOD BIRD
Tenders
filets de poulet marinés et frits, une sauce au choix€11.50Good Bird sandwich
Filet de poulet frit, sauce ranch, salade, chou blanc, oignon rouge, pickles€12.50Smoked bird sandwich
Filet de poulet frit, sauce barbecue, lard fumé, cheddar, salade, choux blanc, oignon rouge, pickles de concombre€13.50Hot bird sandwich
Filet de poulet frit saupoudré de notre blend d'épices, sauce spicy mayo, salade, choux blanc, oignon rouge, pickles de piment€11.50
ACCOMPAGNEMENTS CHAUDS
Purée de pomme de terre
Purée de pomme de terre au beurre frais, assaisonée à la fleur de sel de guérande€6.80PopularPommes dauphine
Recette traditionelle à base de pommes de terre, pâte à choux et noix de muscade€6.80PopularFrites fraiches
Frites fraiches maison, moelleuses et croustillantes.€5.50PopularCourges rôties
Poêlée de courges butternut et potimarron rôtis, oignons rouges€6.80Riz Pilaf
Riz basmati cuit à l'étouffé avec notre bouillon de poulet€5.00Bouillon de poulet (400ml)
bouillon préparé avec nos délicieux poulets, à réchauffer chez vous€5.50
ACCOMPAGNEMENTS FROIDS
Haricots verts en vinaigrette
Salade de haricots verts, vinaigrette au Xérès, échalotes et amandes torréfiées€6.50PopularSalade de lentilles
Lentilles blondes cuites au bouillon de poule, assaisonnées d'une vinaigrette au xérès€5.00Oeufs mimosa
€4.50Salade aux herbes fraiches
Salade verte aux herbes fraiche, vinaigrette au Xeres€5.00Carottes râpées
€5.00Cole slaw au chou kale
salade de chou blanc, carotte, oignon rouge, et chou kale€5.00
SAUCES
Faites maison
Jus mijoté (à réchauffer)
Véritable jus de poulet mijoté longuement, suffisamment réduit pour être bien rond et corsé€1.20Sauce Aioli verte
Mayonnaise à l'ail et au persil frais€1.20Mayonnaise à l’ancienne
Mayonnaise montée à la moutarde en grains et à l’huile de pépin de raisin€1.20Ketchup Gallus
Sauce tomate aigre douce€1.20Mayonnaise spicy 🌶
Notre mayonnaise à l'ancienne version piment et paprika€1.20
DESSERTS MAISON
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat onctueuse, noisettes torréfiées€4.50Riz au lait
Riz au lait crémeux à la vanille bourbon et amandes pralinées€4.20Crème prise au citron
Crème prise au citron comme une panacotta€4.20
BOISSONS SANS ALCOOL
Coca cola zero
33cl€2.80Coca cola
33cl€2.80Charitea - Black citron 33cl
infusion de thé noir avec une touche de jus de citron et d'agave€4.00Ginger Beer Bio UMA 33cl
Umà a revisité la recette de la ginger beer originale, fait à partir de la fermentation de gingembre, en faisant infuser des racines de gingembre. Le goût obtenu est frais et épicé.€4.00Eau minérale pétillante 33cl
L'eau de Eau Neuve est une eau minérale naturelle de montagne pure et responsable. Puisée à 1332M d’altitude dans les Pyrénées, jamais au contact de l'air et de la lumière, sans aucun traitement, cette eau peut être bue quotidiennement par toute la famille.€2.80Charitea - Red Rooïbos 33cl
infusion Rooïbos aux fruits de la passion€4.00Eau minérale 33cl
L'eau de Eau Neuve est une eau minérale naturelle de montagne pure et responsable. Puisée à 1332M d’altitude dans les Pyrénées, jamais au contact de l'air et de la lumière, sans aucun traitement, cette eau peut être bue quotidiennement par toute la famille.€2.80Limonade bio UMA 33cl
La limonade Umà est fabriqué à partir d’infusion d’écorces de citron, avec des écorces de citron vert et des écorces d’orange pour un résultat rond et équilibré. Cette boisson pétillante est légère et pas trop sucrée€4.00Charitea - Mate orange 33cl
infusion de maté et thé noir avec une pointe de jus d'orange€4.00
BIERES & VINS
GOOD BIRD - PILSNER 33CL
Bière blonde Pilsner, brassée par la brasserie parisienne BAP BAP pour accompagner nos plats.€5.00
EPICERIE
Chips SUPERBON - SEL (45g)
Currently sold out€2.20Chips SUPERBON - PIMENTS (45G)
Currently sold out€2.20Chips SUPERBON YELLOW (45g)
Currently sold out€2.20SUPERSEC - MANGO
Currently sold out€3.00Tony’s Chocolonely 50g
Currently sold out€3.00SUPERSEC - BANANA
Currently sold out€3.00
