About Cojean - Opéra
☀️ La carte été Cojean est arrivée ! Cet été, on twiste les classiques et on fait le plein de fraîcheur, de couleurs et de saveurs. Découvrez notre nouvelle carte pensée pour toutes vos envies : du petit-déjeuner vitaminé au déjeuner en mode pique-nique chic, sans oublier les douceurs et les jus maison.
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Salade de pomme de terre crémée - on the side
Salade de pomme de terre grenaille, graines de courge torréfiées et sauce onctueuse au cerfeuil et curry doux.€5.30VegetarianBuy 1, get 1 free
Popular with other people
Avocado toast
€7.50Granola bowl protéiné
€7.90Salade caesar au poulet & parmesan
€10.20Green mango
€6.90Green power
€6.90Berry boost
€6.90Toasté club poulet rosso
€9.90Melon jambon cru pasta salad
€10.20Saumon sauce vierge et riz pilaf
€16.20Jus de fruits et légumes pressés AVEC GINGEMBRE
€6.20
NOUVEAUTES
Melon jambon cru pasta salad
La salade de l'été : salade de penne bio al dente, roquette et basilic frais, melon charentais , jambon cru, sauce roquette et basilic.€10.20Dairy freeDahl de lentille et courgette
Lentilles françaises du berry mijotées au lait de coco et épices colombo, courgettes rôties, riz basmati, noix de coco râpée.€13.80VeganWrap BLT
Wrap BLT€7.50Salade de pomme de terre crémée - on the side
Salade de pomme de terre grenaille, graines de courge torréfiées et sauce onctueuse au cerfeuil et curry doux.€5.30Buy 1, get 1 freeJUS Whey to go
Fruits exotiques, lait de coco, pomme, whey bio à la vanille.€9.90VegetarianMini mozarella pesto rosso
Mozzarella, pousse d'épinard, pesto rosso dans un pain tradition noir bio au levain & aux graines.€5.40VegetarianCake marbré fruits rouges*
*produit décongelé€4.20VegetarianJUS Sea zest & sun
Citron jaune pressé, matcha bleu, rondelle de citron, myrtilles fraîches & glaçons.€5.40VeganScone parmesan noix*
[oeuf plein air]*produit décongelé€4.60VegetarianScone pépites chocolat*
[oeuf plein air]*produit décongelé€4.60Vegetarian
JUS PREPARES MINUTE
35cl - Fruits et légumes
Green mango
Epinard*, mangue*, ananas*, gingembre*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.€6.90PopularGreen power
Epinard*, concombre*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.€6.90Berry boost
Açaï*, framboise*, banane*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.€6.90JUS Whey to go
Fruits exotiques, lait de coco, pomme, whey bio à la vanille.€9.90VegetarianJus de fruits et légumes pressés AVEC GINGEMBRE
A mélanger selon votre choix.€6.20Jus de fruits et légumes pressés SANS GINGEMBRE
€6.20Red vival
Pomme, fraise*, framboise*, cassis*. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.€6.90Berry splash
Fraise, framboise, cassis avec une base végétale d'avoine Oatly aromatisée à la vanille.€7.30VeganPink wave
Fraises, ananas avec une base végétale d'avoine Oatly aromatisée à la vanille.€7.30VeganLe jardin dévasté
Fraise*, banane*, kiwi*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.€6.90JUS Sea zest & sun
Citron jaune pressé, matcha bleu, rondelle de citron, myrtilles fraîches & glaçons.€5.40VeganExotic explosion
Fruits exotiques, lait de coco avec une base végétale d'avoine Oatly aromatisée à la vanille.€7.30Vegan10h du soir en été
Ananas*, fraise*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : AUCUN.€6.90
BRUNCH
disponible jusqu'à 11h30
Avocado toast
Avocat, jus de citron vert, coriandre, tabasco, gomasio bio sur une tartine de pain bio multi-graines. Servi toasté minute.€7.50PopularGranola bowl protéiné
Skyr nature 0%, granola cojean bio amandes et graines, myrtille, framboise. [sans gélatine animale]€7.90PopularBanana bread*
[œuf plein air] * Produit décongelé€4.00VegetarianJus de fruits et légumes pressés AVEC GINGEMBRE
A mélanger selon votre choix.€6.20Bircher muesli nature
Flocon d'avoine complet bio, noisette torréfiée, pomme granny, lait de coco, framboise. [sans gélatine animale]€5.60VeganJus de fruits et légumes pressés SANS GINGEMBRE
€6.20Scone parmesan noix*
[oeuf plein air]*produit décongelé€4.60VegetarianScone pépites chocolat*
[oeuf plein air]*produit décongelé€4.60VegetarianScone cheddar ciboulette*
[œuf plein air]* produit décongelé€4.50VegetarianMocaccino Oatly BIO
Moccacino Oatly BIO€3.40Muffin myrtille fruits rouges*
* Produit décongelé€4.00Vegetarian
SALADES DE SAISON
Notre gamme de salades est là pour satisfaire toutes les faims (3 tailles différentes) et toutes les envies (carnées, à base de poisson, végétariennes vegan). Servies dans des pots ré-employables, rapportez-les nous en restaurant pour une deuxième vie !
Salade caesar au poulet & parmesan
Salade romaine, poulet français, copeaux de parmesan AOP, pépites de granola croquant, cerfeuil et sauce caesar.[oeuf plein air]€10.20Avocado caesar salad
Salade romaine, avocat, copeaux de parmesan AOP, pépites de granola croquant, cerfeuil et sauce caesar.€10.20VegetarianGreeky pasta salad
Pâte casarecce, feta AOP, courgette, concassée de tomate, olive noire à la grecque, pignon de pin, pesto de menthe et basilic.€10.90VegetarianTzatziki pasta salad (Grand format)
Pâte fusilli bio, saumon fumé aquaculture responsable, concombre, ciboulette, jus de citron, sauce crémée à l'aneth.€13.70PopularMelon jambon cru pasta salad
La salade de l'été : salade de penne bio al dente, roquette et basilic frais, melon charentais , jambon cru, sauce roquette et basilic.€10.20Dairy freeYellow superfood salad
Mélange de quinoa blanc et d’amarante noire français du Berry, carottes croquantes, brocolis, pois maraîchers et fèves, amandes torréfiées, houmous de lentille corail au curcuma et cumin, et une sauce soja et basilic.€10.10PopularSalade Taboulé poulet rosso (Grand format)
Poulet français mariné au pesto rosso, boulgour, tomate fraîche et tartare de tomate, citron et herbes fraîches.€13.70Salade de cabillaud verde
Salade d'orge français bio au pesto de basilic et légumes printaniers, filet de cabillaud pêche durable, sauce crémeuse au cerfeuil.€10.20Salade de pomme de terre crémée - on the side
Salade de pomme de terre grenaille, graines de courge torréfiées et sauce onctueuse au cerfeuil et curry doux.€5.30Buy 1, get 1 freeSalade lentille grenade on the side
Salade de lentille du Berry, pomme rapée et grenade, vinaigrette arômatisée à la framboise acidulée.€5.30VeganSalade Tomate burrata pesto on the side
Burrata crémeuse, tomates de saison, pesto de basilic.€6.20Vegetarian
TOASTES & SANDWICHS
notre sélection de toastés, briochés, traditions et dwichs
Toasté club poulet rosso
Sandwich servi toasté au poulet français, pesto rosso, copeaux de parmesan AOP, tomates séchées & concassée de tomate dans un pain bio aux graines de sésame.€9.90Toasté club jambon blanc cheddar courgette
Jambon blanc cuit à l'étouffée, courgette, cheddar, pousse d'épinard, crème à la moutarde à l'ancienne, dans un pain bio aux graines de sésame. Allergènes : LAIT, SÉSAME, SULFITES, MOUTARDE, ŒUFS, GLUTEN€9.90Avocado toast
Avocat, jus de citron vert, coriandre, tabasco, gomasio bio sur une tartine de pain bio multi-graines. Servi toasté minute.€7.50PopularToasté végé chèvre poivron tomate confite
Sandwich servi toasté au chèvre cendré, pousse d'épinard, tartinade de poivron rouge dans un pain bio aux céréales.€9.90VegetarianWrap BLT
Wrap BLT€7.50Wrap guacamole oeuf basilic
Œuf dur, guacamole, tomate, concombre, coriandre, basilic, sauce caesar dans une galette de blé.€7.50VegetarianToasté végé tomate mozzarella
Sandwich servi toasté à la mozzarella, pesto de roquette et tomate séchées, concassée de tomate dans un pain bio aux céréales.€9.90VegetarianMini thon
Tartinade de thon pêche durable, concombre, ciboulette, basilic dans un pain tradition bio.[œuf plein air]€5.20Dairy freeMini dinde
Chiffonnade de dinde française sans nitrite ajouté, emmental, tomate cerise, sauce moutarde dans un pain brioché bio multi-graines.[œuf plein air]€5.30Mini mimosa cheddar
Oeuf mimosa, cheddar, pousse d'épinard, ciboulette, persil dans un pain brioché bio aux graines de pavot.€5.30VegetarianMini mixte
Jambon blanc français sans nitrite ajouté, emmental, cornichon, beurre demi-sel dans un pain tradition bio.€5.20Mini saumon citron aneth
Saumon fumé aquaculture responsable, tartare de citron, aneth, sauce crémée au citron et aneth dans un pain brioché bio aux graines de pavot.[œuf plein air]€6.00Mini mozarella pesto rosso
Mozzarella, pousse d'épinard, pesto rosso dans un pain tradition noir bio au levain & aux graines.€5.40Vegetarian
SOUPES & PLATS CHAUDS
Soupes chaudes de légumes : Onctueuses, 100% végétariennes, cuisinées avec des légumes bio. Disponibles dès 11h30. Plats chauds : Mijotés avec amour par nos chefs. Servis dans des pots réemployables, rapportez-les-nous en restaurant !
Saumon sauce vierge et riz pilaf
Saumon aquaculture responsable, sauce vierge à la tomate, citron et olive, riz pilaf.€16.20Gluten freePoulet citron confit semoule olive verte
Poulet français façon tajine au citron confit, épices douces, semoule bio, amandes, olives vertes.€15.80Dairy freeDahl de lentille et courgette
Lentilles françaises du berry mijotées au lait de coco et épices colombo, courgettes rôties, riz basmati, noix de coco râpée.€13.80VeganLasagnes légumes du soleil
Lasagnes aux œufs plein air, courgette, tomate, mozzarella, basilic.€14.20VegetarianGaspacho
Tomate*, concombre*, poivron*, pain de mie, huile d'olive, vinaigre de xérès. *Issu de l'agriculture biologique.€6.90VeganRisotto aubergine tomate citron
Lasagnes aux œufs plein air, courgette, tomate, mozzarella, basilic.€15.20Vegetarian
DESSERTS & PATISSERIES
Nos délicieux desserts sont servis dans des pots ré-employables. Rapportez - nous en restaurant l’emballage après utilisation, nous en ferons bon usage !
Granola bowl protéiné
Skyr nature 0%, granola cojean bio amandes et graines, myrtille, framboise. [sans gélatine animale]€7.90PopularPerle de chia blue moon
Graine de chia HVE au lait de coco bio, blue matcha, coulis de fraise, framboise, myrtille.[sans gélatine animale]€5.90VeganDélice praliné façon Paris-Brest* - petit dessert
Mousse praliné, crumble & amande effilée.[œuf plein air] [sans gélatine animale]*Produit décongelé€4.70VegetarianMangue
Allergènes : AUCUN€5.40Melon charentais
Allergènes : AUCUN€5.90Tarte citron in a pot*
Crème citron, mousse yaourt grec, crumble aux amandes.[œuf plein air] [sans gélatine animale]*Produit décongelé€5.90VegetarianBanana bread*
[œuf plein air] * Produit décongelé€4.00VegetarianSalade de fruits
Mélange de fruits frais coupés.Allergènes : AUCUN[vegan] [sans gluten]€4.60VeganBircher muesli nature
Flocon d'avoine complet bio, noisette torréfiée, pomme granny, lait de coco, framboise. [sans gélatine animale]€5.60VeganSalade de fruits exotiques
Ananas, fruit de la passion, menthe.Allergènes : AUCUN€5.30VeganCrumble poire vanille*
Compotée de pomme et poire parfumée à la vanille sous un crumble vegan. [sans gélatine animale]*produit décongelé€5.40VeganYaourt cojean vanille
Produit artisanalement en Loire-Atlantique.Allergènes : LAIT€3.50VegetarianSablé fondant chocolat*
Biscuits shortbread garnis d'une ganache fondante au chocolat noir.[œuf plein air]*Produit décongelé€4.90VegetarianMousse au chocolat*
Aux œufs plein air. *Produit décongelé[œuf plein air] [sans gélatine animale]€5.40VegetarianPerle de chia mangue passion
Graine de chia HVE au lait de coco bio, coulis de mangue passion, fruit de la passion.[sans gélatine animale]€5.90VeganFromage blanc fraise framboise
Fromage blanc 0% mg, coulis de fraise et framboise. [sans gélatine animale]€4.90VegetarianCake marbré fruits rouges*
*produit décongelé€4.20VegetarianCanelé bordelais* - à l'unité
Petit gâteau caramélisé, parfumé au rhum et à la vanille.[œuf plein air]*Produit décongelé€2.60VegetarianCarrot cake*
*Produit décongelé[œuf plein air]€5.50VegetarianScone parmesan noix*
[oeuf plein air]*produit décongelé€4.60VegetarianCrumble pomme framboise*
Compotée pomme et framboise sous un crumble vegan.* produit décongelé[sans gélatine animale]€5.80VeganCookie chocolat au lait
[œuf plein air]€2.80VegetarianScone pépites chocolat*
[oeuf plein air]*produit décongelé€4.60VegetarianScone cheddar ciboulette*
[œuf plein air]* produit décongelé€4.50VegetarianEnergy ball bio Datte peanut butter
Vegan, sans gluten et sans sucre raffiné.€2.60VeganRiz au lait de coco cojean bio
Riz de Camargue*, lait de coco* & vanille de Madagascar*.* Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : AUCUN[sans gélatine animale]€4.70VeganYaourt cojean noisette
Produit artisanalement en Loire-Atlantique.Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUE€3.50VegetarianEnergy ball bio Chocolat fleur de sel
Vegan, sans gluten et sans sucre raffiné.€2.60VeganPetit pain complet multi-céréales
€0.60VeganComme un sundae chocolat* - petit dessert
Crème vanille, sauce chocolat & crumble cacao avoine. [sans gélatine animale]*Produit décongelé€4.70VegetarianEnergy ball bio framboise amande
Vegan, sans gluten et sans sucre raffiné.Allergènes : FRUITS À COQUE€2.60VeganPastel de nata - à l'unité
Petit flan vanillé sur une pâte feuilletée croustillante.[œuf plein air]€2.60VegetarianCookie chocolat blanc
Allergènes : LAIT, ŒUFS, SOJA, GLUTEN[végétarien] [œuf plein air]€3.10VegetarianYaourt cojean framboise
Produit artisanalement en Loire-Atlantique.Allergènes : LAIT€3.50VegetarianFromage blanc nature
Fromage blanc nature 0% mg.€3.90VegetarianMuffin myrtille fruits rouges*
* Produit décongelé€4.00VegetarianCake citron-pavot*
[œuf plein air]* Produit décongelé€4.00VegetarianBrassé avoine myrtille BIO cojean
Sans soja, sans lait.Allergènes : GLUTEN[sans gélatine animale]€4.70VeganPetite cuillère en bambou
petite cuillère en bambou€0.20
CHIPS & SNACKS
Amandes au chocolat
Amandes enrobées de chocolat au lait et saupoudrées de cacao.50% moins sucrées que les amandes chocolat du marché. Fabriquées en France.Allergènes : LAIT, FRUITS À COQUE[sans gluten]€4.20Gluten freeChips finement salée
Chips artisanale française, finement salées et cuites lentement au chaudron.Allergènes : AUCUN€2.20VeganDivin - Le bonbon sans sucre
Mélange de 3 saveurs : passion, framboise, citron.€3.30VeganCajou curry de Madras
€3.20VeganGalettes fines au blé noir
Au beurre frais, pointe de sel de Guérande.Allergènes : LAIT, ŒUFS[œuf plein air]€3.20Barre granola miel graines bio
Barre de Granola contenant seulement 6,6 g de sucres.Produit médaillé d'argent SIGA soulignant l'absence d'ingrédient ultra-transformé. Allergènes : SÉSAME, FRUITS À COQUE, GLUTEN€3.30VeganBarre granola chocolat graines bio
Barre de Granola Chocolat contenant seulement 5,9 g de sucres.Produit médaillé d'argent SIGA soulignant l'absence d'ingrédient ultra-transformé. Allergènes : SÉSAME, FRUITS À COQUE, GLUTEN€3.30Vegan
BOISSONS FRAÎCHES
Coca cola zero 33cl
€3.10PAF cold-pressed shot BIO - ELIXIR 6cl
Jus de fruits pressés et stabilisés par haute pression à froid : pomme, ananas, gingembre, citron, curcuma.Allergènes : AUCUN€3.60Kombucha cojean bio rose 30cl
Boisson bio naturellement pétillante à base de thé blanc aux pétales de rose cojean bio.€4.80Vitamin well boost
Eaux enrichies en vitamines et minéraux : antioxidant, refresh, reload, boost.Allergènes : AUCUN€4.80VeganBadoit 50cl
Eau minérale naturelle légèrement pétillante.€3.20Mocaccino Oatly BIO
Moccacino Oatly BIO€3.40Kombucha cojean bio hibiscus 30cl
Boisson bio naturellement pétillante à base de thé noir du Népal cojean bio et hibiscus.€4.80Vitamin well - reload 50cl
Eaux enrichies en vitamines et minéraux.€4.80Evian 75cl
Eau minérale naturelle.€3.60Limonade La Mortuacienne Citron 33 cL
Fabrication artisanale franc-comtoise depuis plus de 100 ans.€4.80VeganKéfir Symbiose BIO - gingembre 33cl
Boisson bio naturellement pétillante et riche en probiotiques, infusée au gingembre.€4.80Evian 50cl
Eau minérale naturelle.€3.10Volvic touche de fruit citron 50cl
Boisson à l'eau minérale naturelle aromatisée aux extraits naturels de citron.€3.20Shot vinaigre cidre bio Avant repas 6cl
Shot vinaigre cidre bio Avant repas 6cl€3.60IGEBA Symbiose BIO - 33cl
Boisson bio naturellement pétillante et riche en probiotiques, infusée pêche, signée Symbiose et Yacon & co.€4.90VeganCoca cola 33cl
€3.10Vitamin well - antioxidant 50cl
Eaux enrichies en vitamines et minéraux.€4.80Badoit citron vert 50cl
Eau minérale naturelle légèrement pétillante aux extraits naturels de citron vert.€3.20Limonade La Mortuacienne Nature 33 cL
Fabrication artisanale franc-comtoise depuis plus de 100 ans.€4.80VeganPAF cold-pressed shot BIO - ÉLÉVATION 6cl
Jus de fruits pressés et stabilisés par haute pression à froid : pomme, gingembre, citron vert, menthe, spiruline.Allergènes : AUCUN€3.60Kombucha cojean bio citr. ging. 30cl
Boisson bio naturellement pétillante à base de thé vert Sencha cojean bio, citron & gingembre.Allergènes : AUCUN€4.80
EPICERIE COJEAN BIO
Kit couverts réutilisables cojean
Couverts réutilisables à l'infini! une fourchette, un couteau et une cuillère.€10.00L'audacieux - thé vert grillé du Japon bio - 12 sachets
Un thé vert bio torréfié du Japon aux notes toastées, boisées et fruits noirs. Contient : 12 sachets. [bio]€10.20Le vif - thé vert sencha du Japon bio - 12 sachets
Un thé vert bio du Japon, délicat et rafraîchissant aux notes végétales. Contient : 12 sachets. [bio]€10.20L'élégant - thé blanc du Népal à la rose bio - 12 sachets
Un thé blanc bio du Népal riche et élégant aux notes florales rosées, nuancé par des notes fraiches, végétales et zestées. Contient : 12 sachets. [bio]€10.20La bienfaisante - infusion détox bio - 12 sachets
Infusion bio de citron jaune, gingembre, tilleul, citronnelle, citron vert, eucalyptus, souci. Contient : 12 sachets. [bio]€10.20La saisissante - infusion pimentée bio - 12 sachets
Infusion bio de feuille de cassis, oranger bigaradier, menthe poivrée, piment, ginkgo, baie rose. Contient : 12 sachets. [bio]€10.20Livre Secrets de maison
SECRETS DE MAISON LE LIVRE ANNIVERSAIRE DE COJEAN À l’occasion de ses 20 ans, cojean édite son livre anniversaire « secrets de maison » tel un recueil de trésors jusqu’ici bien gardés. Cojean y dévoile 90 recettes pour manger mieux et y partage sa philosophie culinaire : une alimentation équilibrée et savoureuse, où le plaisir de bien manger est renforcé́ par le choix des meilleurs ingrédients.€24.95