About Mortensen
Mortensen vous propose de délicieuses spécialités françaises préparées à partir d'ingrédients frais et sélectionnés pour leur qualité et origine
Popular with other people
Bavette black Angus poêlée, sauce poivre, pommes frites et haricots verts
€24.00Risotto crémeux queues de crevettes snackées
€26.00Foie gras de canard, chutney de saison
€19.00Dos de saumon vapeur huile d'olive citron
€24.00Pluma de cochon grillée, wok de légumes
€26.00Queues de crevettes sauce safranée, écrasé d'avocat
€15.00Boudin basque confit d’oignons pomme purée
€25.00Filet de bar roti, beurre blanc, pomme purée
€26.00rognon de veau sauté à la moutarde, pomme purée
€26.00Chardonnay Ch.de Cleray Val de Loire 75 cL
€15.00
Entrées chaudes
3 Ravioles à la truffe blanche d'Italie
€13.006 Gros escargots sauvages de Bourgogne
€12.00Les 3 Gillardeau poêlées à la crème
€16.00Fricassée de pleurottes et artichauts poivrade
on poele d'abord les artichauts coupés en quartier et on ajoute les pleurottes , du persil et de l'échalote hachée€16.00Bisque crèmée de crustacés
nous réalisons notre bisque avec tetes et carapaces de langoustines et grosses crevettes sauvages, oignon, tomate, thym, laurier et aromates€11.00
Pour commencer
Foie gras de canard, chutney de saison
€19.00PopularQueues de crevettes sauce safranée, écrasé d'avocat
Grosses queues de crevettes avec sauce safran, née et écrasé d'avocat huile d'olive citron.€15.00Carpaccio de haddock, émincée de chou rouge
haddock tranché fin huile d'olive citron ciboulette et émincée de chou rouge sauce japonaise€13.00Tartare de saumon frais à huile d'olive citron
le saumon frais est haché au couteau assaisonné d'huile d'olive et citron et posé sur un écrasé d'avocat€13.00Les 6 Spéciales Gillardeau n°3, beurre citron sauce échalote
huitres ouvertes à la commande€21.00saucisson à la truffe de Sorrente
saucisson aux petits éclats de truffe, tranché très finement€10.00
Plats
Risotto crémeux queues de crevettes snackées
€26.00PopularPluma de cochon grillée, wok de légumes
€26.00Bavette black Angus poêlée, sauce poivre, pommes frites et haricots verts
tendre bavette black Angus, sauce poivre à part servi avec pommes frites et haricots verts frais extra fins€24.00Dos de saumon vapeur huile d'olive citron
Légumes gourmands (carottes fondantes, pois gourmands, haricots verts et courgettes)€24.00Filet de bar roti, beurre blanc, pomme purée
Le bar frais est levé en filets, cuit au four vapeur, accompagné d'un beurre blanc et de pomme purée.€26.00Boudin basque confit d’oignons pomme purée
€25.00rognon de veau sauté à la moutarde, pomme purée
le rognon est taillé en morceaux, poêlées et flambé au cognac, on ajoute crème, fond de veau et moutarde forte pour une sauce lisse et liée, servi avec purée de pomme de terre minute€26.00Grosses Gambas sauvages rôties, pesto et riz
€28.00Tartare de bœuf black Angus pommes frites salade jeunes pousses
tartare de boeuf black Angus haché au couteau à la commande, servi avec frites et salade jeunes pousses€24.00haddock poché, choux et beurre blanc
haddock J.C.DAVID poché au lait, posé sur un lit de choux (choucroute) et nappé de beurre blanc citronné échaloté€26.00Lotte de Bretagne poêlées à l'huile d'olive, composée de tomates jaunes et riz pilaf
la lotte fraiche est levée en filets et taillée en tranches pour être poêlées à l'huile d'olive servie sur un lit de compotée de tomates jaunes accompagnée d'un riz pilaf€28.00
Fromages sélectionnés
Reblochon fermier
€9.00Roquefort Papillon
€9.00Vieux comté
Fromage du Jura€9.00Emental français
€9.00Tomme de Savoie
€9.00
Desserts maison
Pavlova aux fruits rouges
une meringue maison garnie de chantilly et de salade de fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles, mures, groseilles et cerises)€13.00Tarte fine feuilleté aux poires williams
Poires fraiches pochée dans un sirop vanillé, émincées et posées sur un lit de crème d'amandes.€9.50Des Fraises et des Framboises fraîches et coulis
€12.00feuilleté aux fraises, crème pistache
feuilleté au beurre, crème pistache au chocolat blanc, fraises françaises, coulis et éclats de pistache€11.00caprice chocolat framboises, crème pistache
biscuit moelleux au chocolat, crème pistache, framboises fraiches, coulis de framboises et brisures de pistache composent le caprice€11.00Coupe de cerises à l'eau de vie
€13.00Brioche perdue marmelade d'abricots
€9.50
Softs
Orezza 50 cL
€4.00Jus d’orange.25 cL
€3.50Jus de tomate 25 cL
€3.50Coca-Cola 25 cL
€3.50Coca-Cola zéro 25 cL
€3.50Schweppes 25 cL
€3.50
Bières & vins
Sancerre ROUGE Michel Girard
vin rouge de Loire, Pinot noir€36.00Saumur Champigny 75 cL Langlois Chateau
€16.00Chardonnay Ch.de Cleray Val de Loire 75 cL
Vin blanc€15.00Bière du Mont-Blanc 33 cL
€7.50Kirin-Ichiban 33 cL
€6.00Carlsberg 33 cL
€6.00Chablis JP Droin 75 cL
€38.00Les Darons Languedoc 75 cL
€15.00Sancerre BLANC Michel Girard 75 cL
Vin blanc de Loire€34.00Bordeaux Clarendelle Saint-Emilion 2019 inspiré de Haut-Brion
€38.00Restricted
